吴燕1,2
矫秀燕2
(1.中国海洋大学,山东青岛266100;2.青岛市饲料兽药检测站,山东青岛266100)
[摘要]本文综述微量元素对动物生长影响的研究现状,分析微量元素的吸收机理、测定方法及对环
境的影响,旨在为动物合理吸收微量元素提供依据,保证动物健康生长,并减少污染,保护环境。
[关键词]微量元素;动物;吸收机理;测定方法[中图分类号]S828
[文献标识码]A
[文章编号]1674-7909(2017)01-74-3
近年来,随着社会的发展以及生物科学的不断进步,出当日粮峰值为80mg/kg时,可以满足生长肥育猪的正科学家针对微量元素对动物健康状况的影响开展了大量常营养需要。
的研究工作。研究人员发现,微量元素与许多疾病的形成有直接或者重要的联系。铜、铁、锰等元素会直接影响2微量元素的吸收机理动物体内的一些化学反应,并能够影响动物的健康状况。
2.1
铜元素
1
微量元素对动物生长影响的研究现状
针对铜元素的吸收机理研究发现,铜转蛋白起着至关重要的作用。已有学者对铜的摄取方式进行了研究,国内外有关微量元素的相关研究课题,主要涉及到结果发现以游离铜、血浆铜蛋白为主要摄取方式,而且还幼猪和生长状况良好的肥猪的研究,其在实际生产过程有一些其他的吸收形式。金属硫蛋白和铜转运蛋白是细中具有重要的参考价值。在铜元素对猪健康状况的影胞摄取铜元素的主要方式[8],如其中通过金属反应转录响分析中,Jongbloed[1]研究表明,若要提高猪的生长效因子对铜元素的吸收是一种方式。而且一些器官如消化果,可以在5~25kg饲料中加入152mg/kg铜元素;当猪道也具有吸收铜元素的能力,但是不同部位对铜元素的处于5~45kg的生长阶段时,饲料中铜元素的含量应不吸收能力各不相同。其中,铜元素吸收的主要部位是小少于134mg/kg;当猪生长到20~45kg和大于45kg的肠,绵羊大肠也有较强的吸收能力。不同动物对铜的吸阶段时,猪的生长速度会随着饲料中铜元素的含量增加收能力不同,铜在大多数动物体内的吸收效果都很差,而而降低。在铁元素对猪健康状况的影响分析中,Rincker且吸收量受日粮中铜的化学形式影响较大。
等[2]指出,幼猪对铁元素的需求明显高于断奶后的需2.2
铁元素
求,饲料中的铁元素含量在80mg/kg时不能满足肝脏的动物对铁元素的吸收率与动物体内铁元素的含量有需求,将会导致延迟猪的健康生长;当饲料中铁含量≥密切的关系。当含量较低时,动物对铁元素的吸收率可100mg/kg时,能够满足猪的健康生长。董冬华等[3]经过达40%~60%。动物对铁元素的吸收主要依靠十二指肠长期的研究发现,饲料中Fe-Gly、FeSO4·H2O的添加量为及胃部。部分学者在猪对铁元素的吸收上进行了大量深80、110mg/kg时有利于猪的生长。在锰元素对猪健康入的研究,试验发现在食用标有同位素的含铁钠盐后,胃状况的影响分析中,有研究指出,当饲料中锰元素含量肠内的EDTA能够将5%的铁分解,然后被幽门及空肠部在0.3~100mg/kg时,与没有添加锰的饲料对比发现有分吸收,其吸收方式为易化扩散。
很大的不同,锰含量在8~12mg/kg时可以明显提高幼动物对铁元素的吸收会受到很多因素的影响,如猪畜的平均日增质量。蒋宗勇等[4]研究表明,饲料中锌添的年龄,是否有疾病,铁元素在体内的含量,铁元素的种加量为110mg/kg时,为猪对锌元素吸收的最佳环境。类及含量等。幼龄动物对铁元素的吸收率比成年缺铁动徐孝义等[5]推荐猪的质量为7~20kg时,饲料中锌元素物高。相比较而言,血红素形式的铁元素比较容易被动的添加含量应为98mg/kg。同时,王晓飞等[6]经过大量物所吸收,而非血红素形式的铁元素不容易被动物吸试验后得出,当猪的体质量在10~20kg时,饲料中锌元收。但是,非血红蛋白形式的铁元素的吸收情况还因螯素的含量应为150mg/kg。刘婉盈等[7]经过研究发现,结合方式的不同而不同。例如,与铁元素结合的物质,如维合实际生产中其他因素对机体生长性能的影响结果,提
生素C、E及有机酸等能够促进铁的吸收;而有些与铁元
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素有竞争的元素,如铜、锌等金属元素及植酸酶会阻碍铁时,吸收的百分比更低[11]。国内专家经过大量的研究发元素的吸收。
现,机体对微量元素的吸收情况有很大的不同,如锰元素一些牛羊等反刍动物所食用的饲料能够影响铁的吸吸收率为3%~5%,锌元素为20%左右,铜元素为40%,铁收,饲料中铁的含量与吸收成反比。例如,饲料中铁元素元素为15%,没有被吸收的部分被排出体外。微量元素含量为30mg/kg时,铁元素的吸收率可达60%。体内铁的“吸收低排出高”的问题造成了资源的浪费,也对土壤元素的含量及细胞中铁元素的浓度可以对铁元素起到调和水体环境造成了一定程度的污染[12]。
节作用。
专家针对铜元素的研究发现,猪粮中含铜量为2.3锰元素
