专利名称：一种复合肉丸的制备方法专利类型：发明专利发明人：吴秀兵
申请号：CN201310439727.5申请日：20130925公开号：CN103549480A公开日：20140205
摘要：本发明公开了一种复合肉丸的制备方法，是由下述重量份的原料制成：猪皮50-60、鸡肉20-30、淀粉20-30、茴香1-2、蜜桶花2-3、嫩柳树叶1-3、佛手2-3、桑芽1-2、山牛蒡2-4、枳壳2-3、月桂叶1-3、薏仁油1-2、红辣椒粉5-8。本发明提供的复合肉丸的制备方法，工艺简单，易于实现，所得产品，口感佳、弹性足，营养丰富辅料中增加了佛手、枳壳等多种对人体健康有益的中药成分，增加了产品的保健价值。
申请人：天长市海旺食品有限公司
地址：239300 安徽省滁州市天长经济开发区天汊西路28号
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：方琦
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