单位实习报告

【精选】单位实习报告四篇

单位实习报告 篇1 一、专业开设的背景分析

西点师，这是一个受人尊重的职业人。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所，面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“20xx全球最受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团就名列榜上前十名。

西点制作，这是一个紧缺人才的行业， 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：20xx-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，20xx年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到20xx年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

二、专业开设的必要性分析

1、权威机构调查，我国西点师的人才缺口达65%以上，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人。目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。“食在广州”，广州是一个对饮食情有独钟的城市，大街小巷栉次邻比的西饼屋，更说明广州人民对西点的热爱。巨大的市场需求为西点专业毕业生打开了广阔的就业渠道。

2、传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有接受过正规系统的理论学习，技艺上难有创新，一些操作也不符合规范。我们要培养的不是传统的蛋糕房师傅，而是专业西点从业人员，不但要求学生会做，而且能根据市场需要不断创新。具调查有80%的西点专业学生毕业前就已考取“中级西式点心师”或“中级西餐制作师”的相关技能证，毕业后很快成为单位骨干，不仅毕业就业，还就业拿高薪。一个普通西点师的月薪一般在3000元左右，中级以上西点师的收入就更可观了，要是既懂西点的制作技术，又能经营管理西点饼屋，月薪将达到五六千甚至上万元。

三、专业开设的可行性分析

1、广州的陶陶居、东海堂、雪贝尔、邓留山等大中小型西点屋为我校办好西

点专业提供了得天独厚的优势。

2、我校已经积累了开设相关专业的经验。最近两年，我校的烹饪专业就业率明显攀升，为拓宽办学模式，先后与堂苑酒家、澳门街等企业联合办学，创建校企合作项目，使学生有了进一步深造的机遇和更加广阔的锻炼和就业的平台。

3．硬件设备和设施基本满足教学需要

我校现与广州工程技术职业学院合作，可为学生提供基础实操场地，同时已有企业愿为本专业提供相关专业教师及教学设备，设备和设施基本满足教学和实操的需要。

4、生源需求

烹饪专业经过近几年的发展已初具规模，今年更是有新的突破，随着招生的不断扩大，越来越多的女生也对烹饪专业产生浓厚兴趣，但考虑到该专业会接触很多油烟所以又不得放弃。西点专业的开设可以更好的满足女生的需求，而且女性西点师就业前景也很广泛。

四、学制

应往届初中毕业生或相当于初中毕业文化程度，学制为三年，两年在校学习，一年实习。

五、培养目标、专业课程、职业资格证书及就业方向 1、专业培养目标

培养专业西点人才。通过两年在校学习及一年实习，系统的学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中级西点师水平。

2、专业课程 实践课程:

1、西点基本功训练，各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，；3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作；4、各种西式点心制作；5、时尚冷、热饮的调制技术。

理论课程:

《烹饪英语》《西点工艺学》《西点原料芝士》《原料加工工艺》《西点工艺美

学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

所需设备及工具：

烘饼炉、水蒸炉、煎炸炉、微波炉、蒸笼、烘盘、花嘴拌面机、打蛋机、压面机、拌馅机、各种刀具及面棍。

3、职业资格证书

学生在本专业学习过程中取得西式面点师技能等级证书、中式面点师技能等级证书；鼓励学生考取办公软件中级证书。

4、就业方向

主要面向星级酒店西餐部，糕点连锁店，或从事个体经营小型面包房。 六、结论

综上所述，开设西点专业是有必要的，也是可行的。并且我校已具备开办西点专业的基本条件，并将继续为此做好充分的准备。

单位实习报告 篇2 目 录

一、 实习目的・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

二、 实习单位情况・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 三、实习具体内容・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2

（一）会计方面工作・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2 （二）出纳方面工作・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4 （三）仓库管理方面工作・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5 四、实习主要收获・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6 五、实习自我评价・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9 六、对实习单位建议・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10 一、实习目的`

（一）实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础而会计是指对具体事物进行计算、记录、收集他们的有关数据资料，通过加工处理转换为用户决策有用的财务信息。掌握会计工作不仅要学好书本里的各种会计知识，而且也要认真积极的参与各种会计实习的机会，让理论和实践有机务实的结合在一起，只有这样才能成为一名高质量的会计专业人才。

