食品安全问卷调查

1．请您对下列说法的正确与否进行判断

判断内容 ⑴ 吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品 ⑵ 土豆发芽后就不应该食用 ⑶ 含有食品添加剂的食品是不安全的 （4）冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物 （5） 反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用 （6）牛奶变酸就是酸牛奶 （7）冰箱内的生熟食物必须分开放置 正确 错误 （二）选择题

2．您认为下列哪种场所经营的食品更加安全：

⑵ 无卫生许可证

⑴ 学校附近路边摊 ⑶ 正规超市 ⑷ 不知道

的小店

3．对于饮食安全，您认为下列哪种做法是正确的：

⑴ 膨化食品味美可口，可以经常吃 ⑵ 夏天气温高，可多吃冷饮来降温 ⑶合理膳食，多吃谷物和水果蔬菜

4．您认为下列哪种物质是食品添加剂：

⑴ 三聚氰胺 ⑵ 瘦肉精

⑷ 不知道

⑶ 糖精 ⑷ 不知道

5．上海市统一食品安全投诉举报电话是：

⑴ 12331 ⑵ 12365 ⑶ 12345

⑷ 不知道

6．食品标签上必须标注的内容应该有（可多选）：

⑶详细厂址和

⑴保质期 ⑵生产日期 ⑷成分及配料表 ⑸不知道 企业名称

7．如果你在超市购买了一盒牛奶，上面标明生产日期是2012年10月1日，保质期12个月， 保存期18个月，你认为下列哪些说法是正确的？ （可多选） ⑴最佳食用期是2012年10月1日到2013年9月30日

⑵ 最佳食用期是2012年10月1日到2014年3月31日 ⑶推荐的最后食用日期是2014年3月31日 ⑷ 推荐的最后食用日期是2013年9月30日

⑸ 不知道

8．平时应怎样预防食物中毒？（可多选） ⑴瓜果洗净或去除外皮后食用是安全的

⑵ 吃剩的菜放进冰箱保存后，拿出来可直接食用 ⑶不购食无卫生许可证和营业执照的小店的食品 ⑷不吃已确认变质或怀疑可能变质的食品 ⑸ 不知道

9．学生不适合经常吃以下哪种食品（可多选）？ ⑴油炸类食

⑵膨化食品

⑶烧烤类食品

⑷五谷杂粮

⑸不知道

10．在校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，你会选择什么（可多选）？ ⑴ 塑料袋

⑵纸袋

⑶不锈钢饭盒 （4）玻璃盒

（5）只要能耐热的都行

11．在日常生活中，下列事情您的具体做法是：

⑴ 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都洗手 ⑵ 每次洗手用洗洁用品，并用流动水冲洗20秒以上 ⑶ 不喝生水 ⑷ 不在流动摊贩处购买食品 ⑸ 不吃零食或很少吃零食 ⑹ 购买食品时查看包装标签 ⑺ 晚上睡觉前不吃糖果 ⑻ 不吃太凉或太烫的食物 您的具体做法是： 通常是 偶尔 一般不是 从不 以下可根据学生情况了解

12．如果学校食堂发生了食物中毒事件，您会怎么做？（可多选）

⑴.抢救中毒人员 ⑵.告诉其他同学立刻停止在食堂就餐 ⑶.向食品安全监管部门报告 ⑷. 不会太在意，觉得不会发生在自己身上 ⑸不知道

13．在日常生活中，您关注食品安全吗？

⑴ 很关注 ⑵ 关注

⑶ 偶尔关注

⑷ 不关注 ⑸ 从不关注

14．以下您希望了解哪些方面的食品安全知识？（可多选）：

⑵ 食品安全方面的法律法

⑴ 食品营养 ⑶ 儿童食品

规

⑷ 食品选购与储存 ⑸ 食品添加剂 ⑹ 家庭食品制作 ⑺ 维权方法 ⑻ 食品质量鉴别 ⑼ 其他（请注明）________

15．您一般通过以下何种途径得到食品安全信息（可多选）？ ⑴ 报纸杂志 ⑵ 网络 ⑶ 电视或者电台 ⑷ 政府有关部门发放的各种宣传材料

⑺ 学校食品安全宣

⑸ 亲友同学 ⑹ 手机 ⑻其他（请注明）：

传教育

16．在学校，您解决吃饭的常用方式主要有（ ）（可多选） ⑴ 在学校食堂或集中定盒饭 ⑵ 学校附近小餐馆、流动摊点或小超市购买面包等速食 ⑶ 从家自带 ⑷ 其它

17．您对学校食堂食品安全的总体评价是： ⑴ 很满意

⑵ 满意

⑶ 一般 ⑷不满意

⑸很不满意

18．您光顾学校附近的小餐馆或流动摊点或小超市的频率一般是：

⑶ 每

⑴每天 ⑵ 每周2-3次 月1-4⑷每月5-7次

次

19．您在学校及其周边地区饮食后是否出现过身体不适等状况： ⑴ 有

⑵ 没有

⑸ 从不去

20．您所在的学校是否开展过关于食品安全的教育活动？ ⑴ 每学期2-3次及以上

⑵偶尔有

⑶从没有

21．如学校开展食品安全教育活动，您最想想了解的是 ⑴ 食品安全相关的法律知识 ⑶ 食品安全问题事件的真相

⑵ 学校及其周边地区食品安全状况 ⑷ 食品安全科普常识

22．你自己在日常学习中，会主动关注食品安全相关知识吗？ ⑴ 会

⑵ 不会