巴西蜂胶的重要指标

——解读巴西蜂胶的重要指标

每一款巴西当地生产的蜂胶都附有一份指标证明，这个证明类似于蜂胶的身份证，指标证明详细的标注了蜂胶的等级以及重要指标的含量，目前只有巴西蜂胶才有这样的证明报告，由此打破了各国对蜂胶只标注总黄酮的含糊概念。

巴西蜂胶的指标证明，通常是由unesp（巴西圣保罗州立大学蜜蜂研究中心CEIS）出具的权威检测报告为准，CEIS是巴西农业部指定有关蜂产品检测的权威机构，进过检测过的蜂产品，可以按照规定的指标定性为一般食品（脱水净含量低于8%）和具有辅助治疗效果的产品（脱水净含量大于11%），同时检测过的产品可以出口世界任何一个国家。

指标证明首先要标注送检的厂家，以及该厂家的农业部编号(SIF)， 然后是送检厂家的哪一款产品，巴西生产蜂胶的厂家众多，一般每个厂家都会列出几个系列，比如wax free 80、wax free60一直到wax free30等等，这个是用来区分在一个厂家的产品高低。但是你不能用一个厂家的标准去比较另一个厂家的标准，这样的比较很片面，因为蜂胶中的有效成分才是决定蜂胶的好坏。而wax free这个标注是表明是脱蜡的意思，同样也有low wax低蜡的蜂胶。蜂蜡具有杀菌的作用，但是长期使用不利于人体吸收也会造成代谢障碍，所巴西蜂胶通常都要经过脱蜡工艺，所以巴西蜂胶能引领世界蜂胶潮流的根本原因。

下面我们来深切解读巴西蜂胶的重要指标：

Dry extract（脱水净含量）：单位%，这个是一项巴西蜂胶的重要指标，什么是脱水净含量，就是蜂胶蒸发之后的剩余物质。通俗一点的说法是这一款蜂胶液体或则胶囊里面含有多少的蜂胶原料。蜂胶原料含有的多，自然脱水净含量就高，同比有效物质含量也高，一般来说蜂胶的脱水净含量（有辅助治疗效果）的能够达到11%-47.5%，

含量越高的蜂胶能够分析出其他有效成分含量也高，因为好蜂胶原料自然用来做最上乘的蜂胶，所以用料也很多，同样价格也非常贵。在巴西通常脱水净含量能够达到30%的蜂胶为上乘的巴西蜂胶。在购买巴西蜂胶的时候务必要看清楚蜂胶里的脱水净含量。

Oxidation Index（氧化度）：单位：S，氧化度是标明蜂胶的新鲜程度的一种指标，蜜蜂筑巢是在露天完成的，蜂胶经过日晒雨淋，很多的有效物质都会流失，在巴西蜂农一般是2周到4周去收集一次蜂胶，收集的越早蜂胶原料的成分越新鲜，有效物质含量越高、越活跃，如同我们去买菜， 才上市菜和放了几天的菜其新鲜程度截然不同，做出来菜肴口感也相差很大。所以氧化度是表明你购买的蜂胶是不是富有活力的一个重要标志。一般氧化度3-10/S，越新鲜的蜂胶氧化度越小。

Flavonoids expressed in Quercetin（类黄酮）：单位mg/ml，熟悉蜂胶的人们都关注的是蜂胶中的总黄酮的含量，以至于国内的保健食品标注中有关蜂胶的有效含量都以总黄酮来标注。其实总黄酮又称为黄酮类化合物细分为类黄酮（flavones）、黄酮醇（flavonol）、二氢黄酮类（flavonones）、二氢黄酮醇类(flavanonol）、花色素类（anthocyanidins）、黄烷-3，4二醇类（flavan-3,4-diols）、双苯吡酮类（xanthones）、查尔酮(chalcones）和双黄酮类（biflavonoids）等十五种物质。