（二）会计作为一门应用性的学科，是一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。

（三）通过了解公司部门的构成和职能，整个工作流程，从而确立自己在公司里最擅长的工作岗位。为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。

二、实习单位情况

20xx年2月24日，我来到北京汉丽轩烤肉连锁店抚州分店实习，它位于临川市马家山广场5楼，汉丽轩是由北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司经营管理的一家韩式烧烤自助，抚州汉丽轩是北京汉丽轩的加盟分店之一，由邹燕和吴会强两个老板合伙经营，其中法人代表是吴会强，邹燕只是之后的投资股东，员工大概有三十多位，员工虽然不多，但分工明确，各司其职。店内主要分前厅、后厨、财务三大组成部分。后厨主要有凉菜部、面点部、西点部、常规部、水果部、小料部。前厅主要分接待部、服务部、收银部。由于会计工作量不是很大，所以财务部就只有我一个人。每个人都在各自的岗位发挥各自优势，我们友爱团结、齐心协力、统一高效，创造一个礼仪整洁、服务至上、高质量的汉丽轩。

三、实习具体内容

在汉丽轩主要实习岗位是会计账务处理，但其他岗位上的事我也做，例如：出纳、仓库管理、收银......

（一）会计方面工作

我实习的会计工作主要是负责整理好原始凭证填写记账凭证，核算进货成本，营业额，及其利润。对按月结账的账目进行核对并提醒老板及时汇款给供货商。对工资进行核算，发放工资等。由于公司规模小，业务量少，所以我们公司没有使用到财务软件，主要是做手工账，填写记账凭证，登记账目是通过办公软件excel来完成。刚进入单位实习，很多东西都不懂，公司的业务流程等各个环节都不知道。 要处理好会计账务就必须熟悉公司的基本业务流程，通过一周的学习，我基本了解了公司的各项业务流程。

1.填写记账凭证。原始凭证是填写记账凭证的依据，首先整理好原始凭证，整理完毕进行填写记账凭证。记账凭证是登记帐表的依据，所以在填写时要求十分严格：

（1）写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章子，这样才能作废。而我们以前在学校模拟实习时，只要用红笔划掉，在写上“作废”两字就可以了。 （2）写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。在学校模拟实习时，对摘要栏很不看中，认为可写可不写，但在实际操作过程中要求很严。

（3）对于数字的书写也有严格的要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的，做好会计试用期工作总结。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，而不能乱写，否则总帐的借贷双方就不能结平了。

2.登记帐表。由于没用到财务软件，需要在excel中设计各账目的明细分类，可以明确各项资金的流动情况。设计完明细分类账后要根据记账凭证登记每日账表。对于按月结账目必须仔细核对，并提醒老板及时汇款。月底时进行数据核算，核算每月原材料的耗用情况、固定投资、维修费用等各项目的总支出。计算每月营业额，核算月营 3业利润。打印月盈利报表并对报表进行分析，具体分析店内盈亏状况。

3.工资的核算及发放。工资的核算及发放时会计的职责，首先要将工资核算好。根据不同岗位，不同的工作能力所制定的工资标准也不同。为了避免同行嫉妒问题，就必须把工资表做成工资条形式。在此我很庆幸在学校认真上课了，学会了做工资条。由于我们是发现金所以在发放工资时必须十分小心，以免多发，导致自己赔钱。

（二）出纳方面工作

会计和出纳岗位要相分离，出纳主要是由我们邹姐负责的，但我也兼小金额出纳，协助出纳工作。身兼两职的我更要秉承良好的会计职业道德，每次我都是如实记载着当日支出的明细账，及时盘点库存现金，确保账款一致。同时我深深感觉到原始凭证的重要性，作为出纳一定要保管好原始凭证。如果原始凭证丢失，账目漏记，账表核对不上，此时很容易赔钱，所以一定要妥善保管好原始凭证。 收银也属财务的收入部分，所以我也学习了收银，偶尔也帮收银顶岗。在收银岗位上要主动热情服务，及时回答客人的问题。售完票后要及时结算票据，做到票款相符。能鉴别假币，否则将由我自己赔偿。还要做好用餐登记，及时向总经理报告用餐情况。

单位实习报告 篇3 1、该生政治上积极要求上进，热爱集体，学习刻苦认真，工作积极主动，能吃苦耐劳，能出色的完成交给的各项任务，勤奋诚实，为人踏实，乐于助人，富有团队协作精神及创新能力，是一名合格的大学生。

2、善良的孩子最让人欣赏，恰好你就是;乐观的孩子最若惹人喜爱，恰好你也是;懂事的孩子最值得称赞，恰好还是你。课堂上，你总是专心致志，从你高举的手中，老师看到了你的自信。翻开你的作业本，更是让人赞不绝口。望你再接再厉，创造一个更辉煌的明天!

