重庆市两翼地区林下经济科技支撑战略研究

专题报道ＳｐｅｃｉａｌＲｅｐｏｒｔ　重庆市畜牧科学院重庆市农业科学院韩青，王启贵，郑群　刘宗慧　张晓春；重庆市农业委员会重庆市两翼地区涵盖渝东北和渝东南１７个区　县，集三峡库区、少数民族地区和连片贫困地区　于一体，是重庆市经济最不发达的板块。２０１０年　初重庆市政府通过政策扶持、工作到户及基地建　设等系列行之有效措施，积极探索林下养畜、　禽、蜂和种粮、油、药、菜、草、菇等模式，新　建了梁平、巫山等１０个林下经济市级示范基地，　探索出了一些成功的林下经济发展模式。目前重　庆市已取得一些成功的林下种植模式，黔江区的　红小豆和蚕豆，巫山县的豌豆和蚕豆，石柱县的　铵），节约肥料费用７５０元。在巫山、黔江、武隆　进行的林下和冬闲田鲜食蚕豆、豌豆种植，每公　顷可增收２．２５万～３万元。　２．高梁种植模式　２０１０年在忠县、石柱县、黔江区示范酿酒杂　交糯高粱新品种约２４公顷，推广杂交糯高粱双季　丰产栽培技术。高粱出售价格增加比往年翻一　番。头季和再生季每公顷产分别为６　５２５、５　７００千　克，获纯利近４．０５万元。　３．马铃薯种植模式　马铃薯，秀山县的金银花、梁平县的竹笋、忠县　的大豆等模式，示范非常成功。与此同时，林下　２０１　１年４月，石柱县对新品种费乌瑞它马铃薯　进行测产，当地由于引进新品种、采用新技术使　马铃薯获得丰收，每公顷产达２．２５万千克，增收　２．６２５万元。　养殖模式也各具特色、竞相发展，如云阳、巫山　的羊，开县的肉兔，石柱、忠县长毛兔和肉兔，　秀山、城口县土鸡，南川、梁平、云阳的中蜂等。　４．林下种草养羊模式　林下种草养殖山羊的新增效益较为可观。据　测算，林下种草养羊，如户均有林地０．６７公顷，　肉羊养殖大户每户可增加纯收益（按每户每年饲养　截止２０１０年底，两翼地区农民人均纯收入达　到４　７００元，增长２０．４％，比重庆市平均增速高　４．４％；户均增收３　０００元以上。　一、林下种养模式评价与效益分析　１０只羊，每只羊纯收益３５０元计算）３　５００元以上，　经济效益十分显著。　５．林下种草养兔模式　发展肉兔规模生产种养结合生态循环模式，　不仅节约资源，为肉兔养殖提供价廉物美的优质　饲料，降低养殖成本，而且保护生态环境，提高　１．豆类作物种植模式　种植豆科作物不仅可以增加植物对地面的覆　盖率，而且豆类是很好的间套作物和护林作物；　豆类作物有生物同氮作用，经测算固氮量每公顷　可达１０２～１７２．５千克，节约肥料４５９千克（硝酸　６２饲料博览２０１３￣－－第７期　产品质量和养兔的综合效益。目前农户出栏一只肉　兔的纯利润为８　１Ｏ元。饲养５Ｏ只种母兔，自繁自　养年出栏肉兔１　５００只，仅养殖环节利润，可达１　万元以上。　６．林下养禽模式　林下养禽的经济效益，最大部分是在原有林果　经济收入的基础上，直接增加了养禽部分的收入。　据忠县统计部门２０１０年末统计，全县年出栏林下　放养土鸡（土杂鸡）４３３．１６３万只，比２００９年同期２７　万只增加了４０６．１６３万只，按目前土杂鸡市场价格　计算，林农增加销售收入２１　２８３万元，增加纯收入　４４８４万元。　７．林下养蜂模式　林下养蜂不仅可以获得较为丰厚的蜂产品收　益，而且蜜蜂授粉还可使其他农作物增产。南川区　金山镇龙山村，通过建立林下养蜂示范片，重点扶　持２３户蜂农，２０１１年产蜜２　２４０千克，收入３１．３６　万元，增殖的２００群蜜蜂折价ｌ４万元，总收入　４５．３６万元。除去费用，纯收入４２．５６万元，户平增　收１．８５万元。　８．林下种养模式社会、生态效益分析　通过发展林下经济，科学合理利用林下资源、　草地资源和农作物秸秆资源，增加了畜牧业发展空　间，安置了农村富余劳动力。