肉鸡行业五大困境及未来发展六大趋势

１１２‘　＼Ｉ＼７　：　读　专　籀膏绶盐　．　．　一　ｌｌ　，　一　一一　一　肉鸡行盟　五袁捆境凝泰紊发震六　趋鬟　口杨福剑（广西参皇养殖集团．）　当前肉鸡行业受疫病防控、消　增量减缓　费降级、活禽政策、减抗限抗、环保　．　参差不齐，形成的区域疫病风险；市　业务更为谨慎。　二、肉鸡养殖行业未来走向六　目前养户年收入估计为７万　场销售不畅．极易形成恐慌情绪扩　等多重因素叠加影响，形势已变．未　元，合作养户效益提升收到限制．养　散，市场价格分化严重；致命诱惑　大趋势　来发展将呈现六大趋势。　殖户收入增幅缓慢问题凸显。　“赌鸡”，市场越悲观，未来越乐观。　（一）存量市场竞争加剧，行业　（三）肉鸡消费恢复缓慢，产能　一（五）政府、银行、供应商对养殖　集中度逐步提升　行业支持更为审慎　、行业面临五大困境　过剩　，　在行业“集中屠宰、冷链配送、　当前行业企业所面临的困境主　要有以下五种：　（一）去污染去产能　活禽市场升级、改造和逐渐退　养殖业没税收、“富民不富县”。　生鲜上市”新销售流通没有成型前，　。　出城市中心，活禽市场萎缩，而生鲜　加上养殖粪污处理，环保问责制影　国内没有养殖企业提出很宏大的发　市场短时间难以改变消费习惯。　响，发展养殖业积极性下降。而因　展、目标，仍以稳定现有产能为主，跨　环保对行业的影响越来越大。　（四）行情普遍看好背后的风险　Ｈ７Ｎ９对行业企业造成的亏损甚至　省、跨区发展意愿不强。企业间因养　破损影响．银行把养鸡当成高风险　户、资源有限，区域存量市场竞争加　　过激的低押金或无押金养户发　行业，信贷越发审慎。因原料、动保　剧，行业集中度逐步提升。（二）肉鸡产能目前只是阶段性　、　禁限养区的划定、环评的通过等，对　隐患　养殖业提出了更高的要求。　（二）合作养户存量不足显现，　展政策，易形成恶性竞争；免疫质量　供应商对贷款款期要求高，对合作　中添加一些助消化、适口性好的物　的两侧或单侧纵墙上安装半自动或　为２４砖墙．在张承秦地区也有３７　响到羊舍的通风保温。在实际应用　质（如葡萄萄粉或黄芪糖粉以及降　全自动卷帘结构．夏季卷帘卷起加　砖墙，坝上地区有采用５０砖墙，在　中要根据当地气候的不同灵活掌　　温防暑的中草药．），增加青绿饲料、　大通风，冬季放下卷帘保温。张家　砖墙表面覆贴一层黏土保温隔热效　握，坚持保温与通风兼顾的原则。湿拌料以增强羊的食欲。维持采食　口、承德和秦皇岛等地区冬季较为　果更好。部分羊舍采用十字花墙结　Ｅ　’　４．加强粪污垫料处理　粪污垫料要及时清理，调研发　里。　寒冷，部分羊场采用有窗密闭舍，冬　构，节省建材，通风良好，但不利于　４．缓解热应激　．　季保温效果明显但夏季舍内温度较　冬季保温。　现羊舍的主要清粪方式为人工清粪　除上述降温措施外，还应该做　高　不同区域可根据当地环境采取　羊舍屋顶多为脊形钢架彩钢板　和机械清粪（刮板），人工清粪适用　好防暑措施。可以对舍外饮水、补饲　不同的建筑模式．当然必须与羊只　结构。采用１０～１５ｃｍ厚度聚苯乙烯　于小规模羊场（户），刮板清粪适于　设施采取遮阳、隔热设施：保证饮水　不同生理阶段相适应。需要注意的　彩钢夹芯板，保温性能相对较好。为　规模化羊场。及时清理粪污可明显　清洁、充足，在水中添加维生素Ｃ、　是，在加强舍内保温的同时也要保　了保证舍内光照，可在屋顶阳面或　改善舍内环境，有效降低冬夏季节　薄荷、柴胡、葛根、鱼腥草、板蓝根、　证合理的通风，避免舍内的潮湿及　阴阳两面设置阳光板。