专利名称：一种雅泉毛峰的制备方法专利类型：发明专利发明人：刘文义
申请号：CN201510757160.5申请日：20151110公开号：CN105341195A公开日：20160224
摘要：本发明一种雅泉毛峰的制备方法，包括如下步骤：（1）摊青工序：将鲜叶摊放在摊青间的摊放架上，摊放厚度为4-5cm，环境温度为22-25℃，湿度＞55％，弱风，摊放时间为6-12h。（2）摇青工序：将摊青后的茶叶进行摇青，第一次摇青2-4分钟，凉青2小时，第二次摇青3-4分钟，凉青3小时，第三次摇青10-15分钟，凉青3-8小时；（3）杀青工序，（4）摊凉工序，（5）揉捻工序，（6）脱水提香工序，（7）初烘工序，（8）复烘工序。本发明的方法制备的雅泉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
申请人：四川雅安雅泉茶业有限公司
地址：625000 四川省雅安市雨城区合江镇
国籍：CN
代理机构：成都弘毅天承知识产权代理有限公司
代理人：晏辉
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