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饮食礼仪

2020-04-29 来源:好走旅游网

  西餐披萨的`做法:水果脆皮披萨

  材料

  中筋面粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g盐1/4茶匙苹果1颗香蕉1根凤梨片0.5小瓶水蜜桃1.5颗起司丝适量番茄酱适量

  做法

  1饼皮制作:

  2中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯,水依面粉吸水度适时增减,可成团,揉三光即可。 (所以加0.5杯后,其他的水量就慢慢加入)

  3.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹,静置30分钟。

  4等待醒面时,准备水果,清洗,切自己喜爱的形状。

  5面团静置完成后,再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏),搓圆、压扁,用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。

  6用叉子在面皮上搓洞,可防饼皮膨起(膨风)且易熟。

  7平底锅放入少许油,将做好的饼皮放入,刷一层番茄酱。

  8摆上水果,最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。

  9瓦斯开最小火(要极小火,否则饼皮易焦黑,而内不熟),盖锅盖,约15分钟,底皮煎至金黄色,成品即完成。

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