另外，也有羊　舍内的氨气、硫化氢和甲烷等有害　六竹根、藿香正气液等药物，缓解或　空气污浊．密闭舍可在中午温度较　舍建筑模式采用半钟楼形式，该结　气体浓度。粪便的后续处理主要是　减轻热应激。　（二）保温措施　高时通风１小时左右。这其中更重　构通风换气较好，但冬季保温效果　堆肥发酵或储粪池发酵．然后直接　要的是保温性能较好的产房，可配　较差，可考虑屋顶开部分天窗。冬季　进地施肥。　１．合理化的羊舍设计　备地暖等保暖设施．最近几年较流　换气量每只羊可控制在１５￣３０立方　三、总结　，　调研发现我省应用最多的羊舍　行红外及空气热源保暖措施，费用　米／时。封闭式舍屋顶可设风帽或者　通过羊场环境的有效控制，创　我省羊　可调天窗．但采用风帽通风受限于　造良好、舒适、卫生的养殖环境，提　建筑形式是三面封闭、南面敞开或　不高且效果明显。调研发现，南面设半截墙的半开放式．尤其育　场单设产房的很少，尤其是小规模　舍外风速大小，通风量和风速难以　高羊的生产性能和抵抗能力，从而　成舍、繁殖母羊舍和公羊舍多采用　羊场大多是在繁殖母羊舍内开辟一　控制。　提高羊产业的经济效益。（支持项　目：河北省现代农业产业技术体系　这种模式。该类舍具有夏季通风较　个角落设置产栏，环境难以控制，所　３．光照控制　好，冬季起到一定保温效果的特点，　以在此建议大规模羊场还是以设置　但在张承坝上寒冷地区效果不明　单独产栏为宜　显。可在敞开一面设置覆膜于冬季　放下形成温棚效果，保温性能可明　采光面积取决于羊舍高度、跨　羊产业创新团队环境控制与装备岗　度、采光板及窗户的大小，采光面积　位（项目编号：ＨＢＣＴ２０１８１４０２０５）　大利于冬季保温但又不利于夏季散　２．合理的外围护结柯及建材　墙体保温隔热性能直接影响舍　热。羊舍高利于通风换气但不利于　显提高。部分羊舍采用卷帘舍，羊舍　内温度。调研发现。我省羊舍墙体多　保温，　同样窗户面积的大小同样影　～　－—＿＿＿＿＿－＿＿－＿Ｌ——　———　＿　，—，—－－ｎ—－—＿＿＿—－—－—＿－＿＿－＿＿＿＿—————ｆ，－—　。‘＾＾＋，—－—　—。　。＿＿—‘－。＿＿—＿＿＿－＿—＿—－＿－—————－—－　责任编辑：吴曼电话：０３１１　８９２７８７９０　Ｅ—ｍａｉｌ：９５７４６３４１１＠ｑｑ．ｃｏｍ　３　影响当前蛋价走势的原因分析　口王献忠（华裕农业科技有限公司ｙ　一　影响鸡蛋价格波动的因素众　响，最少当下不是这种情况，如今高多，正常情况卞与国家宏观经济因　产蛋鸡５００天产蛋２０千克，６ｏ０天　素、蛋鸡存栏量（包括后备鸡补栏　产蛋达２５千克左右，今后随着蛋品波澜不惊，雷打不动。　、　病增多，从而提振了蛋价。高温１３，　鸡“歇伏期”。从科学、育种和管　气象学上将日最高气温大于或等于　理角度来讲，蛋鸡是不存在歇伏或　３５℃定义为高温１３。“桑拿天”，当日　量、淘汰鸡数量）、饲料价格、节假日　安全的规范、蛋品加工的普及扩大。歇伏期的，如按这种逻辑推断，那么　最高气温≥３２℃，且日均相对湿　效应等密切相关。特殊情况下国家　这种影响力更小。　制度政策、自然灾害、突发事件、重　后备鸡补栏量。不能推测出今蛋鸡还存在着“冬眠期”的理论支　度≥８０％时．体感温度会超过４５℃　撑，就不会出现冬春季节蛋价低的　称为“桑拿天”。　。大动物疫病和社会舆论导向等，可　后的蛋价，因为某些情况下养鸡户能成为引起鸡蛋价格波动的主要因　会延缓蛋鸡淘汰，有的鸡养至６００　情况存在。　