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商南县茶叶产业SWOT分析与发展对策探讨

2021-07-27 来源:好走旅游网
江西农业学报2013,25(5):139~141 Acta Agriculturae Jiangxi 商南县茶叶产业SWOT分析与发展对策探讨 王高建,闰玉厚,章团荣 (商洛学院城乡发展与管理工程系,陕西商洛726000) 摘要:茶叶是商南的特色农业产业,但近些年茶叶产业发展出现了一些问题。该文采用SWOT法分析了商南茶叶产 业发展中存在的优势、机会、威胁、劣势,提出了商南茶叶发展的对策,以期保障茶叶产业的可持续发展。 关键词:茶叶产业;发展对策;商南 中图分类号:¥571.1 文献标志码:A文章编号:1001—8581(2013)05—0139—03 SWOT Analysis of Tea Industry in Shangnan County and Its Developmental Countermeasures WANG Gao—jian,YAN Yu—hou,ZHANG Tuan—rong (Department of Urban and Rural Development&Management Engineering,Shangluo University,Shangluo 726000,China) Abstract:Tea industry is the characteristic agricultural industry in Shangnan county,but there are still many problems in the development of tea industry in recent years.The SWOT method was used to analyze the superiority,weakness,opportunity and threat in the development of Shangnan tea industry.In addition,the paper proposed some countermeasures for the sustainable devel・ opment of tea industry in Shangnan county. Key words:Tea industry;Developmentla countermeasure;Shangnan 陕西商南县属亚热带向暖温带过渡的大陆性季风 三产业收入800万元。建成了2个茶叶清洁化加工厂 气候,光照充分、雨量充沛,昼夜温差大,秦岭山脉横贯 和茶叶保鲜库,使茶叶精制加工能力达到130万kg。 北边。茶区的气候特点为:受南北兼有的气候多样性 建立了直播良种园3.33 hm ,龙井等10几个品种的无 的影响,气候温和,雨量充沛,但时空分布差异大,光照 性系良种园0.67 hm 。研制开发出富硒、珍眉、泉茗、 不足;春季气温回升快,多春旱;夏无酷暑;秋季多连阴 仙茗、乌龙等名特优新产品,目前形成了“泉茗、仙茗、 雨、降温早;冬无严寒,少雨雪…。土壤富含硒、锌等人 乌龙、炒青”等四大系列20多类规模上市、品种齐全的 体所需的微量元素,空气无污染 。全县坡耕地、荒山 茶叶产品。近年来茶叶种植面积呈不断上升的趋势, 达200 hm 。商南原本无茶,1961年开始试种,历经十 茶叶产量也在不断增长,茶叶产业收入逐渐成为商南 余载的不懈努力、不断探索,于1970年在山上引种成 县的主要经济收入 。 功,将茶叶栽培由南向北推移了300多km,成为中国 2商南茶叶产业的SWOT分析 西部最北端新兴茶区。茶叶作为商南的特色农业产 2.1优势分析 业,在发展中还存在一些问题。本文采用SWOT法分 2.1.1 商南县气候、地理环境适于茶树生长商南县 析了商南茶叶产业发展的优势与劣势,并就其可持续 属于北亚热带季风性半湿润气候类型,年均气温14~ 发展的对策进行了探讨,以期为商南县农业产业化发 展提供参考。 16℃,年降水量700~1500 mm_4 。气温、光照、降水均 适宜茶叶生长。其地理位置北有秦岭横贯,纬度虽然 1商南茶叶产业发展现状 偏北,但寒潮不易入侵茶树,越冬条件较好,因而成为 商南县目前已有茶叶龙头企业4个、加工厂200 陕西茶叶生产的适宜区。