专利名称：一种即食贝柱加工工艺专利类型：发明专利发明人：曲正光
申请号：CN201210151576.9申请日：20120516公开号：CN103416787A公开日：20131204
摘要：一种即食贝柱加工工艺，主要包括以下步骤：去壳，取肉、清洗、水煮、浸味、脱水、烘烤、杀菌，本发明的即食贝柱加工工艺加工出的即食扇贝柱扇贝保存期长，采用合理的加工工艺，将扇贝柱适中干燥，使得成品口感更好，具有独特的调味工艺，使得成品口感鲜美，风味独特，能够满足大众的口味，加工的扇贝制品无营养流失，提高了扇贝食用的便利性。
申请人：大连华联食品有限公司
地址：116411 辽宁省大连市庄河市吴炉镇吴炉村
国籍：CN
代理机构：大连科技专利代理有限责任公司
代理人：龙锋
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