添加剂是指在食品、化妆品、药品等生产过程中，为了改善产品的质量、口感、色泽、保质期等方面而添加的化学物质。添加剂的种类繁多，下面我们来了解一下常见的添加剂有哪些。
1. 防腐剂：防腐剂是为了延长食品的保质期而添加的化学物质。常见的防腐剂有亚硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾等。
2. 抗氧化剂：抗氧化剂是为了防止食品在加工、储存、运输等过程中氧化而添加的化学物质。常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硫酸亚铁等。
3. 色素：色素是为了改善食品的色泽而添加的化学物质。常见的色素有红曲色素、胭脂红、日落黄等。
4. 香料：香料是为了改善食品的口感和气味而添加的化学物质。常见的香料有味精、鸡精、香草精等。
5. 发酵剂：发酵剂是为了促进食品发酵而添加的化学物质。常见的发酵剂有酵母、泡打粉、面粉发酵剂等。
6. 稳定剂：稳定剂是为了保持食品的稳定性而添加的化学物质。常见的稳定剂有明胶、果胶、卡拉胶等。
7. 调味料：调味料是为了增加食品的味道而添加的化学物质。常见的调味料有酱油、醋、料酒等。
8. 增稠剂：增稠剂是为了增加食品的粘稠度而添加的化学物质。常见的增稠剂有淀粉、明胶、果胶等。
以上就是常见的添加剂种类，虽然添加剂可以改善食品的质量和口感，但是过量使用会对人体健康造成影响。因此，在购买食品时，我们应该注意查看食品的成分表，尽量选择不添加或添加量较少的食品。
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