，　“水深火热”的２０１８年夏天，是　那么是什么影响当下蛋价的主　１９６１年以来我国最热的一个夏天，　素，并有可能打破鸡蛋价格正常的　天以上，至今还有９３２日龄的鸡仍要因素？以下个人浅知拙见，仅供业　为５０年一遇，多地气温超过历史记　内参考。　录，具有极端性强、范围广、时问长　三大持点。席卷全球的热浪让我国　循环周期或规律。　在喂养．还在盈利；某些鸡病会使其有人认为本次蛋价的大幅上涨　真实的数量或产蛋量大打折扣。　跟以下几种因素有关，笔者不怎么　赞同。　饲料价格有联系但没有必然联　系，它不是影响蛋价的主要因素。近’　一　自然灾害的影响　（一）高温高湿的影响　高温超长待机，超２０省（市、区）酷　热难耐，共有５５个气象站日最高气　蛋鸡存栏量。蛋鸡存栏量能对　年来　般都是蛋价一涨，饲料则登　极端的高温高湿造成蛋鸡死亡　温突破历史极值。　蛋价产生影响，　值不能产生绝对影　堂莫及，闻风而起，蛋价下跌饲料仍增加，产蛋减少，蛋壳质量变差和疾　几大鸡蛋主产区遭到极端的高　过剩　道重塑且产品质量有保证，消费者　受中国宏观经济步入新常态，　品牌营销做得好的肉鸡养殖企业将　畜禽消费增速放缓．“生鲜鸡”新销　获得更好市场份额和发展。　售流通模式不成熟等因素影响，肉　（五）环保优势将成为新的竞争　鸡｝｝｛栏量增速放缓。但养殖业是阳　优势　．　光行业，肉鸡发展空间远没有饱和，　随着新环保政策实施，政府执　目前只是阶段性过剩，未来的肉鸡　行力度加大．企业如果具有领先的　产业依旧一片光明。　环保优势将逐渐成为优势　种养结　（三）肉鸡销售渠道多元化形势　合是未来发展方向，以目前行业的　并存　’　养殖量来看　现在的粪不是太多，而　针对以上困境和未来方向，企　困难．就是因为没有找到增长点或　如城郊、乡镇保留的农贸市场　是不够用的问题，要找到一条适合　业需要做好以下准备，积极转型。　进行强化卫生监督的活鸡销售，屠　我国国情的方式来解决种养问题。　宰包装后进入各类超市和有冷链系　者是一个伪增长点，或者没有想透　（一）转型非转行，升级更要转　增长点决策纠结。　（六）企业发展从数量式增长到　准方向　－　（三）参皇集团的升级转型　扩大产业规模。利用好自身现　统的农贸市场，餐饮酒楼的预订渠　内涵式提升　道，互联网电商渠道等。　很多时候，人之所以觉得困难。　企业发展更趋理性．从“要规　是因为面对的新事物用旧有的方法　有的产业体系资源，做足做强现有　（四）“生鲜鸡”消费者品牌的时　模”向“要效益”转变，从“要数据”到　难以解决。企业要根据自身能力占　产能（８０００万只），计划销售收入６０　代来临　“要利润”转变。肉鸡养殖企业要回　据产业链的有力位置．找准定位，或　亿元。三大平台提升产业层次，标准　政策层面的新流通模式推进，　归基层面——饲养管理水平、疫病　利用一切相对优势，把事情做透：或　化、专业化等四化发展模式，构建生　以及消费者处于便捷和食品安全考　控制能力、成本控制能力、风险控制　根据自身企业短板，升级竞争优势，　态循环产业　虑，也在逐渐接受新的消费理念，预　能力。　也会有一个美好的明天。　（二）找到增长点　，　，计未来活禽屠宰后冰鲜销售的比例　将逐渐提高。正在积极进行销售渠　三、肉鸡养殖行业　型思路　很多企业之所以迷茫之所以　责任编辑：吴曼电话：０３１１—８９２７８７９０Ｅ—ｍａｉｌ：９５７４６３４１ｌ＠ｑｑ．ｃｏｍ　一一一一一一一一一一一一一一　一一’一一　一一一一一一一一一一一一一一一一一一一＝　一一一’一一一一…一一一一一一一一一　一一。一一、　‘一一一一一　一一一一一一一一一