作者： 朱桂兰
作者机构： 合肥师范学院生物系,安徽合肥230061出版物刊名： 安徽教育学院学报页码： 86-88页
主题词： 低聚乳果糖 生理功能 应用
摘要：低聚乳果糖是一种功能性低聚糖，具有优良理化性质和生理功效，开发利用低聚乳果糖对改善人们的膳食结构、提高人们的健康水平具有重要的意义。
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