商南境内多山地、丘陵,适宜 多个,形成了以企业为龙头,以茶场为纽带,以基地为 种植茶类植物;该区域土壤肥力充足,利于茶叶发育。 依托的茶叶开发体系,形成了“公司十基地+农户”的 茶区地处秦岭生态区,地理位置特殊,茶叶产品品质独 种植、加工、销售网络。到2012年全县茶叶种植面积 特;土壤富含硒、锌等人体所需的微量元素,空气无污 发展到133 hm ,年产茶145万kg,产值2亿多元,全县 染;茶叶内有效成分高,属于健康绿色饮品,符合现代 拥有种茶大户4200户,带动8万人脱贫致富,拉动二、 人的消费需求。 收稿日期:2013一O1—18 基金项目:商洛学院基金项目(1OskyO02)。 作者简介:王高建,男,陕西商州人,讲师,硕士研究生,主要从事区域经济可持续发展方面研究。 140 江西农业学报 25卷 2.1.2劳动力丰富 茶叶产业属于劳动力密集型产 目前,商南还以生产经营绿茶为主,产品比较单一,多 数企业只重视毛尖而忽视夏秋茶的加工,对粗老茶叶 和茶籽的开发不足,导致茶叶资源浪费严重 。 2.2.4缺乏茶叶专业技术人员 商南茶叶产业结构 不合理,缺少专业技术人才。茶园职工多,种植技术人 员少,产品开发技术人员更是少之又少;茶叶流通环节 业,茶叶的采摘主要依靠人力以“纯手工”或“半手工” 的形式进行,生产效率低。由于商南属于贫困山区,工 业不发达,所以有大量剩余劳动力。在茶叶采摘环节, 劳动力价格等方面具有明显的成本优势。 2.1.3茶叶和旅游相结合,扩大了影响力 商南县的 著名景区金丝峡被评为国家4A级景区,具有一定的知 名度。将茶文化与生态旅游相结合的理念为商南茶叶 产业的发展打下了良好基础。在对外宣传金丝峡旅游 聘请的销售人员较多,专门的营销人员少,高级人才较 少,学茶叶的专业人才更是少之又少,这严重制约了商 南茶叶产业的科技创新力和市场开拓能力。 的同时也提高了茶叶的知名度,从而扩大了其品牌效 应,促进了招商引资,扩大了商南茶叶销售市场。 2.1.4商南自然森林植被较好商南森林植被较好, 有利于保持生态平衡和生物多样性,使茶园的生态系 统保持稳定性和可持续性;商南县工业基础薄弱,工业 污染很少,属于天然的无公害、无污染地区。商南茶园 通常设在村庄与公路的丘陵、山腰间,远离城乡灰尘、 废水、废气以及因过多人为活动带来的污染,因此,茶 园的空气、水质及土壤受到的污染少。茶园一般病虫 害发生较少,茶场和茶农使用农药少,在防治病虫害过 程中,多采用农业措施、人工措施和生物农药措施进行 防治,不需要施用化学合成农药 ,因而所产茶叶基本 不存在农药及重金属污染残留问题,茶产品质量好、信 誉高。 2.1.5商南以生产绿茶为主绿茶是我国的主要消 费茶类,尤其在南方地区,近年来发展很快 。从世界 范围来看,绿茶消费以年均7%左右的速度持续增 长 ]。可以预见,未来的绿茶市场需求将不断扩大,发 展前景十分广阔,商南绿茶市场需求巨大。 2.2劣势分析 2.2.1春旱和冻害是商南茶区新建茶园的两大“天 敌”茶树喜温畏寒,适宜生长在湿润、土壤呈酸性地 区。商南地区山区一般积温在4500~5000℃・d,无 冻霜期220~250 d,极端最低气温可降到零下10℃以 下 ;易使茶树遭受冻害,尤其是刚出土的幼茶树苗很 难成活,所以新建茶园茶苗生长成本较大。 2.2.2茶叶产量低,生产地区分散,不能形成规模 种植技术落后,广种薄收,单产低、加工规模小、生产过 于分散。由于地处山区,土地面积有限,到2012年仅 发展到133 hm ,年产量1.45×10。kg,不能满足市场需 求。除富水、清泉、试马等地有几处面积较大的茶园 外,党马、青山等很多茶庄属于个体经营,生产分散,不 能形成规模。同时茶叶的生产技术较落后,产量不高。 目前销售市场仅局限在周边的几个省市,本地区基本 都是零散销售,不能形成规模,缺少茶叶交易市场。 2.2.3产品加工技术落后,产销形式单一商南茶叶 的初加工已初步形成,销售单一茶饮品,但深加工产业 没有发展,对茶叶及其副产品的开发利用严重不足。 2.3机会分析 2.3.1 国际茶叶市场前景广阔 随着绿色消费、健康 消费的流行,茶叶也受到越来越多人的青睐和追求。 据海关统计资料,2009年我国茶叶出口30.29万t,出 口金额约7.05亿美元。同时,我国茶叶市场也需求旺 盛,我国茶叶消费量在2008年增长8%的基础上,2009 年进一步增长了35%,达到101.71万t,成为世界上最 大的茶叶消费国 。商南县茶叶对于全国来说,虽是 小规模生产,但巨大的市场需求将对其快速发展壮大 带来机遇。 