大学之我见(1)

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大学之我见

——饮食安全

我们习惯于说：“安全第一”，但往往忘记了“安全”。因而，各种各样的安全问题在我们身上暴露无遗。饮食安全仅是其中的一个值得引起重视的问题之一。

我们吃饭的地方无外乎校内食堂和校外各种大小饭馆、餐厅，还有路边的小摊点。在食堂就餐虽时有赃物出没，但并不会导致明显的食物中毒，最多是引起反胃、恶心、气饭而走。但是，其他的进餐点就未必敢真正保证了。

食物中毒非要住院才叫，只要饭后产生了对身体有害的物质，从而影响到身体机制的正常运行，这也叫食物中毒。而有些毒性慢的食物并不会很快就露出狐狸尾巴,他们会在人体富集，等待着东风的到来。

再来看看我们经常光顾的学校周围的进餐点，我们一般是不会特意关注他们是否干净卫生，饥不择食，只顾填饱肚子、聊天、娱乐了。

海南得天独厚的气候很适宜各种蚊虫及鼠类等长期生长发育，他们游历了许多个无比恶心、肮脏的角落，然后有小心翼翼的趁人不备时，抵达我们所吃的饭菜或食物，在上面转悠几圈，顺便产卵和排泄一下，这是一种极为糟糕的病毒传播，也常被忽略，想想几年前震惊海南的霍乱，难道就与蚊虫、鼠类等动物的传播疾病无联系吗？至此，我们已知饮食安全隐患那我们该如何是好？他们（进餐点）又该怎么办呢？

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对我们来说，我们应该要有一定的分辨能力，那些看起来不爽、不卫生的地方还是少去为妙。如果进餐点脏、乱、差，且有刺激性异味，这肯定是滋生蚊虫病菌的优良地方。故果断些，远离这种低等动物区，去那些高雅些、干净、整洁的地方，至少饮食安全得到了一定保证，自己的心里也踏实了些许。

对营业点来说，为了提高他们的营业质量，不定期消毒、随时清理卫生、加强食品的安全，存放管理是很有必要的，也是维护其形象、保证其获利的良好途径。

而对于小吃或夜宵（尤以夜宵为例)，我们更是缺少太多的食品常识。夜色渐浓，学校周围的小摊贩也开始活跃起来，他们搞的乌烟瘴气，那喷香扑鼻的味道，随风飘荡着，弥漫在学校周围，引诱着不羁的心。三五成群的学生在哪里吃的欢天喜地、不亦乐乎、决口称赞。然而他们吃的一部分却是疾病，为何？

公路两旁，行人络绎不绝，路上车辆川流不息，疾乎而过，带来的是灰尘、尾气的漫天飞舞，路边的小吃也无一幸免。想想路上都是口痰、垃圾，然后他们有附在那些小吃夜宵上，我们还吃得津津有味，难道不觉得好恶心、好恐怖吗？就如南门夜宵小摊，那些垃圾袋什么的满地都是，加上天气炎热、异味熏鼻，在那儿吃的人却若无其事，依旧吃的拍手称赞亦或是发点小牢骚、嘀咕点什么的。可我们大多数人对此却无动于衷，原因何在？

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以我拙见，大多数人都认为重不致病，依仗着自己年轻力壮、身体硬朗，自认为能抵御这些小疾病的侵略，所以毫不在乎。前面我已提到，有些疾病会在人体富集，就像重金属的富集作用一样，短期内对人体无明显影响，但无法预测在不久的将来是否会像火山爆发一样，一发不可收拾，结果是很难想象的。当然，我们茫然的选择他们还因为他离我们进，方便快捷。

总之，我们应在这个问题上引起足够多的重视，应该增强自己的分辨能力。不要不顾“安全”地吃那些油煎、油炸的路边小吃，因为我们不知道他们使用的是不是卫生的油，那些油到底使用了多少遍，会不会有致癌物质。

除此之外，还有些同学长期保存着从家里带来的食物，因为这些食物往往是慈爱的父母亲手所制，里边凝结着父母的爱和心血，所以就算是变坏（没那么糟糕）了也舍不得丢弃，勉强吃掉，最后导致中毒也不是不可能的。虽此种人群为数不多，但也绝不在少数。

最后是我们个人饮食习惯带来的安全问题。很多学生都远离了早餐，不吃早餐已是习以为常。空着肚子顶上午的课，上课不专心，注意力不集中也是事出有因。而到了中午或下午，就像大胃王，暴饮暴食。这样的结果无外乎几个——胃扩张、胃收缩、胃下垂，最终加速身体的垮台，缩短生命的旅程、加快死亡的到来。还有些同学索性不出寝室，做所谓的“宅人”，玩游戏、睡觉。睡下是晚上，起来是白天，他们的

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黑夜和白天是按睡下来分，就连吃饭都是请人代劳：打包、外卖。此种情况性质尤为恶劣。

他们之所以有这样的选择，又是基于什么呢？我想最重要的是对自己的不负责任。现在年轻，不把健康当回事，等到上了一定的年纪，我们不再年轻，健康却已很难求得。年亲不是资本，我们耗不起，趁年轻多注意一下自己的饮食，为将来做好打算，不是很好么？不要违背生物钟，该吃则吃，该停则停，利用有效的时间加强身体机能的锻炼。

最后，我们应该知晓，不去不卫生的地方吃喝玩乐，对自己负责些，养成良好的饮食习惯，多参加活动，多重视自己一些！当然，我们饮食安全所涉及到的远不止性这些，这里只是根据某些请情况谈一下自己的见解。

2009年6月11日 孑然物语