酒店实习生激励管理制度探索

酒店实习生激励管理制度探索　经营管理　酒店实习生激励管理制度探索　萱全悦刘静文胡晓霞　（青岛酒店管理职业技术学院　山东青岛２６６１００）　【摘要】本文阐述了激励理论和实习生激励因素，提出了针对实习生的激励优化措施。要重视实习生激励的基本“保健因素”；优　化实习生的“激励因素”；保证实习生激励的“公平性”。　【关键词】酒店；实习生管理；激励措施；公平措施　高星级酒店为降低人力资源管理成本，提前储备中低级管理人　芽期；专业教师定期“送课上门”，给予专业指导；学院领导定期看　才，酒店与不同层次院校通过双向选择，签订实习协议，雇佣实习　生。这同日寸也解决了开设酒店管理专业院校建立实训ｌ基地的需求。　望慰问，给予亲情关怀：通过多方的共同努力，形成“全方位”管理　机制。让学生日寸刻感受到学校的强大后盾，解决酒店实习中“不满　意”，让学生充分利用酒店进行实践学习，为将来就业和职业规划打　但是，实习生的管理不善和对职业认同感不高的问题依然很突出。　实习生既是酒店一线员工又是学生，这种双重身份说明酒店管理实　下基础。　习生不能简单按照～线员工的方式，而是要满足实习生求知和实践　２、优化实习生的“激励因素”　的需要，所以，实习生管理迫切需要更为完善的管理方式。　一、激励理论和实习生激励因素分析　１、激励理论　（１）赫茨伯格的“双因素”理论。该理论认为，在工作环境或　工作关系方面，使职工感到不满的属于“保健因素”。运用在酒店　实习生管理上，优化酒店和学校的“保健因素”包括应完善薪酬和　福利制度、酒店的工作环境、业务技能培训ｌ、酒店和学校与实习生沟　通制度。在工作本身或工作内容方面，使职工感到满意的是激励因　素，它能带来积极态度、满意和激励作用。　（２）亚当斯公平理论。员工的激励程度来源于对自己和参照　对象的报酬和投入的比例的主观比较感觉。应用于酒店实习生中，　要公平对待每一位实习生、实行同工同酬、合理分配工作任务从而　能保持实习生心理平衡、减少压力。　２、实习生的激励因素　（１）优化实习生工作设计。一是安排合适岗位，实行轮岗制。　刚入酒店或工作一段８寸间后，根据实习生的个人兴趣和个性特点安　排合适的部Ｉ＇Ｏ￣０岗位，制定实习生岗位轮换计划，最佳方案是每四　个月进行一次轮岗，同时考虑酒店需要，让实习生在酒店各部门都　有机会工作。二是更多授权实习生处理工作中的突发事情，授权实　习生员工，让他们独立自主地去完成工作任务，尽情地发挥自己的　工作才能，这就是所谓对员工的信任。酒店行业的特点就是事情的　突发性，一旦出现服务失误或宾客个性化要求，实习生能在第一时　间利用自己的权限和才能进行处理。三是表彰奖励。增加实习生　在酒店的曝光率，利用员工文化墙或公开寄发电子邮件、备忘录来　肯定某位实习生的工作表现。应该专门为实习生设立奖项，例如酒　店优秀实习生、合理化建议奖、荣誉表扬信奖等。这样做可以使部　门内的团队更加和谐，因为实习生与老员工不产生利益冲突。学校　在学生实习结束后，要进行实习总结表彰。根据酒店的评价，对表　　（１）实习生需求因素。实习生作为酒店“准员工”，有其需求　现突出的实习生授予“优秀实习生”称号，并给与一定数额奖金，　特殊性。以下需求因素按重要性排序是：职业发展、工作兴趣、培训ｆ　将入党、推荐就业与“优秀实习生”挂钩。学习、工作环境、工作适合、管理制度、薪酬福利、人际关系和个人生　活。　（２）激励个人成才。一是建全实习生培训ｌ体系。除企业文化、　（２）实习生的激励因素分析。根据双因素理论和公平理论的　分析以及酒店实习生激励管理现状调研分析，有三类激励因素：酒　店因素、团队因素和个人因素。酒店因素指：薪酬福利、职位晋升、　管理制度、酒店文化、领导素质和能力发挥；团队因素指：人际关系、　工作保障、工作条件、工作责任、团队合作、工作认可、工作兴趣和　工作适合：而个人生活、工作挑战、参与管理和工作成就属于个人因　素。　二、针对实习生的激励优化措施　１、重视实习生激励的基本“保健因素”　岗位技能外，应将重点放在如何提高实习生职业能力和职业素质　上，比如如何进行有效的沟通、如何进行团队协作和了解世界文化　风俗等。酒店培训部针对实习生学习特点和实习期内心理状态变　化特点，制定贯穿整个实习过程的培训计划，多组织不同部门的交　叉培训ｌ，当然这些学习既要满足实习生实习学习要求，又要促进酒　店工作的开展。二是制定实习生晋升制度、增加工作的挑战性。