2.3.2政府重视茶叶产业发展近年来,商洛市加大 了对各县茶叶产业发展的投资,商南县财政累计投入 500万元,围绕茶叶发展的薄弱环节,扶持茶叶产业壮 大;投入80万元帮扶21个项目村贫困户稳步发展茶 叶 ;同时针对原有品种老化已不适应市场需求的新 情况,采取财政补贴的方式,引进新特优茶叶品种,购 回茶艺技术设备,支持茶叶产品的深加工,研制开发出 富硒、珍眉、泉茗、仙茗、乌龙等名特优新产品。同时, 通过举办茶艺文化节等活动进一步加强宣传商南茶 叶。政策上的支持使商南茶叶得到了更好的发展。 2.4威胁分析 2.4.1茶叶产业发展迅速,竞争加剧 近年来,茶叶 价格上扬,刺激了茶农的生产积极性,茶园面积迅速扩 展(表1)。商南县在当地政府的大力支持下,茶园种 植面积从2006年的58.67 hm 发展到2012年的133 hm ,茶叶产值达1.3亿元。茶叶生产的发展速度不断 加快,竞争越来越激烈。而商南茶叶产业起步较晚,加 工基础比较薄弱,所以将面临更为严峻的考验。 表1 2006—2010年全国茶叶产量和种植面积 注:数据来源于国家统计局【 。 2.4.2深加工产品对市场冲击较大近几年茶饮料、 茶保健品、茶美容品等深加工茶系列产品开始占据更 大市场,越来越受到人们的喜爱,这将给原始的茶饮品 5期 王高建等:商南县茶叶产业SWOT分析与发展对策探讨 141 带来很大冲击。商南茶叶生产技术落后,目前还是局 时,要做好茶产品的包装,如在包装规格、色彩的选择、 限于单一的茶产品初加工,在新的领域要想突破还需 质地等方面要尽量因地制宜,加强与市场的沟通,随时 要更多努力。 掌握信息,积极融入茶市一线 。 2.4.3 气候不稳定,造成茶叶减产 近几年气候有变 3.3 实施科技兴茶。提高产业的整体素质科学技术 冷趋势,这对北方茶区来说造成巨大威胁,2008年的寒 是第一生产力,要加强对茶农的专业技能培训,定期组 冷气候造成茶叶减产30%左右,很多幼苗被冻死 。对 织茶叶知识讲座,发放茶叶种植技术手册等,保障茶叶 于商南地区来说,地理位置偏北,茶叶发展又比较晚,茶 规范化和无公害化生产,积极推动商南茶叶机械化工 园处于发展初期,冻害给商南茶园易造成巨大危害。 程,推广茶园修剪、机械化采摘技术和茶园管理机械 2.4.4茶叶生产成本增高,茶叶利润减少物价上涨 化,使名优茶叶加工实现标准化、规范化生产,提高茶 导致茶叶生产设备以及人工生产费用都大幅度提高, 叶的生产效率,逐步走向现代化茶叶生产模式,同时保 从采摘到加工、销售环节的生产成本都增加,给茶叶利 证茶叶的及时采回,及时加工,提高茶叶产量,提高资 润空间造成很大影响。商南也不例外,商南属于偏远 源利用率 。同时,商南茶园病虫害也是目前面临的 贫困地区,大多数人选择了去大城市发展,所以在物价 一大威胁,因此,选用耐寒良种,在茶园周围建造防护 上涨的大环境下,商南县茶叶投入中的人工费用也在 林带,调节气温,提高茶树自身的抗寒性,减少茶叶冻 不断提高。投入和产出的不对等性,使得茶叶的利润 害造成的损失。 明显减少。 3.4加大政府扶持力度 茶叶产业是商南县财政增 3商南茶叶产业的发展对策 长、农民增收新的增长点,加大扶持力度、增加投入是 3.1优化商南茶叶区域布局。合理规划生态茶园 应 商南茶叶可持续发展的根本保障,要扶持一批重点项 有计划地逐步淘汰低产茶园,改种优良品种。通过对 目和重点龙头企业,加大招商引资力度,采用配套扶持 低产茶园进行改造,加强无性系茶园建设。无性系茶 政策,加大信贷扶持力度,有效解决茶农和茶叶企业贷 园具有成活率高、便于机械化采摘、品种纯且产量好的 款难的问题。针对劳动力不稳定这一问题,可签订劳 特点。发展无性系茶园可提高生产效率,增加茶叶产 动合同,形成长期定时雇佣关系,降低生产成本。 量,具有很高的经济效益。以生态茶园模式为理论依 3.5加强商南茶叶深加工和综合利用。提高附加值 据,以不破坏商南当地茶园的土壤和茶树生长的优良 茶叶深加工和综合利用是一个正在兴起的新兴产业, 自然环境为前提,充分利用商南植物群落分布状况,扬 有着巨大的增值潜力和市场潜力。商南茶叶生产基本 长避短,组建一个具有较高生态效益的茶园模式 …。 上都是生产初级产品,对茶的综合利用很少。为此,要 根据商南地形地貌和植被情况,因地制宜地对山、园、 加大投入和支持力度,鼓励有实力的企业逐步向茶饮 林、水、路进行综合治理,在不打破原有生态系统的前 料、茶食品、保健品等领域进行深加工开发,保证茶叶 提下,实现茶园环境园林化,同时要有利于茶园生产的 的良好销路,同时提高茶原料的利用率,促进经济 管理和机械化。