发展了重庆市农村经　济，助推农户增收，调整农村产业结构，增加林农　的综合经济效益，改善人们的食品结构，提高人们　的生活水平和质量。另外，牧草植被能够蓄养水　源，保持水土，改良土壤，改善气候条件，绿化环　境。变库区资源优势为经济优势，可减少化肥使　用，改善土壤肥力，增加地表植被量，减少水土流　失，对保护生态环境有重要作用。　但是，随着畜禽养殖量增大，畜禽粪便、畜产　品加工下脚料综合利用率低，资源浪费和环境污染　等问题日益显现。针对这种状况，一方面通过调整　养殖结构，大力发展林下特色养殖，降低畜禽饲料　消耗、减少粪污排放、缓解生态环境压力；另一方　面进一步优化产业结构，发展循环经济，不仅在畜　牧业生产中治理污染，还可实现资源的再利用。　二、林下种植、养殖主导品种及技术　１．海拔＜４００米沿江带果一草一畜（禽）一体化　模式　三峡库区立体气候明显，４００米以下的地带气　Ｓｐｅｃｉ＇ａｌ　Ｒｅｐｏｒｔ专题报道　温高、雨量丰富、伏旱早而重。宜充分利用长江柑　橘带这一经济林木规模效益优势，发展果一草一畜　（禽）一体化模式。果园种草能为草食家畜及家禽提　供大量优质饲料。柑橘园中种植多年生豆科牧草白　三叶，每公顷果园（成林）可产鲜草１．５万　７．５万千　克。按每只山羊每天采食鲜革计５千克，每公顷果　园种的牧草就可满足１５只山羊全年的青料供给，　每公顷果园可放养７５０只山地鸡。果园牧草饲喂草　食家畜、家禽，其粪尿返回果园土壤，丰富了果园　土壤有机质含量，改善了土壤结构。此外，豆科牧　草生物固氮，增加了果园氮的输入途径及量，降低　了生产成本，还有利于果子品质的提高。同时，还　可有效地控制水土流失，保持生态平衡，这对于水　土流失较重的岩溶地区尤为重要。　２．海拔４００～１　０００米地带粮一草一畜（禽）一体化　模式　海拔４００～１　０００米地带雨量充沛，７００米以上　地带无高温影响，粮食增产潜力大，虽然稻、麦两　熟，但仍需间套轮作牧草，培肥地力。可结合退耕　还林还草工程，种植多花黑麦草、紫花苜蓿、红三　叶、白三叶、菊苣等优良高产的牧草和饲料作物，　建立适宜的饲草饲料生产基地。推广农区“粮一草”　轮作、“粮一草一经济作物”间、套、轮作技术，充　分利用大量闲置的季节性农闲田、林桑园园地、四　边地、河边果园滩涂地种草、种豆等，通过不同利　用方式，逐步推进草业区域化生产、产业化经营，　达到草料供给缓解、畜牧生产稳定、草原生态改　善、经济发展可持续的目的。　３．海拔１　０００～１　５００米地带宜粮一草间套轮作　模式　海拔１　０００～１　５００米地带降水量大于蒸发量，　林草繁茂，适于在粮食自给条件下，利用天然草地　资源和农作物附产品，规模饲养畜禽。在玉米地行　间套作籽粒苋、菊苣、红薯或紫花苜蓿、红三叶　等，既可提高玉米单产，又可获得充足的青绿饲　料，促进畜牧养殖业的发展。但是很多地方农民的　玉米地都没有套作优质牧草的习惯，只有少部分套　作黄豆和红薯，大量玉米秸秆未得到充分利用。因　此，大多数地区玉米地行间种草养殖畜禽潜力较　大，应动员农民充分利用这些闲置土地资源开展种　草养殖，提高土地利用率，增加农民收入。同时，　加强天然草地植被恢复，适度规模间种植优质高产　２０１３￣－Ｍ７期饲料博览６３　专题报道ＳｐｅｃｉａｌＲｅｐｏｒｔ　人工混播草地，配套建设青贮池、氨化池，解决　畜禽冬春草料不足问题。　４．生态循环技术　未来若干年，农业废弃物的生产总量将呈增　加趋势，实现资源的最优配置和废弃物的循环利　用，不仅有利于农业可持续发展，提高两翼地区　农民收入，而且有利于保持生态平衡，改善环境　质量，促进经济和社会的长期发展。　