在社会交往中，欠钱不还的人被称作“老赖”，遇到这样的人，无论是在生活中还是在工作中，都会很头疼。怎么办呢？下面从多个角度来分析一下。
一、保留证据
首先，要保留好欠债人的证据，包括欠条、短信、微信等。这些证据对于以后的维权有极大的帮助。如果欠债人不还钱，可以通过这些证据去法院起诉，要求欠债人履行债务。同时，这些证据也可以起到威慑作用，让欠债人知道你有证据在手，不敢轻易跑路。
二、与欠债人协商
其次，可以与欠债人协商，看看是否能够分期偿还或者采取其他方式还钱。如果欠债人是因为经济困难而无法还款，可以考虑给对方一定的宽限期，等待对方经济状况好转之后再还款。如果欠债人不是因为经济困难而不还款，那么就需要通过其他手段来维权了。
三、找专业机构
另外，可以找一些专业机构来帮助维权，比如律师事务所、债权追讨公司等。这些机构有专业的律师和团队，能够提供专业的咨询和帮助，让你的维权更加有力。
四、通过司法途径维权
如果协商无果，也找不到专业机构帮助，可以通过司法途径来维权。可以向法院提起诉讼，要求欠债人履行债务。如果对方仍然不履行债务，可以申请强制执行，让法院强制对方还款。当然，这个过程需要一定时间和费用，需要考虑清楚。
五、注意法律风险
维权过程中，要注意法律风险。如果使用的手段不当，可能会触犯法律，导致自己承担法律责任。比如，私下威胁或者使用暴力等手段是不被法律允许的，一定要避免。
综上所述，碰到老赖欠钱不还，我们可以通过保留证据、与欠债人协商、找专业机构、通过司法途径维权等多种方式来解决问题。但是在维权过程中，要注意法律风险，避免触犯法律。最终还是要以法律手段为主，通过法院的判决来维护自己的权益。