精致韩餐掀起美味风潮

韩剧看了一大堆，除了女主角好漂亮，男主角好帅之外，还有一样不得不说的韩剧时尚——美食！不管是高雅的西餐厅，还是就着烧酒吃小菜的路边小摊，那些美食，在让主人公们填饱肚皮的同时，可都帮忙演绎了这样或者那样的浪漫爱情故事，为韩剧挣了不少人气呢。那么，今天就跟着韩剧去找找正宗的韩国美食吧。

韩剧中的扮演者无不是俊男美女，热情的剧迷们在簇拥他们的同时，也爱屋及乌的将他们的服饰用品、经典台词、去过的景点一并追随。偶像们吃的美食我们怎可不追随，接下来我们给你介绍的可是当今韩剧中最具特色的美食，如果有机会去韩国玩时，可是必须要尝试一下才不虚此行。

“五味五色”的健康韩式料理

韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点，所有的餐品都保持着食品原有的新鲜色彩。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，是现代人越来越追求的饮食趋势。

高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤„„单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然，不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。

增加吃趣的美丽餐具

很多人并不是很爱吃韩国饭，但是挺喜欢韩国的各种餐具。据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案。

可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的„„最有意思的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。

不知有多少姐妹们是从学生时代便一路追随着韩剧到今天的，从最初的《蓝色生死恋》、《冬日恋歌》、《天国的阶梯》、到现在火爆半个地球的《继承者们》、 《来自星星的你》，“韩剧”的魅力到底什么呢？它吸引着我们的是无数的男神女神？漂亮的华服？阔气的豪宅？还是那看起来精致可口的传统韩国料理呢？

炸鸡+啤酒

代表韩剧：《来自星星的你》

《来自星星的你》是由韩国知名无线电视台首尔放送(SBS)2013年底开始播出的连续剧，金秀贤饰演一名来到现代的外星人，与知名女演员全智贤坠入爱河。

这出电视剧里女神千颂伊的一句台词“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，不仅使男女老少争相模仿，就连H7N9也挡不住炸鸡市场的火热。

肯德基麦当劳里出现了多少拿着啤酒就炸鸡的屌丝男女们，并且肆无忌惮地刷着朋友圈。就连明星们也在呼喊“炸鸡”“啤酒”。高圆圆一句“雪天要炸鸡和啤酒”让粉丝们感慨，女神都不顾身材要脂肪了。

其实炸鸡加啤酒也是韩国人的日常饮食很喜爱的搭配，在韩国的街头随处可见送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。韩式炸鸡最典型的特点就是皮脆，外面裹有各种口味的酱汁。

石锅拌饭

代表韩剧：《布拉格之恋》

据说，石锅拌饭在韩国本身就有爱情的寓意。所以，如果男孩子请女孩子吃拌饭，要把女孩子吃不完的也一起吃光。不过《布拉格之恋》里倒了过来，为了男主 角，女主角忍着涨满了的胃，硬是连续吃下了两锅拌饭，也真是为爱情舍身了。在韩国，不管是传统的石锅拌饭或者是“什么都搅在一起拌”的拌饭，韩国人吃起来 都一副人间美食、心满意足的神情。那表情流露并不因是剧情需要或是当地民俗，而是此物当真味美至极。

石锅拌饭好吃，与这锅子的讲究不无关系。相传在肃宗年间，韩国有一个义禁府道史来到长水，无意间发现用那里产的石头烤出来的肉非常香。于是，他将这种石头制成了石头锅。而这石头便是韩国的青石与麦饭石，经高温提炼制作而成的，后来石锅就慢慢在民间流传开来了。

这石锅拌饭还有一点重要的便是各种营养搭配的料，蔬菜类选用凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝、肉类则使用炒好的肉末为宜，肉的品种您可根据自 己喜好来选择，喜欢海鲜的朋友，也可以用海鲜烹饪，味道同样出挑。由于石锅拌饭制作起来工序简单，且追求原汁原味和本为口感，因此深受人们喜爱。

一秒变身欧巴欧尼 做正宗地道韩国料理

家庭自制韩国冷面，可以非常讲究，按照正宗的方法做，正宗的方法吃，在家体会外域美食和文化。也可以根据自己的口味喜好，选择添加佐料，不那么正宗讲究，不那么在意时令，只跟随自己的心意，兴之所致。把那些在韩剧里看来的美食，一个个做出来，满足好吃的嘴巴，亦满足对美的向往和爱的追求。

准备材料：

冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜 、香油、泡菜汤，芥末 做法：

1、牛肉在冷水中浸泡20分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放几粒大蒜和葱段、几片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出，放凉切片。

2、肉汤用滤网过滤，加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，香油适量，泡菜汤适量，充分搅拌后放冰箱冷藏。

3、冷面煮2-3分钟，用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。

4、黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝。

5、把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。 大酱汤

这是一道风味十足的韩式大酱汤，香辣可口，没有油，没有肉，却是格外的有味道。此汤加入泡米饭，吃得很火热，更极过瘾。

准备材料:

干海带结、土豆、豆腐、白蘑菇、西葫芦、红辣椒、豆芽、葱、蒜、韩式甜辣椒、韩式大酱、辣椒粉、淘米水

做法：

1.土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。

2.淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀。

3.将海带结放入，煮10分钟。

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒。

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火。