研究表明类黄酮参与了磷酸与花生四烯酸的代谢、蛋白质的磷酸化、钙离子的转移、自由基的清除、抗氧化活力的增强、氧化还原作用、螯合作用和基因的表达。它们对健康的好处有：（ 1 ） 抗炎症 （ 2 ） 抗过敏 （ 3 ） 抑制细菌 （ 4 ） 抑制寄生虫 （ 5 ） 抑制病毒 （ 6 ） 防治肝病 （ 7 ） 防治血管疾病 （ 8 ） 防治血管栓塞 （ 9 ） 防治心与脑血管疾病 （ 10 ） 抗肿瘤 （ 11 ） 抗化学毒物 等。天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能时入脂肪组织，进而体现出如下功能：消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。

巴西官方认可的为蜂胶中含有的有效物质为类黄酮，因为类黄酮不易于人工合成，属于蜂胶中的天然物质，用此能区分巴西蜂胶的优劣标准。巴西蜂胶的类黄酮指标从6.0mg/ml-28 mg/ml不等，类黄酮越高的蜂胶对于人体的健康越有利，效果也越快越明显。通常我们认定类黄酮指标在12.0mg/ml以上的蜂胶属于巴西优质蜂胶。

Phenolics（酚类化合物）：单位%，自然界存在有2000多种酚类化合物，他们是植物生命活动的产物，在植物生长发育、免疫、抗真菌、光合作用、呼吸代谢等生命活动中起重要作用。巴西蜂胶列出这个重要指标是因为对早在上世纪90年代研究表明，酚类化合物具有吞噬自由基的能力和抗氧化活性的能力，对免疫调节、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗菌消炎、镇痛、解热、祛痰、止咳、活血化淤和局部麻醉等有很好的效果。其中杀菌、消炎、止痛和抑制肿瘤的作用更为显著。巴西蜂胶的酚类指标从0.5%-17%不等，在巴西通常能够达到2.5%以上的蜂胶属于中上等蜂胶。

Brix degree（浓度）：单位%，这个指标称为蜂胶浓度，是在光线的折射下形成的角度，越浓稠的蜂胶数值越大，但是这个并不能区分蜂胶的含量高，因为巴西蜂胶萃取主要有两种方法，一种是酒精萃取一种是植物甘油萃取，植物甘油萃取的蜂胶浓度比酒精萃取的蜂胶含量要高，因为植物甘油本来就比较粘稠。所以这个只能作为巴西蜂胶的一种参考值。

Wax（蜡）：单位%，之前我们提到提到蜂胶中的蜂蜡，蜂胶原料里面本身就含有30%的蜂蜡，蜂蜡里面同时也吸附有很多的重金属，国内外的蜂胶都注重的是脱铅工艺，往往忽略了脱蜡工艺。在巴西蜂胶萃取后都要经过三道脱蜡技术。脱过蜡的蜂胶好处是易于人体吸收，因为蜂蜡轻于水，蜂胶里的黄酮物质会跟着蜂蜡飘走不能被人体充分吸收。我们做一个实验把脱蜡的蜂胶和未脱蜡的蜂胶同时滴入杯内，我们发现脱蜡的蜂胶能与水融合，而没有脱蜡的蜂胶只漂浮在水的表面同时还伴有很多的黄色丝状物质（黄酮化合物）。所以巴西蜂胶很注重脱蜡工艺。通常脱蜡的蜂胶含量在0.1%-0.5%，低蜡的蜂胶在0.6%-1%。

Alcoholic degree（酒精度）：单位°GL，因为巴西蜂胶的萃取方法为酒精萃取和植物甘油萃取，所以巴西蜂胶是需要标明蜂胶萃取以后的酒精含量的，如果是甘油萃取的蜂胶会写Glycolic，至于酒精萃取的蜂胶和甘油萃取的蜂胶哪一种好？这是一个仁者见仁智者见智的看法，酒精萃取的蜂胶效果来的比较快，因为酒精比较容易吸收同时酒精萃取的蜂胶能够萃取的有效物质更多。同比植物甘油萃取的蜂胶指标相对低于酒精萃取的，但是比较柔和，适合对酒精过敏的人，而且更适合长期服用且刺激性较小。

了解到巴西蜂胶的指标，是不是您有了很多的收获。巴西特有的绿蜂胶原料是世界各国追捧的热点，因为独特的树种、驯化的蜜蜂和含有经欧美科学家证实具有很强的抗癌功效的Artepelin-C，使得越来越多的学者专家青睐于巴西蜂胶，巴西蜂胶还有很多的神秘之处等我们慢慢解开。