专利名称：一种利用马铃薯渣加工高膳食纤维食品的方法专利类型：发明专利发明人：赵萍,高国强,王雅申请号：CN201010169095.1申请日：20100511公开号：CN101946890A公开日：20110119
摘要：本发明具体涉及一种以提取淀粉后的马铃薯渣为主要原料，配以谷物粉混合经挤压膨化或压片成型后加工制成高膳食纤维食品的方法。这种方法将马铃薯渣与谷物粉混合，一方面增加了食品中的膳食纤维含量，另一方面提供了一种马铃薯渣综合利用的途径，减少对环境的污染，变废为宝。
申请人：赵萍,高国强,王雅
地址：730050 甘肃省兰州市七里河区兰工坪287号兰州理工大学生命科学与工程学院
国籍：CN
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