牛肉炒青椒洋葱的做法是什么
牛肉炒青椒洋葱也是比较家常的做法,这道菜做好了以后,牛肉吃起来非常的滑嫩新鲜,洋葱和青椒吃起来非常的脆嫩可口,营养价值也比较高,做这道菜的时候牛肉要腌制一下,这样更有助于入味,在炒牛肉的时候时间一定要短,避免把牛肉炒老,而洋葱和青椒炒的时间也要短,避免炒得过软。 主料:牛肉300g、小青椒4个、洋葱1个。
辅料:油适量、盐适量、鸡精少许、地瓜粉适量、鸡蛋1个、酱油少许、白糖少许、红萝卜半根、姜1块。 步骤:
1.准备好材料,牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。 2.将菜分别切小片,姜切丝,备用。
3.牛肉切片,加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀,备用。
4.抓匀的牛肉,腌制一会儿。 5.热油锅。
6.放入腌制好的牛肉快速翻炒。 7.牛肉炒至七八分熟,先盛起。 8.锅里余油,先放入红萝卜煸炒几下。 9.加入洋葱和青椒,快速翻炒。 10.放入炒好的牛肉,快速翻炒均匀。
11.加入盐和鸡精,加入少许酱油,快速翻炒均匀。
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