儿童吃哪些海鲜对大脑好

儿童吃哪些海鲜对大脑好

1、儿童吃哪些海鲜对大脑好

1.1、远海带鱼

肉厚味美,DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

1.2、龙利鱼

作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对增强孩子记忆力颇有益处。同时,龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”,它没有刺,孩子吃起来也非常方便。

1.3、鲳鱼

鲳鱼的肉质十分细嫩,而且没什么刺。它具有海洋鱼的很多特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。营养丰富,很适合给孩子吃。

1.4、白对虾

白对虾的营养价值很高,虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物,虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等营养成分。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素和人体必需的8种氨基酸。

2、儿童吃海鲜好处多多

海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康。海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质。海鲜中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主,尤其是深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些脂肪酸有助于促进孩子的大脑及身体的生长发育。牡蛎是微量元素锌含量最丰富的食物,海参、淡菜中有较多的碘,而锌和碘这两种微量元素又在生长发育过程中扮演着不可或缺的重要角色。

3、儿童几岁可以吃海鲜

适合小孩吃的鱼有三文鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼。这四种鱼的刺少,而且被污染的情况少。虾和螃蟹也适合一岁以后的宝宝吃,贝壳类的尽量先不要吃,因为里面的寄生虫多。海鲜虽好,但不能天天吃,隔三差五的换着花样给小孩吃,他们会很喜欢的哦。

海鲜虽好,但也不是所有的海鲜小宝宝都能吃,刚开始吃海鲜的时候要一点点的吃,如果发现孩子吃了海鲜会过敏就应该立即停止食用,带宝宝去医院检查过敏源。

儿童怎么吃海鲜最营养

1、茄鱼泥(适合6-8月龄的宝贝)

将番茄汁拌入混匀的土豆泥和鱼泥,能够去腥、添味并增加维生素的摄入。

2、丝瓜虾茸粥(适合9-12月龄的宝贝)

丝瓜切成小粒、虾煮熟后切碎备用。用一点点油爆香一点点葱花,加入开水和丝瓜煮粥,

待九成熟时加入虾煮开,虾肉的口感就不会老了。

3、银鱼豆腐羹(适合1-2岁的宝贝)

豆腐切小块,与泡发洗净切段的小银鱼一起煮,还可以加入一点粉丝和青菜丁。具有很好的补钙、补锌的功效。

4、海鲜饭(适合2-3岁的宝贝)

将虾仁、蟹肉用料酒、胡椒粉略腌后,与鲜冬菇粒、彩椒丁、小油菜丁一起炒香。在电饭煲中煮白米饭至水分将近收干时,将炒好的料铺在饭上、撒上一点点黑芝麻,盖盖继续煮至饭熟。富含三大营养物质及钙锌元素,很适合秋天。

儿童吃海鲜的注意事项

1、初次给宝宝吃海鲜,最好是要给宝宝吃河鱼,河虾等,这样引发宝宝过敏的几率会相对比较小一些。

2、谨防宝宝过敏,建议家长们在给宝宝初次尝试鱼虾的时候,微量即可,待确认宝宝没有出现过敏反应的时候才可以逐渐增加量。

3、体积比较大,分量比较重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,所以妈妈们最好是给宝宝吃小鱼,小虾会比较安全,通常来说,小鱼两斤的鱼安全系数会比较高。

4、烹饪的方式最好是少油炸,多炖蒸。因为油炸会容易使鱼虾中的不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,而且还会产生有害的脂质过氧化物,这是需要家长们非常注意的。

5、也不要让宝宝生吃海鲜,有的人会觉的生吃鱼片或者是虾,这样味道比较鲜美,口感也会更好。但是,年幼的孩子消化系统和免疫力都不如成人,所以最好还是不要给宝宝吃生的海鲜。

6、吃完海鲜后不能吃水果,因为水果中的鞣酸会和海鲜中的蛋白质发生凝固反应,影响人体对蛋白质的吸收。所以,水果最好是隔三四个小时再吃。

7、每周吃海鲜的次数不能太过,一周3-4顿就差不多了,如果过于频繁的话,那么是会导致宝宝营养失衡,而且还可能会有重金属超标的危险。