“畜（禽）一沼一藻一畜（禽）”闭合循环是指将粪水　处理与污染水资源化利用相结合。既可解决环境　污染问题，又充分利用资源。其核心是利用小球　藻的几何式裂变原理对沼液进行净化，其技术要　点包括：粪便、废水等通过沼气池发酵，解决废　物排放污染问题；沼气用于畜禽舍内保温、照明　及饲养人员煮饭等日常热能，节约能源；沼渣、　沼液用来种植大棚蔬菜或用于养藻，使沼液净化　成可再利用的二级水；以藻为主要原料加工成饲　料对畜禽进行饲喂，提高生长速度和产品质量。　这一技术可以实现沼气技术的产业化和生态化，　形成以沼气技术为纽带的新的经济增长点。　“农作物秸秆一青贮氨化一草食畜禽养殖一过腹　还田”循环，这一技术是通过开发秸秆饲料资源，　发展生态型节粮型畜牧业，变废为宝，减少污　染，提高农作物秸秆的综合利用效率，实现以农　养牧，以牧保农，农牧并举，推动农牧业生产良　性循环。　三、战略定位与科技需求　农产品安全是现代农业发展的战略方向，已　成为促进农业可持续发展、农产品市场准人和农　产品出口的重要技术措施和保证。只有通过大力　推进农业科技转化，加强科技培训，严格实施良　种、良繁、良法的科技生产方式，促进科技在农　业中的应用等方式，才能实现搞活经济、高效生　产的目标。　１．种养科技需求　引进或选育适合两翼地区养殖的畜禽品种，　使其不仅能够适应林下养殖的饲养方式，而且还　具有高生长速度、高适应性、节省饲料、风味优　良等特性，尽可能降低农户的投入与产出比；根　据两翼地区不同县情、林情、地形地貌和海拔高　度，推广不同的林下种养模式，加大相关生产技　术规范、产业集成技术、产品质量标准制定工作　６４饲料博览２０１３年第７期　力度；大力实施农业科技特派员制度，对不同地　区的农户根据其具体情况进行种植养殖科技培　训，让两翼地区农民能够掌握先进高效的种植养　殖技术；建立林下种植养殖技术网站，由相关技　术人员进行维护，更新最新种植养殖技术。　２．人才需求　加强种植养殖科技人才队伍建设，一方面对　有一定文化水平的农村待业青年进行科技培训，　使其能够比较系统的掌握种植养殖技术，使农村　基层能够具备基本的日常养殖技术咨询条件；另　一方面组织专业的种植养殖技术人员到生产一线　通过讲课、答疑等方式与广大农户进行面对面的　技术交流。　３．设备及产业需求　建立专业的良种选育与繁殖基地，使农民能　够获得生产性能优良且稳定的种畜、种禽、种　子。打造高档的种畜、种禽及作物品种、品牌，　提高农牧产品的市场竞争力，保证生产流通的畅　通，从根本上保证农户的利益。　４．农产品贮藏加工业及配套发展需求　随着种植养殖规模的扩大，产量大幅提高，　产品的出路就成为制约生产发展的重要因素。因　此，要大力培植龙头企业，发展农畜产品贮藏加　工业，提高加工技术水平，提高农产品的附加　值，逐步建立农业产销一体化、农丁商一体化的　产业化体系，保障产业的健康发展。　四、建议　农民增收、农村致富是影响重庆市经济发展　和社会稳定的一项重大工程，在实施过程中必然　会存在一些问题，建议政府职能部门加强领导，　强化责任，正确处理好分工与合作的关系，统一　宣传口径，强化宣传的针对性，只有让农民眼界　开阔，积极性调动起来，才能防止农户增收“上头　热、下头冷”的现象出现；根据各街道镇乡实际情　况因地致宜，科学规划，错位发展，并对实施林　下种养的专业户，实行种子、种苗补贴，以进一　步调动农民积极性；鼓励农村专业合作社的发　展，以解决农户融资难、销售难、增强市场风险　抵抗力。　『基金项目：重庆市软科学研究计划项目　（ＣＳＴＣ，２０１０ＣＥ１０８０）；重庆市农发资金项目　（１１４０３）；重庆市科技扶贫项目（１１４１１）］