IFS助力飞鹤乳业实现产业链精细化管理

IFS助力飞鹤乳业实现产业链精细化管理

作者：申海鹏

来源：《食品安全导刊》2014年第02期

2008年，震惊全国的乳业危机——三聚氰胺事件给中国乳品行业发展带来重创，但是飞鹤乳业却在这场乳业危机中，通过了所有相关部门的检验，成为为数不多的不含三聚氰胺的婴幼儿奶粉企业。这主要归功于飞鹤乳业所倾力打造的从奶源到终端可以实现全程追溯的全产业链管理系统，而IFS为其度身定制的ERP系统在整个产业链管理系统中则功不可没。 精细化管理铺路全产业链建设

飞鹤乳业的企业愿景就是做最值得信赖与尊重的婴幼儿营养食品企业，为此一直致力于提升自己的竞争实力。飞鹤乳业早在2004年就开始筹划以信息化建设为核心的精细化管理发展之路，并于2007年正式引入IFS的ERP系统，将生产及营销流程逐步纳入系统化管理，全面部署信息化建设。

在尚未部署ERP系统之前，飞鹤乳业在全国各地都有分支机构，且都处于较为传统的办公状态：没有专门的信息部，属于手工、人为的管理方式。随着企业的不断发展，这种传统办公方式的弊端日益显现。在企业内部，各分支机构与总部在沟通和交流中由于信息延误或不准确而引起的问题愈来愈明显，显然企业内部的邮件、电话等传统沟通方式已经无法满足快速变化的企业发展需求。另外，在生产管理方面，仓储、物流等部门的纯手工操作也越来越难以准确地统计日益增长的业务量，现代的信息化管理需求迫在眉睫。

“快速消费品行业经常面临‘大量促销’的挑战，库存、物流方面的变化都非常大，给我们日常的管理带来很大的压力，所以在企业发展过程中，我们越来越意识到精细化管理的重要性和迫切性。”曾亲自参与ERP选型并主导飞鹤乳业信息化建设的飞鹤乳业集团副总裁梁爱梅女士坦言。

虽然意识到了ERP系统在企业发展中的重要性，但在真正部署时所面临的重重困难也让飞鹤乳业不得不忍受种种阵痛。“我们准备部署ERP系统时，行业内ERP应用的成功率并不是很高，民营企业的实际应用成功率比跨国企业的还要更低一些。我们也曾于2006年在生产基地试行过一段时间的ERP系统，但是由于该系统本身缺乏客户化开发功能，而且从生产部门推动ERP的部署，缺乏信息系统的全局概念，使得该系统无法拓展到其它部门，最终，我们不得不停止这个项目。”

虽然对ERP系统的首次尝试未能成功，飞鹤乳业却从中看到了ERP系统在产业链管理方面的优势，也坚定了飞鹤乳业要将ERP系统引入企业管理系统的决心。 IFS应用系统打造高效率的产业链管理

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经过慎重考量，当再次选择企业ERP系统时，飞鹤乳业选择了技术力量雄厚的IFS作为合作伙伴，并在2008年1月正式签订合作协议。“IFS的应用系统扩展性、稳定性很强，而且能够从客户的需求出发进行诸多客户化开发，使标准化的ERP产品更贴合企业的特殊需求，这是我们选择IFS的主要原因。”梁爱梅女士表示。

“对中国企业来说，标准的软件产品很难适应企业需求，因此软件提供商必须具备强大的开发能力，在保持软件优势的同时，也能满足企业的特定需求。”

ERP应用系统的引入颠覆了企业员工原有的工作模式，所有员工必须改变原有的工作习惯，如果软件本身没有很好地贴合企业管理的需求，就很难获得成功的实施和应用。2008年7月，ERP应用系统上线之初，飞鹤乳业就面临着工作和管理方式改变带来的困难。试行期间，业务数据误差时有发生。在IFS、合作伙伴和飞鹤3天3夜的共同努力下，终于解决了仓库管理的数据误差问题。从此，ERP系统的数据质量得到显著提升，整个业务系统得以正常运行。“数据基础是ERP最基本的要求，我们曾为此整理了所有的产品编号，重新梳理，确保基础信息无误。”