茶园尽量符合无公害要求,即空气清 增长。 新、水源清洁、土壤未受污染等。 3.6健全茶叶服务体系。增强产业竞争力健全服务 3.2建立旅游、休闲为一体的生态旅游项目。营造茶 体系是茶叶产业化发展的可靠保证。在商南茶产业的 文化发展氛围。增强商南茶叶的宣传力度 旅游业是 发展过程中,首先要保证优质的化肥、农药、良种茶树 商南县的主打产业,政府在宣传金丝峡旅游的同时,也 等物质的供应,以确保生产、加工、销售各个环节的衔 要加大对茶叶的宣传,加强招商引资力度。建立以旅 接和畅通。二要建立、健全茶叶技术推广体系,形成以 游、休闲为一体的生态旅游项目,增强商南茶叶的宣传 产茶乡镇茶叶技术推广部门为主体,科研、教育、企业、 力度。可从绿色、健康、环保等方面进行大力宣传,加 科技示范户等社会力量共同参与,政府扶持和市场引 大对商南茶叶示范园、生态茶叶观光园等方面的投资。 导相结合的茶叶技术推广体系。三要培养一批具有高 提高商南茶叶的知名度,加大对名牌产品、著名商标的 素质的茶叶技术人员,保证茶叶的人才供应。 保护力度,同时紧跟市场,建立健全营销网络。通过各 种展销会、推介会、旅游茶叶节、电视、报刊等大力提升 参考文献: 商南茶叶的知名度。还可通过开展专题茶文化宣传活 [1]李大算.西乡茶话[M].西安:陕西人民出版社,20O6:27 —30. 动,举办茶文化节、茶摄影、茶文化表演等活动,营造茶 [2]丁文.论陕西茶业及陕西茶文化的历史地位[J].农业考古, 文化氛围。还可开办茶艺文化班、茶叶知识讲座、茶产 2004(4):45—54. 品免费发放讲解活动等。鼓励编印各种茶文化书刊, [3]轶名.陕西省商南县茶叶协会案例[C]//促进中国农民合 举办茶叶论坛;各级茶叶合作社、茶叶组织、龙头企业 作经济组织发展国际研讨会论文集.2006. 要积极编写茶叶资料,传播茶文化,宣传企业理念。同 (下转第145页) 5期 孙志国等:武陵山片区中药材规范化栽培(GAP)现状及生物医药产业发展对策 145 族等)医药的生物医药产业。并且发展国家地理标志 国家地理标志中药材等以区域优势药材资源为基础的 中药材,如酉阳青蒿素、隆回金银花、龙山百合、利川黄 医药化工产业。 连等以区域优势药材资源为基础的医药化工产业。 6小结与建议 参考文献: 武陵山片区有国家级中药材GAP基地4个:湖北 [1]任德权,周荣汉.中药材生产质量管理规范(GAP)实施指南 恩施硒都科技园有限公司玄参GAP基地、重庆石柱黄 [M].北京:中国农业出版社,2003:1—250. 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(5)加强中药文化遗产保护与传承,尤其是中药材传统 北京:社会科学文献出版社,2011:1—589. 炮制技艺和少数民族(苗族、土家族、侗族、白族、仡佬 族等)传统医药;(6)整合与培育中药材品牌,加快中药 (责任编辑:管珊红) 材品牌化建设步伐;(7)支持特色民族药品生产,发展 、8 (上接第141页) 15694,15697. [4]王刚.陕南山区茶树冻害发生的症状与预防措施[J].中国 [9]井方东,黄颖.陕西省商南县加强互助资金监管[J].西部财 科技博览,2010(3):233—234. 会,2011(1O):48. [5]中国茶叶流通协会.2010年中国茶叶产销形势分析预测 [1O]殷延春.论茶叶产业在商南经济社会建设中的重要地位 [J].广东茶叶,2010(5):2—5. [D].杨凌:西北农林科技大学,2008. [6]李天芳.陕南茶叶产业集聚动因及竞争力分析[J].安徽农 [11]贾丽丽,杨亚峰.茶叶包装设计研究[J].包装工程,2007, 业科学,2010,38(14):7578—7580. 28(11):186—189. [7]刘华旭.陕西茶产业发展问题探索[J].农林科技大学学报: [12]郭亚锋.陕南茶叶产业化发展的战略研究[J].改革与战 社会科学版,2008,8(3):72—75. 略,2010,26(4):123—125. [8]李捷,徐有明,高飞.九江茶叶产业SWOT分析与发展对策 探讨[J].安徽农业科学,2011,39(25):15692一 (责任编辑:管珊红) 

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