小白菜品种比较试验

Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　２０１７．Ｊ　试验研究　小白菜品种比较试验　孙晓辉，旷碧峰，高　帅，刘志华　（衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳４２１００５）　摘要：在衡阳地区对苏州青、翠丽、长青、　上海青等４个小白菜品种进行田间栽培，以筛选出　综合性状更适宜该地区栽培的品种。结果表明：　长青产量高，在所有供试品种中表现最佳，但其　维生素Ｃ含量和可溶性糖含量不高。上海青株幅最　小，适宜密植。　关键词：小白菜；秋季；品种　小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜等，十　字花科芸薹属，属大白菜的变种，１年生草本植　物…。原产我国，是我国长江中下游及其以南地　区的一种主要蔬菜，在有些省份甚至占到蔬菜　种植面积的３０％以上，大都是以秋季种植为主的　周年生产，周年供应瞳】。小白菜生长期短、复种　指数高、市场常年需求量大，但不耐贮藏，不适　宜长途运输，且费工费时，与茄果、瓜、豆、薯　类等蔬菜相比，本地生产的小白菜更有市场竞争　力，因而种植效益也更高口】。　本试验从参试小白菜品种的生物学特性、品　质等方面人手，比较各品种的优劣，为衡阳市小　白菜栽培品种筛选以及周年栽培提供参考。　１材料和方法　１．１试验材料　参试小白菜品种共４份，分别为：长青、苏　州青、翠丽、上海青，其中以上海青为对照品　种。参试品种全部由衡阳市德丰源种业有限责任　公司引进并提供。　１．２试验方法　２０１５年８月下旬，将参试各品种小白菜定植　于湖南省衡阳市蔬菜研究所温室大棚内，每个品　种即为１个处理，采用随机区组排列，设３次重　复，小区面积６　ｒｎ　，株行距ｌ２．５　ｃｍ×１５．０　ｃｍ，常　规栽培管理，栽培管理措施均一致。ｌ０月中旬取　样调查，营养品质分析测定方法：维生素ｃ采用　２，６一二氯酚靛酚钠盐滴定法Ｈ　，可溶性糖采用蒽酮　比色法　。　２结果与分析　２．１　不同品种小白菜生物学特性比较　２．１．１叶片数　长青、苏州青、翠丽小白菜的叶片均为ｌ４片，　较上海青（ＣＫ）多１片叶（表１）。　２．１．２株高　长青小白菜株高最高，比苏州青高７．１　ｃｍ，　比翠丽高６．５　ｃｍ，比上海青（ＣＫ）高８．３　ｃｍ；　上海青（ＣＫ）小白菜的株高最小，仅２０．０　ｃｍ；　翠丽比上海青高出１．８　ｃｍ，苏州青比上海青高出　１．２　ｃｍ（表１）。　２．１．３株幅　长青小白菜开展幅度不均匀性大，株型相对　较大，适宜稀植；上海青（ＣＫ）小白菜的株幅最　小，结合株高分析可得，上海青的株型最小，适　宜进行密植（表１）。　２．２不同品种小白菜成活率比较　长青小白菜的移栽成活率为９６．２％，苏州青　为９６．Ｏ％，翠丽为９９．４％，上海青最低为９５．２％。　由此可推断，在衡阳地区秋季栽培中，翠丽的耐　热、抗病性优于上海青、苏州青和长青（表２）。　表１　参试小白菜品种生物学特性比较　一１９—　试验研究　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　２０１　７．Ｊ　注：表中同列不同小写字母表示差异达显著水平，同列不同大写字母表示差异达极显著水平。表３同。　２．３不同品种小白菜产量比较　长青小白菜的产量最高，小区产量达１５．５７　ｋｇ，比　上海青（ＣＫ）高出４．３３　，比翠丽高出３．４５　，比　苏州青高出２．２１　ｋｇ；经新复极差多重比较，长青　产量极显著高于其他品种；上海青（ＣＫ）的小区　产量最低，为１１．２４　ｋｇ（表２）。　２．４不同品种小白菜品质性状比较　２．４．１维生素Ｃ　翠丽小白菜的维生素ｃ含量最高，达到　３９４．８　ｍｇ／ｋｇ，Ｉ：ＬＡ￣海青和长青分别高出１５＿３　ｍｇ／ｋｇ　和２Ｏ．７　ｍｇ／ｋｇ，经新复极差多重比较，差异均达　极显著水平；比劳洲青高出５．８　ｍｇ＆ｇ，差异显著；苏　州青维生素ｃ含量排第２，为３８９．０　ｍｇ／ｋｇ，比上海青　高出９．５　ｍｇ／ｋｇ，比长青高出１４．９　ｍｇ／ｋｇ，与二者　差异均达极显著水平；上海青（ＣＫ）的维生素ｃ　含量只比长青高５．４　ｍｇ／ｋｇ，二者差异不显著；长青　的维生素Ｃ含量最低（表３）。　２．４．２可溶性糖　翠丽小白菜的可溶性糖含量最高，达２．６５％，　比长青、苏州青与上海青（ＣＫ）分别高出０．４４、　０．５３、０．５８个百分点，经新复极差多重比较，差异均　达极显著水平；长青、苏州青与上海青（ＣＫ）的可　溶性糖含量差异均不显著（表３）。　３讨论与结论　小白菜的产量、维生素Ｃ含量、可溶性糖含　量是品种优良的重要考查指标，提高产量、维生　素ｃ及可溶性糖含量是育种的主要技术指标，同　时也是筛选优良品种进行生产的重要依据　】。　从试验结果可以看出，秋季栽培中长青小白　菜的产量最高且株型比较大，但其成活率没有翠　丽高，上海青是成活率最低的，但其株型小，适　合大规模的密植栽培。苏州青与上海青各性状差　．２０．　表３不同品种小白菜的品质指标比较（ＳＳＲ法）　异不大，分析其原因可能是有较近的品种亲源关　系。品质分析数据显示，翠丽的维生素ｃ和可溶　性糖的含量是４个供试小白菜品种中最高的，营　养品质较高。　综上所述，４个小白菜品种都具有不同的应　用推广前景。长青小白菜产量高，可在蔬菜淡季　发挥长处；上海青与苏州青因株型小，更适宜密　植；翠丽的维生素ｃ和可溶性糖含量高，可作为　高品质的小白菜栽培。　参考文献　［１］袁希汉，苏小俊，庄勇．耐热小白菜的研究现状和发展　趋势［Ｊ】．长江蔬菜，１９９９（７）：１－４．　［２］谢长文，曾德富．／Ｊ、白菜的秋季高产栽培技术ｆＪ１．农村经　济与科技，２００２，１　３（８）：１５．　【３】高子松．／Ｊ、白菜高产栽培新法［Ｊ］．福建农业，１９９５（４）：１０．　【４】侯喜林，张增翠，侯沛，等．不结球白菜新组合主要营养　品质比较试验【ＪＪ．中国蔬菜，２００１（２）：２６—２７．　［５］曾国平，曹寿椿．不结球白菜主要品质性状遗传效应分　析［Ｊ１．园艺学报，１９９７（１）：４３—４７．　［６】徐家炳，赵岫云．我国小白菜品种市场需求的变化趋势　【Ｊ］．中国蔬菜，２００５（５）：３９—４０．　【７］王玉刚，徐魏，冯辉，等．几个不结球白菜品种营养品质　比较［Ｊ］．北方园艺，２００６（１）：１５—１６．同