在房地产交易中，书面合同是非常重要的，因为它是买卖双方之间的法律约束。但是，是否每次房屋买卖都必须有书面合同呢？这个问题涉及到许多方面，下面从多个角度来分析。
一、法律规定
在我国《合同法》中规定：“合同是双方或多方当事人之间建立、变更、终止民事关系的协议，具有法律效力。”所以，根据法律规定，房屋买卖必须有书面合同。只有书面合同才能给双方当事人带来法律保障，确保房屋交易的合法性。
二、经济风险
房屋买卖是一项重要的经济投资行为，如果没有书面合同，双方当事人将面临很大的经济风险。例如，买卖双方如果没有书面合同，一旦发生纠纷，很难确定责任，无法得到有效的法律保护。此外，如果没有书面合同，双方当事人难以确定交易价格和付款方式，这也会增加交易的不确定性。
三、信任问题
房屋买卖需要建立在双方当事人之间的信任基础上。如果没有书面合同，买卖双方之间的信任关系就会降低，容易产生矛盾和纠纷。因此，书面合同不仅可以明确双方的权利和义务，还可以提高交易的透明度和信任度。
四、不同情况的处理方式
虽然根据法律规定，房屋买卖必须有书面合同，但是在一些特殊情况下，也可以采取其他方式来处理。例如，如果买卖双方是亲戚或朋友，可以采用口头协议的方式进行交易，但是在实际操作中，建议还是签订书面合同，以免发生纠纷。此外，如果是在房地产中介公司的帮助下进行交易，也可以采用中介公司的合同来代替买卖双方的书面合同。
综上所述，进行房屋买卖必须有书面合同。书面合同可以为双方当事人提供法律保障，降低交易风险，提高交易的信任度和透明度。在实际操作中，如果是亲戚或朋友之间的交易，也可以采用口头协议的方式，但是建议还是签订书面合同。而在房地产中介公司的帮助下进行交易时，可以采用中介公司的合同代替买卖双方的书面合同。