(12)发明专利申请
(21)申请号 CN201611123824.3 (22)申请日 2016.12.08 (71)申请人 岭南师范学院
地址 524048 广东省湛江市赤坎区寸金路29号
(10)申请公布号 CN106578977A
(43)申请公布日 2017.04.26
(72)发明人 李锐;任彬
(74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限公司
代理人 张月光
(51)Int.CI
A23L13/10; A23L13/20; A23L13/50; A23L13/40; A23L17/40; A23L17/50; A23L5/00;
权利要求说明书 说明书 幅图
(54)发明名称
一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺灌汤馅心及其制备方法
(57)摘要
本发明公开了一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺
灌汤馅心,由原料A 灌汤原料、原料B馅心原料和原料C调味原料组成:所述原料A由猪皮、猪脚、鸡脚、魔芋胶粉、猪筒骨、水、猪骨、瘦肉、老母鸡、火腿、大地鱼、土尤、干瑶柱、虾干、小海马、葱、姜组成;所述原料B由鲍鱼肉、猪瘦肉、马蹄组成;所述原料C由盐、生抽、胡椒粉、甘蔗、草果、陈皮、丁香、干葱头、花生油、鸡油、胡萝卜、姜组成。本发明通过选用特定的原料,将灌汤馅料在保证传统风味的基础上进行改良,通过引入现代食品加工技术,制作出便携冷冻馅心。本发明选料严谨,配方搭配科学合理,兼顾营养、口味、色泽等各方面要求,工艺简洁、鲜香浓郁、口感适口,满足不同地区口味需求。
法律状态
法律状态公告日
法律状态信息
2017-04-26 公开 2017-04-26 公开
2017-05-24 实质审查的生效 2017-05-24 实质审查的生效
2020-02-28
发明专利申请公布后的驳回法律状态
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效
发明专利申请公布后的驳回
权利要求说明书
一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺灌汤馅心及其制备方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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