烟台地区玫瑰香葡萄无核化处理技术研究

２０１３．Ｏ８　，ｌｂ北国艺　试验推广　烟台地区玫瑰香葡萄无核化处理技术研究　马起林迟恩海姜润丽　优质、大粒、无核是鲜食葡萄生产和消费的发　展趋势。为了给烟台地区葡萄主栽品种玫瑰香的无　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　２００　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　２００　ｍｇ／Ｌ；处理６：初花期ＧＡ３　２５　ｍｇ／Ｌ，盛花后　核化栽培提供科学依据，笔者进行了不同浓度ＧＡ　和ＳＭ处理对玫瑰香葡萄无核化和果实发育影响　试验，筛选出了最佳药剂配比组合。　１材料与方法　１．１试验材料供试材料为山东省蓬莱市孙天祥　的１１年生玫瑰香葡萄。果园土质为沙壤土，葡萄栽　植株行距０．６　ｍ　ｘ１．８　ｍ，篱架，树势中等，管理水平　较高，田间土肥水和病虫害防治等同常规管理。　试验所用药剂为上海同瑞生物科技有限公司　生产的赤霉酸结晶粉（赤霉素含量７５％）和华北制　药厂生产的７２％硫酸链霉素可溶性粉剂。　１．２试验方法单株小区，随机排列，重复３次。　选择生长势基本一致、结果枝粗度相当的植株作为　试验株。对大小基本一致的花穗挂牌标记，每个结　果枝只留１个花穗，去副穗，果穗以下副梢全部抹　除，果穗以上副梢均留单叶绝后，卷须全部抹除，统　一在６月下旬套袋。　药剂处理采用浸泡法（将整个果穗浸泡在不同　浓度的药液中，处理时间为３￣５秒），分两次进行：　第１次在初花期，第２次在盛花期后７一ｌ０天。　试验共设９个处理（表１）。处理１：初花期　ＧＡ３　２５　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　２５　ｍｇ／Ｌ；处理２：初花　期ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　５０　ｒａｇ／Ｌ；处理３：初　花期ＧＡ３　１００　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　１００　ｍｇ／Ｌ；处理４：　初花期ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　１００　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　１００　ｍｇ／Ｌ；处理５：初花期ＧＡ３　马起林，山东省蓬莱市农广校，邮编２６５６００；迟恩　海，蓬莱市北沟镇农业科技站；姜润丽，蓬莱市紫荆山　街道办农科站。　收稿日期：２０１３—０４—１８　ＧＡ３　２５　ｍｇ／Ｌ＋ＣＰＰＵ　５　ｍｇ／Ｌ；处理７：初花期ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＣＰＰＵ　５　ｍｇ／Ｌ；处理　８：初花期ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ，盛花后ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＣＰＰＵ　ｌ０　ｍｇ／Ｉ　；处理９（对照）：清水处理。　１．３数据测定　于当地７月底８月初对每个处理　的果穗进行果实观察和测定，每个处理固定５个　果穗，测定平均单粒质量、纵横径、可溶性固形　物含量、无核率（只计正常成熟果粒，不包括无核小　果）。　２结果与分析　２．１　不同处理对无核率的影响　无核率是检验无　核化处理效果的重要指标。方差分析结果表明（表　１），各处理都能显著提高玫瑰香葡萄的无核率。处　理４和处理５的无核率都超过了８０％，其中处理５　的无核率最高，达到９７．４％。说明在一定药剂浓度　区间内，葡萄无核效果随药剂浓度的增大而增加，　同时也证明了花期混用ＧＡ，和ＳＭ可提高玫瑰香　葡萄的无核率，ＧＡ３　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　２００　ｍｇ／Ｌ的无核　化处理效果最佳。　２．２不同处理对单粒质量的影响　从试验数据可　以看出（表２），对照的平均单粒质量为４．１６　ｇ，果粒　增重效果最好的是处理８，达到６．５１　ｇ，比对照增加　５６．４９％，处理１、处理３都小于对照。说明果粒膨大　效果随着花后Ｇ　浓度的增大而渐趋明显，但处理　浓度过大会产生副作用，出现相当数量单粒质量小　于对照的小果。处理３虽然无核率比对照高，但出　现了穗轴和果梗硬化现象，这会影响营养物质向果　实的流动，导致果实发育不充分，单粒质量下降。　ＧＡ　与ＣＰＰＵ混用促进果粒膨大效果要好于单用　ＧＡ，，且效果随处理浓度增大而增强。　２．３　不同处理对果形指数的影响　由表２看出，　４７．．．．．——　试验推广　奄北园艺　２０１３０８　．经不同浓度处理后，玫瑰香果形指数虽略有变化，　但和对照差异不显著，说明该品种的果形对ＧＡ　、　ＳＭ和ＣＰＰＵ的反应良好，３种无核剂都适用于对玫　瑰香的无核处理。　表１　各处理对玫瑰香葡萄种子数及无核率的影响　２．４不同处理对果实可溶性固形物的影响如表　含量等综合性状表现良好，所以烟台地区玫瑰香葡　萄无核化处理的最佳浓度为ＧＡ　５０　ｍｇ／Ｌ＋ＳＭ　２００　ｍｇ／Ｌ。　２所示，除处理３、６、７、８外，各处理对玫瑰香葡萄　的可溶性固形物比对照都有提高，处理５效果最　好，达到了１６．１％。处理３的果实可溶性固形物含　无核是一些鲜食葡萄品种的特性，通过药剂处　理实现有核葡萄无核化，从栽培角度解决了品种本　身的不足，可明显提高经济效益。然而，影响葡萄无　量低于对照，说明ＧＡ　处理浓度过高，不利于玫瑰　香葡萄干物质的积累。处理６、７、８的果实可溶性固　形物含量低于对照，说明ＣＰＰＵ处理会延长玫瑰香　核化效果的因素非常多，例如温度、光照、水分等环　境条件，不同品种对药剂的敏感性等，因此试验结　果难免存在差异。另外，无核化处理在树势健壮和　肥水充足的条件下才能获得最佳效果，因此果农还　应注意其配套的栽培技术，特别是对果穗的疏花疏　果、整形修剪等处理。　总而言之，药剂浓度、施用时期、地域气候、品　葡萄的成熟期，并使果实的糖度降低（低于对照），　糖度降低幅度随处理浓度增大而增大。　３讨论　无核是葡萄商品性的一个重要方面。本试验结　果表明，ＧＡ　和ＳＭ搭配使用对玫瑰香葡萄的无核　化效果明显优于单用ＧＡ］处理，其中处理５几乎达　到了完全无核化。处理５形成的无核葡萄在保证无　核率的前提下，果粒质量、果形指数、可溶性固形物　４８一　种特性以及栽培技术的密切结合，才是葡萄无核化　生产成功的重要保证。