计 划 书
——农家乐
班级：2013级2班
姓名：洪阳
计划日期： 2016年6月
目 录
一. 项目背景
一）.市场环境分析
1. 宏观环境分析 2. 微观环境分析
二）市场分析
1. 市场细分以及目标选择 2. 市场定位
二．市场营销
一）项目介绍
1. 选址 2. 旅游项目 3. 特色
二）定价策略
1定价方法 2定价策略 3.投资预算
三）品牌定位 四）营销策略
1. 广告部分 2. 推销部分
2
3. 公共关系
三．优劣势分析
一．项目背景
一）市场环境分析
1. 宏观环境分析
农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经
济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。农家乐以农家日常生活为主题，在园区内设立大棚，种植化肥、农药合理利用的绿色、无公害农作物，让消费者吃得开心、放心，设计了不同时段、不同内容的农家悠闲生活场景体验，感受小农经济的幸福感。
2. 微观环境分析
成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。
生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。
消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。
二）市场分析
1. 市场细分以及目标选择
农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎，因此，年轻人是消费主体。遵义大学城高校众多，大学生数量多，并且每年都有新生入学，消费欲望强烈。大学生农家乐旅游以团体娱乐为主，并且每年的学生互动具相似性和周期性。因此，大学生农家乐有很好的市场。
2. 市场定位
我们是一家以绿色生态农产品为主的农家乐园，位于宜宾长江旁。
该农家乐主要经营无污染、无公害的农家菜，在园区设立有机蔬菜种植
3
基地，同时模拟了许多农家悠闲生活场景。借助《爸爸去哪儿》这一综艺节目的部分创意(如：村长这一角色的出场是为了带领游客进行娱乐活动，同时安排照理游客的日常生活）。为此，设计了三种不同时段、不同内容的农家悠闲生活场景体验：以3--5天为一期的农家悠闲生活场景体验，暂停城市里紧张而忙碌的快节奏生活，到乡村享受悠闲、轻松的生活，可以让孩子尝试种植农作物，懂得“粒粒皆辛苦”的真正含义；为了让准备结婚的恋人了解“柴米油盐酱醋茶”的婚后生活，设计了以10--15天的生活假期，为他们结婚意向做参考；还设计了“快乐一天”，早上爬山、品茶，中午观培茶，下午，享用乡村晚宴，晚上江边散步。健康、幸福生活由这里开始！
二． 市场营销
一）农家乐旅游项目介绍
1. 选址:选择宜宾长江附近。
2. 旅游项目：● 采摘活动。不同季节有不同的水果蔬菜，纯绿色天然，无化肥农药，
可自行采摘，免费品尝，若想带走，可酌情收费。
● 自助餐饮。游客可以对采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，绿色大本营免
费
提供厨具餐具，若自己不会加工，我们配备专业人士进行加工，并收取一定费用。 ● 农家住宿。若决定在此留宿，我们提供原汁原味的农家住宿，早晨可以伴着雄鸡的
鸣叫起床，喂养鸡、鸭、鹅、猪等家禽家畜。
● 划船，抓鱼。可以划船体验自然风光，或者体验在河边抓鱼的乐趣。
● 民俗展示。展示农村特色民俗，包括农村生活用品展示，或逢年过节的文化展示。 ● 高科技农业展示，设立高科技农业观光园，管道栽培和袋装栽培让马铃薯挂在空中
生长；南瓜像精灵一般生长到和童话中相同的比例；西红柿、茄子、西瓜等蔬菜水果一改从前的匍匐姿态，摇身成树，把产量和“身材”一齐拔高，这里将颠覆人们对熟悉蔬果的刻板印象，让游客看到科技在生活中的力量，鼓励大学生认真学习科技知识。
● 新生旅游与素质拓展。与各高校联系，新生导员进行素拓时可以来大本营，体验农
4
村
生活，培养城乡学生间的友谊和感情，并让学生自觉珍惜宝贵的学习机会和大学时光。● 影响力。 现今，农家乐已成为大众化、平民化的休闲度假场所， 为大众所熟知; ●国家发展方向。自2013年以来，国家处于经济的衰退状态，这一状态是正常的，因为中国正处于经济转型时期，在接下来的长时期里都在为下一个中国经济高速发展做准备，而农家乐的计划恰好处于这一转折点，拐个弯儿，那便是发展的大道。
●政府支持。农家乐的经营理念以绿色食品为主，可以增加当地农产品和农副产品的销售量，带动当地经济增长；打造绿色安全食品品牌，增加该地知名度，那么国家扶持政策将会落到实处。
●地区消费力。在中国各地经济低潮的影响下，人们手中有钱却无处投资，银行储蓄面临贬值危机，大部分人群会选择消费。
3. 特色：
● 各活动分区域展示。一区农家住宿、采摘活动与自助餐饮；二区划船抓鱼；三区
为展示区；四区为新生和毕业生旅游提供便利条件。
● 紧密结合大学生上学及中产阶级放假周期，确定一日游，两日游，三日游等。 1. 定价方法： 成本加成定价法
P=c(1+r) 注： p 为单位产品售价；c为单位产品成本；r为成本加成率。 具体定价如下：（括号为基本成本,含门票，加成率控制在30﹪-50﹪）
● 一日游：采摘（10）+抓鱼（鱼食1元一袋）+划船（2元）+高科技农业展示（免费）
