（12）发明专利申请
（21）申请号 CN200410074016.3 （22）申请日 2004.09.01 （71）申请人 田占平
地址 678500 云南省瑞丽市畹町经济开发区德宏圣士丹啤酒有限公司
（10）申请公布号 CN1629271A （43）申请公布日 2005.06.22
（72）发明人 田占平 （74）专利代理机构
代理人
（51）Int.CI
C12C12/00;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
青稞啤酒及其制备方法
（57）摘要
本发明涉及青稞啤酒及其制备方法，其原
料选自青稞麦芽、麦芽、辅料，所述的辅料为大米、大麦、玉米、小麦、糖浆、青稞、白砂糖。青稞啤酒的制备工艺包括：麦汁在一定压力下加压煮沸，酒花分三次添加等。该工艺制成的青稞啤酒，泡沫洁白细腻，持久挂杯，既有啤酒花的香味，柔和协调的口感，又有青稞的芳香和保健功效。是普通啤酒和青稞啤酒典型特征的完善结
合。具有以下三方面的功能：1.抗癌，有预防结肠癌的作用。2.是良好的生物效应调节剂，增强机体的抵抗力；3.降低胆固醇的含量，预防心血管类疾病的发生。
法律状态
法律状态公告日
2005-06-22 2005-08-24 2006-09-20
法律状态信息
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
法律状态
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
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说明书
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