BRC认证

如果你对BRC认证不太了解，请阅读本部分内容：

英国零售商协会(BRC—British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其

成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。

BRC全球食品标准从1996年开始运作，当英国的零售商认识到食品安全的问题。BRC全球标准－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英国零售业协会）为了响应食品行业的需求，发展并公布了BRC食品技术标准用于评价零售业供应商自有品牌的产品.在短短的时间内，该标准被广泛应用于食品工业的其他部门。BRC食品技术标准被认为是在食品工业里的最佳实践的基准。该标准和其在英国之外的运用表明BRC食品技术标准逐步发展成为不仅是用以评估零售业供应商的全球性标准，更是一个框架，许多公司依靠它来评估供应商的项目和生产者的某些品牌的产品。例如英国和斯堪的纳维亚半岛的大部分零售商只考虑与获得BRC食品技术标准认证的供应商开展业务。

继成功和广泛的接受全球标准－食品之后， BRC于2002年公布了食品包装标准第一版，随后消费品标准于2003年8月公布。 每一个标准都在广泛的范围的讨论上进行定期回顾和修正。

目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的广泛实行，BRC还发布了其它全球性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)等。

当今的消费者要求自己购买的商品必须安全、合法；BRC标准为零售商提供了一套完善的供应链风险防范措施，使其产品在生产、销售过程中符合相关法规的要求。目前，英国和北欧国家的大部分零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。

BRC全球标准是由英国零售商协会与英国零售商群、认证机构及学术团体所制，被英联邦国家及欧洲的广大零售集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。通过BRC审核，将帮助您的产品进入欧洲市场。目前，BRC已被国际食品零售商联合会（CIES）认可并向其成员及供应商推荐。建立BRC标准能改进供应商的标准和一致性，并避免产品失误、消除食品制造商的多重审核、给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品，因为对消费者来说这是一种品质保证。

英国大不列颠认证有限公司（NBC）作为英国最大的食品安全领域的认证机构，从1996起就与英国零售商协会（BRC）一起，对食品安全标准进行规划、起草，并与零售商、学术团体一起不断的完善相关的标准。到现在BRC全球食品安全标准第五版已经实施，并得到全球认可。

如果您生产的产品打算放在欧洲的商店出售，那么BRC认证无疑是最有效的通行证。

BRC全球标准

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球标准包括几个标准:

BRC 全球标准－食品

BRC 全球标准－消费品

BRC 全球标准－食品包装

BRC 全球标准—存储和分销

BRC 全球标准－非转基因食品的身份保持

为什么需要BRC全球标准:

BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

BRC全球标准带来的最主要的商业利益是使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如：产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。

BRC全球标准的目标:

提高供应商的标准和一致性，避免产品失误

消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核l

更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现

提供简练的信息

获得BRC认证证书的步骤

如果你的客户要求你要通过BRC认证，你需要知道认证的步骤如下：

第一步：认证的申请 您应向NBC提出认证申请,填写申请表，明确认证的场所、产品范围。认证申请可以向NBC-China索取。

第二步：进行标准的培训（可选）

按照BRC标准的要求，要申请进行BRC认证的企业，需要订购一份正版BRC标准。然后对企业内部的生产、品管、仓储、实验室、人力资源管理等部门进行针对性的培训。BRC全球食品安全标准共有326个条款，每个条款都要企业提交符合性的证据。因此对人员的食品安全管理知识、素质以及企业整体的管理等方面提出了很高的要求。NBC－China可以派出BRC正式注册的、经验丰富的（审核了近百家工厂）审核员，针对企业生产的产品，人员素质状况以及企业管理现状制定有针对性的培训计划。使企业真正的通过BRC认证，达到提高管理水平，降低食品安全风险的目的。

通过对标准326个条款以及相关知识的讲解，使您工厂的员工能够系统的学习全球食品安全标准的要求。了解标准的内容，以及如何做才能够满足标准的要求。找出存在的不

足、差距和问题，为BRC认证的顺利进行打下良好的基础。

BRC标准的培训课程可以帮助你做出BRC认证的实施计划和开始全面的准备。通过培

训的实施，可以通过高水平的培训帮你节省金钱和时间。

此培训课程受BRC的指导，使用BRC认可的培训课程。相关的培训指导、培训材料见“BRC标准技术指导” 部分。

第三步: 内部培训、自我评估

受审核方依照标准的要求对人员进行全面的内部培训，并依照标准的要求对生产场所、文件、记录进行自我评估。

对评估中的不符合进行全面的整改，并验证整改的有效性。

重新的评估和整改。

第四步: 预审核（可选）

由NBC正式注册的BRC审核员对你的生产场所展开预审核。预审核中，审核员完全按照正式审核的要求对企业进行全面的评估，找出不符合项。企业针对审核员提出的不符合项进行彻底的整改。问题解决以后，正式审核时存在的问题会大量的减少。

第五步：正式审核

由NBC派出BRC注册审核员对受审核方的生产场所进行正式的评估。

第六步：不符合项的整改

对审核员提出的不符合项，在28天内实施纠正措施。

第七步：证书的颁发

如果适合，NBC的认证委员会最终决定办法认证证书和报告。