+自助餐｛完全自助15/人，用自己采的果实8元/人 ｝+车接车送（2）。价格：完全自助45/人，自己做34/人
● 两日游：一日游+农家住宿（五元/晚）+篝火晚会+民俗展示+餐饮（四餐三十）价
格60/人
● 三日游：两日+再加两餐一晚住宿（15）+登长寿山（一天门票20左右）
价格98元/人
2.会员制
● 入会方式：在门票基础上+50元即为会员 ● 会员优惠:享有法定节假日8折优惠。 2.定价策略
1.）折扣与折让定价
● 季节折扣:除丰收季节,法定节假日以外,学生持学生证享有4.5折优惠.-----针
5
对集发5折优惠
● 数量折扣: 针对水果蔬菜等，结合时令价格和数量，给予相应的折扣。 2.）差别定价
● 产品形式差别定价
重点项目:毕业旅游,新生旅游(根据具体项目定价,一般以组团的形式定价) ● 销售时间差别定价
农忙、节假日价格略高，其他时间采取打折
3.）投资预算
1.投入（建设）
用地租金 材料费 施工费 厨房用具购买费 桌、椅、床购买费 餐具购买费 娱乐材料费 工薪 流动资金 总计 内容 农家乐建设投入预算 支出（万元） 25 33.5 24.1 1.8 1.32 0.16 0.8 4.24 +8位服务员+2位清洁人员 9 99.92 用于突发状况 建设投入 备注 1.25万元／亩／年×2×10 2.65万元／幢×7+15万元／幢 2.3万元／幢×7+8万元／幢 灶、锅、汤勺、漏勺、烤箱、冰箱 130元／套×40+800元／张×10 4元／套×8套／桌×50桌 草帽、雨靴、种地工具 1位“村长”+2位厨师+4位厨娘 6
农家乐宣传投入预算 支出 内容 （万元） 传单费 发单员工0.14 工资 广告费 流动资金 总计 7.2 2 9.49 3600元／5秒／次×20次 市价区间 宣传投入 70元／人×20 0.15 0.15元／张×10000 备注
每日盈亏表 支出（元） 68.4 273.75 100 1413.33 625 收入（元） 1000 7200 桌）食物：625（25桌） 备注 土地消耗：68.49 正常支出 用具损耗：100 工薪：1413.33 其它收入约计：1000元 7200（36元／人，8人／ 数据显示：农家乐每日收入需达到2500元及其以上才能盈利，即每
7
天需招待70位及其以上顾客才能实现长期经营。
三）品牌定位
定位：绿色环保、趣味性，娱乐性，低价位 口号：您的微笑就是对我们最大的肯定。
四）营销策略
1.广告部分
● 通过学生代理在宿舍楼下定期张贴海报，宣传农家乐。
● 通过美团网进行宣传，建立公司主页，可通过网页与各代理联系购买门票。与各学
校学生代理达成协议，利用代理推荐加好友的方式，使公司为学生熟悉，并定期对公司网页进行更新，使学生了解旅游景点的最新活动。另外，在网页上加入一些养生，饮食，农业科技等方面的小知识，吸引更多学生浏览并关注公司主页，扩大宣传。 2.推销部分
● 利用校园代理，定期走访宿舍，宣传农家乐项目。
● 每年定期举行不同蔬菜水果的采摘节，专车接送，吸引学生前往采摘并留念。 3.公共关系部分
● 每年对学校社团活动投入一定金额的赞助，提高农家乐项目的在校知名度 ● 针对旅游专业的同学，帮助举办旅游比赛，或者提供旅游实习的岗位等
● 与高校食堂合作，购买该农家乐的蔬菜水果等。利用干净、绿色的高品质树立形象，
学生累计消费100元赠送门票一张。
● 通过高校勤工助学中心招聘学生校园代理，扩大次旅游项目的影响力。
三．优劣势分析
优势：
1. 人员配备：雇佣一批淳朴农民和大学生 农民主要负责种植管理采摘园的蔬菜水果 此举响应国家“三农” 政策，给大学生创造了兼职就业机会，一方面培养了学生的社会能力，另一方面帮学生减少家庭负担
2.市场广阔：各高校食堂安全卫生问题堪忧，蔬菜的新鲜与否，食用油是否地沟油这些不确定性让学生苦不堪言，急需绿色干净食品。与高校食堂的合作为我们品牌做了有效广泛的宣传。
3.整体素质较高：对员工素质要求做到与产品特色一样令来客满意，安排就职前的专业培训呈现给游客们的淳朴的微笑，热情的招待。
8
4.项目众多：始终坚守一个原则：让游客玩的尽兴。项目众多包括一日游两日游三日游 让大家吃、住、玩都过足瘾！
5.方便的交通:公司内部安排专车接送，给游客提供最大的方便。 6.社会贡献
1.食品安全模范
农家乐坚持凭良心做食品，用社会道德标准挑战行业潜规则，聚集诚信正能量，守护食品安全，心忧食品安全，用道德自律，始终把安全放在首位。 2. 农作物常识推广
城市里忙碌的人们不懂大米从何处来，或许不知道番茄酱的原材料是什么，而农家乐要做的就是让顾客体味蔬菜本身的味道，学习粮食作物的生长规律，因为这些事常识，不会因生活节奏加快或是时间的流逝而消弭。 3.带动当地经济发展
农家乐附加经营组织村民生产加工绿色生态农副产品，扩大销路，就可以带动当地经济发展。
机遇：社会竞争激烈大学生压力剧增长期处在学习环境中学生身心或多或少感到压抑
需要给心情放个假，而我们公司旨在让来这里的顾客从身体到胃口都能得到最好的享受。口号“您的微笑就是对我们最大的肯定”
挑战：第一目标群只占社会成员的一小部分所以游客流动量比其他竞争者少这就要求我
们在产品特色产品定价广告宣传等方面做到更独特，更优惠更有效。我们要做到让游客流连忘返、 念念不忘。留住老游客 吸引新游客。
9
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容