得益于IFS稳健的ERP系统，飞鹤乳业连续多年成为乳粉行业内增长最快的企业。梁爱梅女士认为ERP系统为企业发展注入了新的活力，给企业带来的改变适合可持续的长远发展。这些改变包括：

一是打破信息阻碍。使用IFS的ERP系统后，改变最大的是人的意识，进而企业的整个业务也发生天翻地覆的变化，并且打破了信息阻碍，使得管理、仓储和物流等产业链各环节中的所有人都能共享数据。

二是降低人员投入。使用IFS应用系统不仅提升了工作效率，更大大节省企业的人工投入。在物流方面，以前飞鹤需要很多的制单人员，而现在只需要一个核心的调单人员，其他大部分工作都由系统自动化完成，大概节省了60%～70%的人员投入。

三是提高企业精细化管理水平。原本分离的采购和生产流程经过ERP连接整合，不仅降低了生产废品率，更提高了两者的关联性，采购的计划性和准确性均得到显著提高，企业精细化管理程度得以快速提升。“我认为ERP并不存在领先不领先的问题，主要是看其能否精细化。”梁爱梅女士补充道。

四是规范企业运作。飞鹤乳业原本是员工手工操作，仓储人员基本上都不会使用电脑，如果ERP软件系统与日常工作脱节，一线员工就更难操作使用了。这不仅对员工提出新的要求，也让企业运营思路得到转变，从而在人员结构上做出调整。“我们做了很多培训，把员工集中到北京，或者是培训人员驻厂开展现场培训等。通过系列培训，一线员工都学会了使用ERP系统。现在我们的员工不仅要能吃苦、有责任心，还要能使用电脑和先进的软件系统，帮助实现企业的规范化运作。”梁爱梅女士介绍道。

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五是保障乳制品安全。ERP除了改善企业自身的管理水平，涵盖整个产业链的可追溯性使保障食品安全成为可能。“与IFS合作后，飞鹤乳业具有了全产业链的数据支持，成为国内第一家提出产品可追溯的乳品企业，因为我们的ERP系统包含了所有产品的流通数据、原料采购、使用情况等等，能确保乳品品质和安全。”梁爱梅女士说。

2008年7月，以物流为核心，IFS应用系统在飞鹤乳业正式上线。据梁爱梅女士介绍，该系统目前依旧是飞鹤乳业业务系统中运行最稳定的应用。随着合作的深入，飞鹤乳业目前已经将该ERP系统扩展到整个供应链系统，包括研发、采购和生产等。

回顾同IFS的合作，除了雄厚的技术实力，IFS及其合作伙伴团队优秀的服务也是双方持续合作的重要原因。“我们十分信赖IFS，项目建立之初，我们还没有技术人员，所以技术方面完全依靠IFS和它的合作伙伴。他们非常了解我们的需求，并具备丰富的行业经验。他们设身处地地帮助我们选择了一套最适合飞鹤需求和发展的解决方案。当我们遇到问题时，IFS合作伙伴的服务团队会马上到现场帮助解决。”梁爱梅女士不无赞叹地表示。

谈到未来的合作计划，梁爱梅女士表示，“我们将继续扩展IFS应用系统的功能，并以该系统为基础，打造更为精细化的产业链。IFS应用系统非常稳固，而且它的组件化架构具备非凡的扩展能力，新增模块丝毫不会影响此前部署的各项应用，完全可以满足企业在管理和业务上持续发展的需求。未来，我们也希望能引入数据中心的概念，实现资源的合理配置。同时，飞鹤也在考虑与我们的供应商实现ERP相互交互，最大程度地减少库存量，把精细化管理做得更好。”