专利名称：一种食用油脂抗氧化剂的制备方法专利类型：发明专利发明人：郭庆启,张娜
申请号：CN201710989879.0申请日：20171023公开号：CN107897395A公开日：20180413
摘要：一种食用油脂抗氧化剂的制备方法，涉及一种天然抗氧化剂的制备方法。是要解决现有的人工合成抗氧化剂存在潜在危害性，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差的问题。方法：一、原料的预处理：采集丁香花，烘干，粉碎后过标准筛，装于封口袋中保存；二、以乙醇为溶剂提取丁香花中的多酚物质，其中乙醇浓度为50%~57%，料液比为1：（15~20），提取温度为48~52℃，提取时间为1~1.2h。本方法可显著提高丁香花多酚的提取率，丁香花多酚提取物能够在高温下降低食用油脂中脂肪过氧化值。本发明用于食用油脂抗氧化剂领域。
申请人：东北林业大学,哈尔滨商业大学
地址：150040 黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号
国籍：CN
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