辽宁省的道地药材及产地加工

・１２８・　！　生　旦筮　鲞筮！翅　ｉ　ｎａｌ　Ｄｒｕｇ　Ｕｓｅ，Ｍａｙ　２０１０Ｖｏ１．３　Ｎ０．９　．・调查研究・　辽宁省的道地药材及产地加工　李智博，谢明　【摘要】　我国的中药饮片加工产业正在逐步的规范，但辽宁省的中药材种植及中药饮片加工产业却相对落　后。广阔的市场空间与产业发展前景，决定了可深入发展辽宁省的中药材种植及中药饮片加工产业。　【关键词】道地药材；产地加工；辽宁省　【中图分类号】　Ｒ　２８２【文献标识码】　Ａ【文章编号】　１６７４—３２９６（２０１１辽宁省中药饮片加工产业现状　截止２０１０年１月２７日，全国的１１９４家在国家食品药品　监督管理局注册的中药饮片加工企业，只有７１６家通过了　ＧＭＰ认证。　２０１０版药典大幅度增加了中药饮片的质量标准。２００５年　版药典仅有１３个饮片标准，２０１０年版药典饮片标准新增加　４３８个。还配套第１次编制了中药饮片《临床用药须知》，将收　载５００多种各地的常用饮片及有特色传统炮制工艺的地方习　用饮片等，解决了长期以来中药饮片国家标准严重缺乏等一系　列问题。　根据（国食药监安［２００４］５１４号）文件，要求“自２００８年１　月１日起，所有中药饮片生产企业必须在符合ＧＭＰ的条件下　生产”。截止２０１０年１月２７日，辽宁的１３５家中药饮片加工　企业只有１２家通过了ＧＭＰ认证，而且目前北方还无代表性的　中药饮片企业和基地。在国家未强制实行中药饮片生产企业　ＧＭＰ认证的情况下，辽宁省中药饮片使用单位所使用的中药　饮片有８０％以上的中药饮片是从外省购进的，现在全省只有　１２家中药饮片加工企业通过了ＧＭＰ认证，法规规定未通过　ＧＭＰ认证的企业必须停产。这样就意味着辽宁省的中药饮片　加工产业有着巨大的市场空缺。　２００９年１—８月辽宁省中药饮片加工业产业运营状况见　表１（数据出自《中国中药行业分析报告》）。　表１　辽宁省中药饮片加工业产业运营情况　从中药行业的体制改革上看，中药饮片加工企业势必打　破原有的体系和格局，企业的重组、改造、整合不可避免地发　生，在行业的重新洗牌中，有利于现代企业制度、经营理念和　现代高科技手段的应用，从而提升整个行业的水平。　２辽宁省的道地药材及适种药材　“道地药材”一词，始载于元代汤显祖《牡丹亭调药》篇。　它的理念来源于生产实践，植根于传统的中医药理论，是一项　古人评价中药材质量的独特标准。越来越多的学者对道地药　材的内涵作出了科学的诠释：道地药材是指一定的药用生物品　种在特定的环境和气候等因素的综合作用下，形成的产地适　宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药　材。它是一个约定俗成的、古代药物标准化的概念，以固定产　作者单位：ｌ１００３２沈阳市，辽宁中医药大学　通讯作者：谢明　０）０９—０１２８一Ｏ１　地产区、加工或销售来控制药材质量，是古代对药用植物资源　疗效的认知和评价。道地药材的药名前夺冠以地名，以示道地　产区。仅对辽宁地区而言道地药材及适种药材见表２。　表２辽宁地区而言道地药材及适种药材　根据表２可见，辽宁地区的中药材资源十分丰富，但中药　饮片加工产业却很落后。　３道地药材的产地加工　中药饮片的原料多为已经加工过的干燥的中药材，因此在　炮制过程中大部分药材需经过水处理，使药材软化后再根据各　自的饮片炮制规格加工炮制成不同的饮片品种。国家在“十　五”期间虽已投入大量资金，对常用中药饮片品种进行了炮制　工艺的规范化及饮片质量标准的研究，但目前新的规范化炮制　工艺的推行还存在一定的困难。饮片生产企业基本仍延用传　统工艺方法，缺乏科学合理的工艺技术参数，且各地炮制方法　各有不同，因而势必会造成软化不当而使饮片有效成分流失，　导致中药饮片质量的不稳定。　在此形势下，饮片产地加工就显得尤为重要，中药材在产　地趁鲜加工成饮片不仅可以避免药材再次软化造成的有效成　分损耗，同时由于减少了中间的储存、运输环节，避免了因为运　输周期及贮藏不当造成的中药饮片质量下降和损耗，从而降低　了中药饮片生产企业在设备、人力和能源方面的投入，最终降　低了中药饮片的生产成本。同时，中药饮片产地加工的深入发　展也将为饮片生产经营企业的发展提供一种新的模式——即　从产地种植、加工、生产、综合开发利用到销售一条龙的生产经　营模式。因此，辽宁省大力发展中草药种植基地与中药饮片的　产地加工商机无限。　（收稿日期：２０１０—０２—１５）