依　据学校和酒店人才培养方案，设置适合实习生的见习岗位如客房部　助理领班、助理主管。通过职务见习制度锻炼实习生的工作能力和　职业可塑性，为日后储备实习生人才奠定基础：同时提高实习生对　（１）健全实习生管理制度。院校和酒店要建立专门的实习生　管理规定和制度，对实习生在实习期间的权利义务和其它进行详细　的规定，这些规定有些是和正式员工管理制度重合的，有些则需要　针对实习生的特殊性加以专门规定。建立“同工同酬－ｌ”制度、实习　生培训ｌ制度、轮岗制度、晋升制度等。　（２）健全３６０度沟通渠道。通过总经理与实习生每月例会、人　力资源部实习生座谈会、部门主管与员工每日谈心、建立便捷联系　方式、带队教师及学校及时沟通和实习生满意度调查，实习生３６０　酒店工作的热情，增加个人工作成就感。职务见习制度不会增加实　习生与正式员工之间的矛盾和利益　中突，进而形成和谐的团队。三　是做好职业生涯规划。为实习生员工提供职业规划管理。为员工　提供职业咨询，帮助实习生掌握职业生涯设计和管理知识，加强职　业生涯的意识，并和他们一起分析自己的特性、优缺点和职业发展　所需要的条件。通过对实习生员工的职业生涯管理，实习生可以切　实感受到酒店对自己的重视，明确自己的职业发展路线。　３、保证实习生激励的“公平性”　（１）保证同工同酬　切实落实“同工同酬”制度，建立实习生　度沟通渠道就可以架构起采，使实习生在酒店的沟通问题得到比较　妥善的解决。　的酒店福利制度，提高薪酬福利。制定满足酒店实习生员工的差异　化需求薪酬制度。从激励角度看，基本岗位工资可以实行阶梯式增　长。如果有岗位轮换，每个岗位的第～个月即“新手期”１２００元，　并每月增加一定数额。这种阶梯式的工资增长调节了他们的心理　平衡，也有力的调动了实习生积极性。　（２）工作保障。实习生实习岗位都要从不熟练到熟练，所以实　习任务应根据具体情况合理安排。这样，实习生就（下转第９９页）　（３）学校要突出学生主体，建立全方位的工作体系。在学生酒　店实习的整个过程中，学校注重实习的保健管理，形成以带队教师、　辅导员为主导，酒店专人相配合的激励管理机制。各方分工明确，　专职带队教师全程跟进管理，协调解决随日寸出现的各种问题；辅导　员通过ＱＱ、电话等方式时刻关注学生的思想变化，将问题消灭于萌　一７６一　《新西部》２０１５．１１期　自媒体时代网络舆情的监管和引导　传媒与艺术　此事件跟风报道，《华商报》等多家报纸就曾在头版以大标题、大　正确的轨道上前行，不仅仅需要网民的自律，更需要多方面的监管　篇幅报道此事，这件事情在网络上引起了持两种观点人们的激烈探　和引导，政府、媒介、传者、受者等各方面的合作与管理，始终秉承　讨，“挺虎派”和“打虎派”在网上针锋相对，后来经记者眼踪采　“新闻专业主义”的原贝０和标准，才能使得正确积极的舆论得以发　访证实，“华南虎事件”是周正龙捏造的虚假新闻，但是此前，传统　扬，虚假消极的谣言得以消亡。　媒体在未经调查的情况下就对此事件加以报道。所以，主流媒体更　记者作为公众利益的守护者，坚持客观、公正、中立才能探寻事　应秉承“新闻专业主义”的理念，引导舆论向正确的道路上前进，　实的真相，才能维护好公众的知晓权。传统媒体和网络媒体相结合，　而非迎合受众心理和态度。　职业记者与公民记者相配合才能使新闻专业主义最大限度的发挥　４、提高受众的媒介素养和个人文化素质　和实现。此外，国家应该出台相应的政策法规，净化网络环境，规范　所有虚假新闻的产生来自网民自身，其造成的不良影响也是对　网民行为，通过法律手段遏制虚假新闻的产生和传播，使得网民文　网民自身，所以，提高受众的媒介素养和个人文化水平就是一个关　责自负，担负起法律责任。另外，还应该提升公众的媒介素养，使公　键的方法。网民应秉承实事求是、客观公正的原则在网络上发表言　众以理性、批判的态度对待网络上流传的消息，培养公众的独立思　论，从根本上杜绝虚假新闻的产生，从根本上扭正舆论的方向。但　考能力，不被假新闻所左右，合理的使用自己的网络话语权，增强公　是，总有一些不法分子通过网络制造和散播一些虚假或危害社会安　众的社会责任感。多方地努力和配合才会创造出和谐的网络媒介　定的消息，对此，网民应擦亮自己的眼睛，要培养自己独立思考的能　环境，达到公众利益最大化的实现。　力，对任何人和任何事应抱着怀疑的态度，不能人云亦云，凡事要透　过现象看本质，不要被网络上的舆论所左右了自己的思想。　