250mg/kg时,粪便中铜的含量为44.63mg/kg[13]。这些含小肠内各部分对锰元素都具有一定的吸收能力,但铜量较高的粪便不经处理而随意排放,将会严重污染土壤十二指肠对锰吸收的效率是最高的[9]。影响锰吸收的因和水体环境。如果土壤中铜元素的含量比较高,将会影响素很多,在摄入不同食物时,锰的吸收率具有很大的差异土壤的呼吸作用,从而使得土壤中有益生物呼吸困难,进而性。例如,鸡在菜籽饼及大豆饼中对锰的吸收率分别为在很大程度上导致所种植的植物也会受到很大的污染。当50%和70%。
土壤中铜、锌含量分别为100、10mg/kg时,土壤就会受到污氧化态的锰与转铁蛋白结合后在循环系统的帮助染,进而使得种植植物受到污染。而当植物被动物食用后,下,被其他细胞吸收[10]。在激素的协调作用下,原本血动物会产生一些不良反应,最终形成一条污染链。
浆中流速很快的锰的速度会受到抑制。例如,肝锰和血锰在一定程度上保持一定的平衡。动物机体依靠自身4
微量元素测定方法
不能够储存较多的锰,利用胆汁和胰液再经消化道排泄灰化法、湿消化法和酸溶解法是目前国内对饲料中是锰的主要排泄路径。胆汁能够对锰进行吸收,从而能铜元素、铁元素测定的前处理方法。在使用灰化法测定够保证锰在体内可以反复循环,提高锰的利用率,最终的过程中,灰化法操作简单,适合大批量的试样分析,但排出体外。
是消耗的时间较长、能耗大,而且需要专门的高温电阻炉动物自身对锰元素的吸收受到很多因素的影响,如设备。湿消化法具有不易损失金属元素、时间短、处理方蛋白质水平与来源等。动物对锰的吸收与锰的存在方式法简单的优点。研究表明,用硝酸、高氯酸湿法处理能量有十分密切的关系,动物机体对有机微量元素锰的吸收饲料、蛋白质饲料、糠鼓类饲料及粗饲料中的代表性饲料不受很多因素的影响,因为锰的吸收量增加,对动物的身样品可以得到干灰化法同样的前处理效果,微量元素体有很好的作用,有利于身体的发展和健康。
Cu、Fe的测定结果可以达到国标干灰化法的准确度和精2.4锌元素
确度。酸溶解法常在盐酸中加入一定量的氧化剂使得试不同的动物对锌的吸收有很大的差异,如单胃动物样溶解,通过溶解液来分析元素的多少。
在锌元素的吸收方面主要依靠小肠。不同动物对锌元素还可以使用Optima5300DV电感耦合等离子体原子的吸收有不同的吸收部位。如有1/3的动物通过胃来吸发射光谱仪对植物中的微量元素进行测定,具体操作步收锌元素,而2/3的动物通过小肠来吸收锌元素;有些动骤为:选择Optima5300DV电感耦合等离子体原子发射物依靠腺胃和小肠来吸收锌,如鸡。锌元素的吸收受到光谱仪→选择原料(植物)→选择试剂与配制溶液→样品很多因素的影响,如锌的平衡状态、含量及细胞内束缚锌处理→结果分析。
的物质。当动物食用的食物发生变化时,锌元素的吸收就会有所不同。吸收后的锌元素会在血液转运蛋白的帮5结语
助下转送到肝脏及其他身体部位。锌元素以小分子的形针对微量元素对动物生长的影响研究,能够为动物式参与机体的代谢,其中对其的吸收主要涉及2个阶段;合理吸收微量元素提供依据,能够保证动物健康生长,并黏膜细泡和通过血流,前者速度较快,而后者速度较慢。减少污染,保护环境,创造出一个原料来源广、选择性高、代谢完成后的锌元素会随着粪便排出体外。
无污染的循环链。在今后的研究中还需进一步加强研3
微量元素对环境的影响
究,探知微量元素更多的应用价值。
虽然动物体内多个器官都能够对微量元素进行吸参考文献
收,但吸收率相对较低。当食物中微量元素的含量较高
[1]JongbloedAW,BikkerP,ThissenJ.Dose-responserela-
XIANGCUNKEJI2017年1月(上)75
XIANGCUN乡KEJI村科技畜牧兽医动物防疫工作重点与存在的问题分析
张金安
(重庆市酉阳县南腰界乡人民政府,重庆
409826)
[摘
要]为了促进畜牧养殖业的健康发展,首先需要做好动物防疫工作,这样可以在很大程度上防止
动物发病,对预防疾病的出现有很大的作用,而且养殖户还能够减少经济损失,从而促进我国社会的稳定发展。本文主要围绕动物防疫工作展开论述,介绍动物防疫工作的重点内容,并分析动物防疫工作中存在的一系列问题。
[关键词]畜牧兽医;动物防疫;工作重点;问题[中图分类号]S851.33[文献标识码]A
[文章编号]1674-7909(2017)01-76-2
1
畜牧兽医动物防疫工作重点
区和经济发展程度较低地区的动物防疫站进行资金扶
持[1]1.1建立健全保障机制
。其次,促进动物防疫工作设施设备的完善,同时保障动物防疫工作机制的建立和完善。而且需要加强人才为了做好动物防疫工作,首先需要做的就是建立起队伍建设,提高动物防疫工作人员的素质和技术水平,建合理的保障机制,建立健全相关机制可以促进动物防疫立起全面的人才队伍保障机制。最后,其他方面相关的工作顺利开展。首先,政府需要提高对动物防疫工作的制度保证也需要不断加强,主要有防疫工作的应急机制重视程度,政府需要为动物防疫工作提供资金支持,特别和疫苗保障机制等。综上所述,要想做好动物防疫工作是对于欠发达地区政府更应提起足够的重视,对偏远地
的体系建设,必须重视相关的制度建设。
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