水果营养成分表

1. 苹果的营养成分

表1 苹果中的一般成分 单位：mg/100g 名称 含量 水分（%） 84.6 蛋白质 200-400 脂肪？ 500-600 总糖 1300—1500 粗纤维 100—120 热量（千卡） 58 表2 苹果中氨基酸的含量 单位：mg/100g 名称 含量 天冬氨酸 0.128 蛋氨酸 0.008 苏氨酸 0.018 异亮氨酸 0.015 丝氨酸 0.020 亮氨酸 0.026 谷氨酸 0.052 酪氨酸 0.009 脯氨酸 0.020 苯丙氨酸 0.011 甘氨酸 0.041 赖氨酸 0.016 丙氨酸 0.018 精氨酸 0.006 胱氨酸 微量 组氨酸 0.006 缬氨酸 0.15 总量 0.382 表3 鲜苹果中的矿物质含量 单位：mg/100g 名称 含量 灰分（克） 0.2-0.3 钾 110-139 钙 9-22 铁 0.1-0.3 磷 3-9 锌 0.05 钠 0.4-1.0 铜 0.04 镁 4.8-8.1 氯 0.8 表4 苹果中维生素的含量 单位:：mg/100g 名称 含量 维生素E 0.31-0.74 维生素B5 0.11 维生素C 5-7.0 维生素B6 0.03 维生素B1 0.01-0.03 维生素H（ug） 0.9-6.0 维生素B2 0.01-0.02 叶酸（ug） 2.0-8.0 1. 苹果的营养价值 能量：52(千卡) 蛋白质：0.2(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.5(克) 叶酸：6.3(微克) 膳食纤维：1.2(克) 生物素：暂不祥 维生素A：3(微克) 胡萝卜素：20(微克) 硫胺素：0.06(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：4(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：2.12(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：4(毫克) 磷：12(毫克) 钾：119(毫克) 镁：4(毫克) 钠：1.6(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.19(毫克) 硒：0.12(微克) 铜：0.06(毫克) 锰：0.03(毫克)

2. 梨的营养成分 能量：44(千卡) 蛋白质：0.4(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.3(克) 叶酸：8.8(微克) 膳食纤维：3.1(克) 生物素：暂不祥 维生素A：6(微克) 胡萝卜素：33(微克) 硫胺素：0.03(毫克) 核黄素：0.06(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：6(毫克) 维

生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：1.34(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：9(毫克) 磷：14(毫克) 钾：92(毫克) 镁：8(毫克) 钠：2.1(毫克) 碘：0.7(微克) 锌：0.46(毫克) 硒：1.14(微克) 铜：0.62(毫克) 锰：0.07(毫克) (

3. 柑橘的营养成分：

每100克可食部分中含有： 能量：51(千卡) 蛋白质：0.7(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.9(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥 维生素A：148(微克) 胡萝卜素：890(微克) 硫胺素：0.08(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.4(毫克) 维生素C：28(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.92(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：35(毫克) 磷：18(毫克) 钾：154(毫克) 镁：11(毫克) 钠：1.4(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.08(毫克) 硒：0.3(微克) 铜：0.04(毫克) 锰：0.14(毫克

4. 橙子的营养成分：

能量：47(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.1(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：0.6(克) 生物素：暂不祥 维生素A：27(微克) 胡萝卜素：160(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：33(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.56(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：20(毫克) 磷：22(毫克) 钾：159(毫克) 镁：14(毫克) 钠：1.2(毫克) 碘：0.9(微克) 锌：0.14(毫克) 硒：0.31(微克) 铜：0.03(毫克) 锰：0.05(毫克)

5. 葡萄的营养成分 能量：43(千卡) 蛋白质：0.5(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：10.3(克) 叶酸：9.9(微克) 膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥 维生素A：8(微克) 胡萝卜素：50(微克) 硫胺素：0.04(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：25(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.7(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：5(毫克) 磷：13(毫克) 钾：104(毫克) 镁：8(毫克) 钠：1.3(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.18(毫克) 硒：0.2(微克) 铜：0.09(毫克) 锰：0.06(毫克)

6. 猕猴桃

能量：56(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.6(克) 碳水化合物：14.5(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：2.6(克) 生物素：暂不祥 维生素A：22(微克) 胡萝卜素：130(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：62(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：2.43(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：27(毫克) 磷：26(毫克) 钾：144(毫克) 镁：12(毫克) 钠：10(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.57(毫克) 硒：0.28(微克) 铜：1.87(毫克) 锰：0.73(毫克)