【参考文献】　“李启铭交通肇事案”这一新闻使得“我爸是李刚”成为网络　［１］　刘砚明．论网络舆论的引导方法［Ｊ］．安徽文学，　上的流行语，这一社会厂泛关注的交通肇事案在社会上引起了轩然　２００９．７．　大波，各大媒体纷纷报道，但是，对于李启铭是在何种情况下说的　［２］　刘健挺．网络暴力、信息自由与控制一传播速度的视角　“我爸是李刚”却少有媒体进行调查，后经证实，李启铭是让大家抓　［Ｊ］．中国地质大学学报，２００９．５．　紧时间救人，才说的“我爸是李刚”这句话，但是媒体却将平时不　［３］孙健，徐祖迎．网络舆论监督及其规范［Ｊ］．中国行政管　应该忽视的核实新闻事实这一道流程忽略了，究其原因就是被广大　理，２Ｏｌ１．１２．　的民情所左右，百姓看到这样的事故无不同情弱者，对肇事者表示　［４］　刘成璐，尹章池．微博在公共突发事件中的负面影响与　愤慨，所以才会对这句话断章取义。所以，百姓应该培养自己的独　对策研究一以“７・２３”温州动车追尾事件为例［Ｊ］．现代商贸工业，　立思考能力，对任何事不要感情用事，不要有先入为主的观念，对谣　２０１１．２３．　言不制造、不传播，这样才能保证网络环境的干净，确保舆论的正确　［５］　王中桥．自媒体时代应对网络真情的理念与做法［Ｊ］．湖　性。　北社会科学，２０１３．１．　此外，我们也应该相信自媒体也是一种“自组织”，有着“自我　［６］　陈剑锋．新媒体时代网络舆情的引导与应对［Ｊ］．中共南　净化”的功能，“金庸去世”的谣言曾在网络上传播扩散，但是引　昌市委党校学报，２Ｏｌ０．２．　来了很多网友的广泛反思，更多人在评论、转发时，持着理性的态　度，谨慎并怀疑，使得谣言不攻自破。还有一些谣言，通过知情网友　【作者简介】　的质疑、辟谣，也部分澄清了事实。　王黎（１９８９．１１一）女，河南扶沟人，陕西学前师范学院助教，　三、结语　硕士，研究方向：应用新闻学．　在自媒体时代，想要营造更干净的网络环境，想要把握舆论在　（上接第７６页）　能够较好地适应酒店工作，加上前面的阶梯式工资方案，实习生的　ｍｂａｌｉｂ．ｃｏｍ／ｗｉｋｉ／ＢＡ，２０Ｉ２．８．１５．　积极性会充分调动起来。由于酒店服务的特殊性，酒店员工工作班　［２］孙新波，樊治平，秦尔东．知识员工激励理论与实务［Ｍ］　次非常杂乱，所以酒店分配班次一定要有“公平”意识，所有员工　北京：经济管理出版社，２００６．１８５－１８７．　轮流分担各种班次。　１　３　ｌ　Ｌａｗｒｅｎｃｅ　Ｓ．Ｋｌｅｉｍａｎ．Ｈｕｍａｎ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　总之，在实习生管理上要突破目前的简单化管理，为酒店人力　Ａ　Ｍａｎａｇｅｒｉａｌ　Ｔｏｏｌ　ｆｏｒ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　Ａｄｖａｎｔａｇｅ　４ｅ．Ｂｅｉｊｉｎｇ　资源部和其它接受实习生的部门提供有效管理实习生的方式，同　Ｃｈｉｎａ　Ｍａｃｈｉｎｅ　ＰｒｅＳＳ，２００９．２０８—２０９．　时，这种实习生激励管理措施也保障了院校酒店管理专业实践教学　的有效开展，从而为酒店管理人才职业信心和后续发展提供各方面　【作者简介】　的支持，从而保证酒店业持续腱康的发展。　董全悦（１９７８一）男，汉族，山东即墨人，副教授，硕士，主要从　事英语国家文学和人力资源研究．　【参考文献】　刘静文（１９８２一）女，汉族，山东胶州人，副教授，硕士，主要从　［１］　赫兹伯格的双因素激励理论．［ＤＢ／ＯＬ］ｈｔｔｐ：／／ｗｉｋｉ　事英美国家文学研究．　（上接第８７页）　不特定的买卖主体，采用通过举办展销会，宣讲会等方式组织这些　损失，就卖方商品或服务相关状况以及交易纠纷的处理解决向买方　主体在特定地点和特定时间进行直接的商品买卖洽谈，促成商品交　做出虚假错误承诺，就买方相关条件和信息向卖方做出错误虚假承　易买卖合同的订立。此种条件下，组织者一般都会向参与洽谈的消　诺的应当承担法律责任。　费者或者销售者的一方甚至是双方去收取一定的费用作为酬劳。　对于买卖双方在平等自愿的基础上经过协商自行达成的交易从而　【作者简介】　形成的合同纠纷，组织者原则上不应当承担法律责任。当然，如果　徐曼杰（１９８３一）男，汉族，湖北武汉人，助教，硕士，研究方向：　组织者虚假宣传发布虚假信息给参与的买卖双方造成经济或精神　经济法．　《新西部》２０１５．１１期　一９９—