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一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺灌汤馅心及其制备方法

2023-06-09 来源:好走旅游网
(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(21)申请号 CN201611123824.3 (22)申请日 2016.12.08 (71)申请人 岭南师范学院

地址 524048 广东省湛江市赤坎区寸金路29号

(10)申请公布号 CN106578977A

(43)申请公布日 2017.04.26

(72)发明人 李锐;任彬

(74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限公司

代理人 张月光

(51)Int.CI

A23L13/10; A23L13/20; A23L13/50; A23L13/40; A23L17/40; A23L17/50; A23L5/00;

权利要求说明书 说明书 幅图

(54)发明名称

一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺灌汤馅心及其制备方法

(57)摘要

本发明公开了一种鲍鱼马蹄鲜肉冷冻包饺

灌汤馅心,由原料A 灌汤原料、原料B馅心原料和原料C调味原料组成:所述原料A由猪皮、猪脚、鸡脚、魔芋胶粉、猪筒骨、水、猪骨、瘦肉、老母鸡、火腿、大地鱼、土尤、干瑶柱、虾干、小海马、葱、姜组成;所述原料B由鲍鱼肉、猪瘦肉、马蹄组成;所述原料C由盐、生抽、胡椒粉、甘蔗、草果、陈皮、丁香、干葱头、花生油、鸡油、胡萝卜、姜组成。本发明通过选用特定的原料,将灌汤馅料在保证传统风味的基础上进行改良,通过引入现代食品加工技术,制作出便携冷冻馅心。本发明选料严谨,配方搭配科学合理,兼顾营养、口味、色泽等各方面要求,工艺简洁、鲜香浓郁、口感适口,满足不同地区口味需求。

法律状态

法律状态公告日

法律状态信息

2017-04-26 公开 2017-04-26 公开

2017-05-24 实质审查的生效 2017-05-24 实质审查的生效

2020-02-28

发明专利申请公布后的驳回法律状态

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的驳回

权利要求说明书

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说明书

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