专利名称：一种果味饮料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：胡漳程,许斯杰申请号：CN201910915749.1申请日：20190929公开号：CN110477231A公开日：20191122
摘要：本发明提供了一种果味饮料，包括纯净水189g‑387g、果汁1g‑2g、乌梅粉0.1g‑0.2g、白砂糖10g‑20g、乙二胺四乙酸二钠0.0045g‑0.009g、海藻酸钠0.3g‑06g、一水合柠檬酸
0.4g‑0.8g、山梨酸钾、柠檬酸钠0.12g‑0.24g以及酵母提取物0.05g‑0.1g，所述山梨酸钾的占比小于0.5％。本发明还提供了一种上述果味饮料的制备方法。上述果味饮料及其制备方法，通过加入酵母提取物，保护果汁细胞壁中含巯基的蛋白质和含巯基的酶不被破坏，进而防止天然果汁中的花色苷容易空气氧化而变颜色，使得果汁保持新鲜的色泽，吸引消费者购买。
申请人：厦门市养真保健食品有限公司
地址：361000 福建省厦门市湖里区五通店里工业区喜之源工业园A-31
国籍：CN
代理机构：北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：卢富华
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