第三节 真菌
一、教学目标
1.举例说出生活中常见的真菌种类。 2.说明真菌的主要结构特征和繁殖方式。 3.说明真菌的结构与其营养方式是相适应的。 二、教学重点和难点 1.教学重点 真菌的结构特征。 2.教学难点
真菌的结构特征与营养方式是相适应的。 三、教学设计思路
在木节课小,通过比较酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图开始,得出真菌细胞的结构特征:细胞有细胞核,尤叶绿体。通过观察霉菌和蘑菇实物、图片、视频等资料,得出多细胞真菌的宏观特征:由菌丝组成,同时能产生孢子进行繁殖。通过对霉菌、蘑菇的生长环境的观察,总结㈩真菌喜温喜湿,需要利用现成的有机物进行生活,并与其没有叶绿体的结构特征相联系,帮助学生形成生物体结构与功能相适应的观点。 四、教学准备
课前培养霉菌,并购买常见食用蘑菇(或课前收集发霉物品,采集校园周围环境中的蘑菇),在校园中拍摄的真菌和蘑菇及其生长环境的图片、视频,多媒体教学课件等。 教学 内容 教师活动 展示图片:利用密封容器自行酿葡萄酒的装置图。 提问:将葡萄压碎后封存,过一段学生活动 回答:酵母苗。 教学意图 利用学生熟悉的实例引入,消除对于真菌的陌丛感。 导人 时间可以酿制出葡萄洒。这个过程与哪种生物确有关呢? 酵母菌是一种真菌。今天我们来谈论生活中常见的各种真菌。 展示:酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图。 回答:与植物细胞相比,酵母菌无叶绿体。与细菌相比,酵母菌有成形的细胞核。 联系已有知识进行比较分析,获得对于酵母菌的特征的认识。 真菌细胞的特征 同? 提问: (1)酵母菌与细菌细胞有什么不同? (2)酵母菌与植物细胞又有什么不真菌由于具有真正的细胞核,所以属于真核生物。 酿酒的酵母菌,市场上出售的蘑思考并汇报观察结果:霉菌看起来是一些白色的绒毛,蘑菇也是由绒毛组成的。 通过实物观察,引导学生思考分析得出真菌的共同特征。 真菌苗体的特征 姑,使物㈩发霉的霉菌,这二类生物乍看形态差异巨大,为何都被归为真菌? (将课前培养的常见种类的霉菌以及冬菇等常见食用菌发给学生) 请大家仔细观察,思考: (1)为何广东方言将物品发霉现象 1
人教版八年级生物上册教案
称为“发毛”? (2)用手撕开蘑菇,观察它的断面。它是山绒毛状物体组成的吗? 这些“毛”称为菌丝。如果用显微镜观察菌丝(展示霉菌菌丝显微结构图),会发现它巾许多细胞首尾连接而成。细胞甲有细胞核,但无n,—绿体。所以,霉菌和蘑菇都属于多细胞的真菌。它们的细胞结构特征与酵母菌一样。 真菌没有叶绿体.是如何获得有机物维持生活的呢? 展示:相关图片、视频等。 1.酵母菌可以分解番种粮食、水果中的糖类,产生酒精和二氧化碳。 真菌的营养方式 2.根霉或毛霉菌在豆腐上生长,可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品。 3.木耳生长在腐朽的枯木上;竹荪生长在竹林的落叶堆中;草菇是从枯草堆上长出来的;冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长小来的。 从以上资料,我们可以归纳出真菌获取有机物的方式有什么特点?为什么真菌会以这样的方式获取 有机物呢?
汇报分析结果:真菌是依靠现成的有机物生活的。这是由于真菌细胞内没有叶绿体的缘故。 通过事实性的资料的分析,引导学生归纳出真菌的营养方式,并联系真菌细胞的结构特点,将两者联系起来。 2
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教学 内容 教师活动 巴斯德的鹅颈瓶实验告诉我们,牛物是不能自然发生的。那么真菌又是怎样繁殖后代的呢?请看下面的资料。 1.(视频)校园草地上的马勃菌,大小像网球一样的,成熟后里面充满了灰色的粉末,轻轻一碰便成为 “烟雾”飞散出来。 2.将市售的新鲜香菇剪去菌柄,将菌盖扣在培养皿上,外面再罩上烧杯。第二天可以看到菌盖下出现了一个 观察。 观察。 学生活动 教学意图 通过孢子飞散的视频,蘑菇孢子印实物,以及霉菌孢子的实物,使学业认识到不同种类的真菌的繁殖方式。 真菌的繁殖 由白色粉末组成的印痕。 将这些粉末和“印痕”制成,临时装片、放在显微镜下观察,可以看到它们是一种特殊的细胞.是真菌用来繁殖的细胞,称为孢子。 展示:已产生孢子的霉菌实物。 霉菌也是用抱子繁殖的。在霉菌生长的后期,原本山色的菌丝会出现黑、绿、黄等不同的颜色,就是因为产生了孢子的缘故。青霉就是以具孢子颜色命名的。不同种类的霉菌,孢子着生在菌丝上的形态也不同。青霉孢子着生的菌丝呈扫帚型,曲霉的呈放射型。 小结:今天我们了解了真菌。尝试运用今天学到的知识回答下列问题: 回答:1.在温暖、潮湿的条件下,富含有机物的物品容易发霉。 2.将物品在低温、干燥处密封保存,不接触真菌的孢子,就能避免发霉。 引导学丛联系生活,利用所学知识解决生活中的问题。 1.日常生活中,在什么条件下物品容易发霉?为什么? 2.如何避免物品发霉? 六、板书设计
第三节 真菌
1.酵母菌、霉菌、蘑菇的结构:有细胞核,无叶绿体,多细胞种类的细胞连成菌丝。 2.真菌依靠现成有机物生活,喜温喜湿 3.真菌用孢子繁殖
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