3、该生在校期间，热爱祖国，政治思想觉悟高，积极参加各项思想政治学习活动。严格遵守国家法规及学院各项规章制度。努力学习，刻苦钻研、勇于进取。平时尊敬老师，团结同学。在临床学习和工作期间，持着主动求学的学习态度，积极向临床上级医生学习，关心病人，恪守医德，精益求精，全面发展。

4、你是一个全面发展的好学生。你文静温和，大家都愿意和你一起玩。上课时你能积极思考老师提出的问题。每次作业也完成得很好，令老师感到非常满意。每次的值日工作你都能出色地完成。如果你能一如既往的走下去，将会是老师、家人、同学的骄傲!

5、xx-x同学工作努力，能按师傅要求去工作，尊敬师长，一年来技术理论水平及操作技能均有提高，希望今后更加努力成为一个合格的建设人才。

6、xx-x同学在我单位实习期间，工作积极主动，学习认真，尊敬师长，待人诚恳，能够做到服从指挥，团结同事，不怕苦，不怕累，并能够灵活运用自己的专业知识解决工作中遇到的实际困难。在实习期间得到领导和同事们的一致好评。 7、该生思想上积极要求上进，学习刻苦认真，善于思考，生活中能应严格要求自己，为人诚恳，待人热情，工作踏实负责，能出色的完成交给的各项任务，具一定的团队协作精神及创新能力，是一名品学兼优的合格大学生。

8、xx-x同学在联想实习一年期间，一直在仓储处综合服务组工作，主要从事物料接收与发放工作。xx同学在工作期间一贯积极主动，认真学习业务知识在很短的时间里就掌握了工作的要点与技巧，并将他们合理的运用在工作中，并能主动向老员工学习弥补自己的不足，在其负责的iqc物料交接业务工作中作到了严格、认真、高效得到了部门的好评。吴海园同学圆满完成了实习任务。

单位实习报告 篇4 该实习生在我院实习过程中能够充分发挥自己的聪明才智、积极进取、努力学习，在短短的x个月实习过程中能够尊重领导、师傅，能够团结同事，遇到不懂的问题积极的自己去解决，现在已经熟悉的各项业务知识，并且能够灵活的运用，综

合评定，我作为他的一名xx，我认为xx在实习期圆满完成了他的实习目的和计划。

该生在我单位实习期间，工作积极主动，虚心好学，责任心强，能够将在学校所学的知识灵活应用到具体的工作中去，在时间紧迫的情况下，能做到加时加班、保质保量完成工作任务。待人诚恳，团结同事，注重团队合作，望在今后的工作中继续发扬成绩，争取更大进步。

该生已完成实习规定的任务，实习报告符合标准，达到实习目的。勤奋好学，遵守厂规厂纪，带来先进管理理念。工作能力及专长 在不断的社会实践中，自己以认真敬业，责任心强，工作效率高，执行公司指令坚决得到了各实习单位的认可。

xx同学在联想集团北京厂实习期间，能够严格遵守并执行公司的各项规章制度，能够积极主动的配合其相关相邻工位同仁协调完成各项生产任务。在所从事的包装备料岗位上，刘巍同学能够探索更优秀的工作方法，以提升效率，在车间内的备料比赛中曾获第一名，在其它工位的学习中刘巍同学也表现出积极的态度并通过学习成为了一名合格的多能工，在团队生活中得到领导及同仁的一致好评。 xx同学于20xx年9月至20xx年7月之间在联想集团有限公司北京厂实习。实习期间该员工认真学习各种专业技能，严格执行各项管理规定，积极参与相关竞赛活动，能较好胜任流水线与cell线各岗位需求，在月末评比中，屡次拿得名次，并有强烈的团队意识及能为团队进步提出合理化建议，整体表现良好。.