专利名称：一种青梅蜜饯的加工方法专利类型：发明专利
发明人：钱书元,邹伟权,缪来耿申请号：CN201610338785.2申请日：20160520公开号：CN105994884A公开日：20161012
摘要：本发明提供一种青梅蜜饯的加工方法，包括如下步骤：S1取料；S2打孔；S3盐渍，盐渍液由氯化钠、甘油和水组成；S4漂洗，漂洗液由谷氨酸钠、氯化钠、三聚磷酸钠、糖和水组成；S5干燥；S6糖渍。本发明属于食品加工技术领域，本发明提供的制备方法制得的青梅蜜饯的饱满度好，口感好，脆感好，缩短了制备周期，提高了制备效率，降低了成本。
申请人：惠州同富康生物科技有限公司
地址：516321 广东省惠州市惠东县大岭镇珠三角转移工业园
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容