专利名称：一种红枣牛肉香肠及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：张庆玉,辛晓艳,范维江,何伟申请号：CN201410741368.3申请日：20141209公开号：CN104489732A公开日：20150408
摘要：一种红枣牛肉香肠及其制作方法。本发明公开了一种红枣牛肉香肠，其特征在于，包括以下重量比的组分：鲜牛肉50~ 60 %，冰水15~20%，复合磷酸盐0.1~0.3%，调味料
12.36~22.62%，玉米淀粉2~6%，谷氨酰胺转氨酶0.2~0.5%，红枣粒4~8%，还公开了一种该红枣牛肉香肠的制作方法。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明肉质鲜美且营养丰富，可满足不同人群对营养的需求本发明工艺简单，生产成本较低，适合工业化生产。
申请人：山东和利农业发展有限公司
地址：262200 山东省潍坊市诸城市贾悦工业园
国籍：CN
代理机构：潍坊正信专利事务所
代理人：张曰俊
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容