但我从读大学之前，我都没能有机会去实践一下打工的 滋味，爸爸妈妈的不允许，也许觉得我还年幼，不放心让我 一个人出去外面工作。现在不同了，我都已经是大学生了， 爸爸妈妈都知道大学生一定要学会自立自强，独立生活，不 能再做温室里的花朵。他们知道是时候让我学会独立自主， 自力更生了。
所以当大一第一学期过后，学校要求我们利用寒假时间 出去外面打一下工，让我们在社会上锻炼一下我们的实践能 力，让我们体验一下什么是社会的时候，爸爸妈妈无条件地 接受学校的安排，还非常欣喜地赞扬学校教育的全方位。我 当然也很高兴，因为我一直有自己亲自去工作的想法，且脑 子里一直认为出去社会工作是件很好玩的事。
可是，当我真正出到外面工作的时候，才发现自己之前 的想法是多么天真，多么无知，才发现打工是件很不容易的 事，也不是什么好玩的事，但我明白工作里所学到的会是另 一种美好的形式的存在。在找工作与工作期间，我的思想有 了很大的变迁，懂得了很多，也感悟了不少。下面就是我找 工作，工作和工作后的经历与感受，这是我人生很珍贵且十 分美好的财富与收获……
爸爸妈妈放手让我一个人到社会上实践，当然他们是不 会帮我找工作让我去工作的，他们要我真正从零开始，让我 明白找工作是工作的第一步。我之前什么都觉得简单容易， 所以
自认为自己是大学生找个工作还不容易嘛！谁知道处处 碰壁……才知道中国大学生的现在就业状况很严峻，我上网 搜索到很多有关大学生的就业问题的信息，从中了解到和认 识到很多大学生就业的现存问题，让我明白很多书本上没有 学到的东西。经过上网的搜索，我知道了现在大学生就业的 不容易，很多大学生不愿意从事基层工作，认为自己毕竟是 大学生，不应该从事服务生，清洁工这些工作。经过深思， 我从中明白了自己不能以自己是大学生自居，应该踏踏实实 地学好书本上的知识和认认真真对待每一份工作！ 所以我去应聘了一份服务生的工作，是在酒店里端盘端 菜的。一开始觉得很不习惯，觉得自己去端饭端菜给人家吃， 心里觉得特别扭。当然难免会有点羞涩，毕竟这是第一次。 但在慢慢的工作中我知道自己会调整好心态，让自己克服自 身的心理障碍，更好地被社会接纳。在酒店经理的安排与指 点下，我懂得了这工作也是有技巧的。我们要懂得一些基本 的礼节与仪态，要懂得与宾客交流，要抱着“顾客是上帝” 的服务信念，才能让酒店的生意越来越好！信誉越来越高！ 所以，我从中明白酒店里的服务意识一定要强！为我在以后 的工作道路上增加了更好的筹码，相信不但会对自己日后的 工作会有帮助，而且让自己的社会服务意识增强，这是社会
需要的。我们要做社会需要的人!
在工作的前几天，由于还不够熟悉店里的环境与熟练地 招待
客人和接待盘碟，有时不小心走错桌位和打烂了碟碗， 在众人面前出错，觉得很丢脸和害怕；有时有些客人素质不 是很好，会骂人，我心里直发毛；有时由于出错，经理会批 评，心里不是滋味，觉得很委屈，觉得自己已经很努力很尽 力了，却还是做不好，还是会被批评。一连串这样的事，开 始真的有点吃不消，心里觉得很不舒服，但慢慢地，我发现 自己做的确实还不够，还需好好改进，所以在接下来的工作 中，我更加努力做好，慢慢自己的熟练程度也上去了，心里 也很欣慰，动力大增，就算受批评，心里也平静了很多，学 会了接受很多，这也许就是成长吧，要知道出门在外是要有 好的心态接受不能接受的，要学会丢脸，这样把脸皮磨得厚 一点，才能更好地立足于社会！所以，我从中可以学到：我 们的心里承受能力一定要增强，要学会抗压与减压，要有宽 容的心态去接纳挫折，克服挫折，才能让自己的人生道路更 宽阔！
在这次的工作中，我的人际交往方面有了不小的扩展， 我学会了与自己一起工作的人打交道，与他们有了不浅的交 情，他们对我很照顾，在工作上帮了我很多，教会了我很多 我以前都没认识过的东西，在工作下也教我很多出到社会要 懂得的问题技巧和做人方式，与他们一起工作的日子很美 好，很单纯。是他们让我懂得更多人际交往中所需要的知识， 也是他们让我懂得我们应该学会感恩。所以，无论在哪，都 应有颗感恩的心，这样才能在人际交往中更好地交流与真 实。
在酒店里与客人的交流中，有时会碰到外国的来客，这 些外国来客不懂我们国语的情况下，这时我们需要用英语来 接待，这时也是在锻炼了我的口语。 我是学电子商务专业的， 这专业是需要我们具有更好更强的英语口语能力，因为日后 的商务工作很需要一口流利的口语，特别是在外贸中。但平 时在学校的学习生活中，真正用英语交流投入生活中真的很 少，这是远远不够的，只有把学到的英语知识运用到实际生 活中才显得更有意义。所以学校安排我们在寒假中实践下是 对我们的成长和见识是非常有其道理的，所以我们要好好把 握和好好珍惜。在酒店里与外国客人的交流真的对提高自己 的口语能力有很大帮助，我从中认识到自己口语的不足与缺 陷，我又从中补习自己的不足和增强自己的口语交流能力， 对自己的口语真的十分有利。有次，竟被几个外国客人称赞 自己的口语好，当时心里很开心，但也知道自己应该更努力 把英语学好，更好地运用到交流中，增强自己的表达能力与 外语能力！就目前的前景看，似乎是学好英语，走到哪里都 不怕。我很感谢这次当服务生的工作，让自己的口语得到提 炼和交流能力得到提高，这是一个不错的平台。
这工作挺辛苦的，我每天干完活都会累得半死，特别是 手，酸痛得要命！有时候真的想放弃不干了，但转念间又觉 得不能这么轻易地放弃，想想，才短短的半个月都坚持不下 去，更何况以后的漫漫人生路我不能够放弃，我要坚持 下去”的信念支撑我干下去。从中我明白，很多时候只要你 坚持一下，会得到你意想不
到的好结果！所谓“坚持就是胜 利”！坚持是很重要的，持之以恒才能抵达胜利的彼岸。每 当想起在外面为我的大学学费和大学伙食而辛苦工作的父 母，我这点苦又算得了什么呢！父母为我们坚持了十几二十 年，我短短的半个月又算得了什么呢！ 所以，再累也要坚持!
坚持是我们的资本，使我们永恒的财富！
在这次的工作中感悟挺多的，明白工作的不容易，明白 工作的艰辛，也了解和体会到爸爸妈妈工作的艰辛，让自己 明白应该好好珍惜学习的机会与时间。从这次的实践中，我 知道我们不能只会死读书而不懂得亲身实践，社会不需要只 会读书而不会灵活运用知识到实际生活中的人，他们迟早会 被社会所摒弃的，我们不能做这样的人，我们要做社会需要 的人和有用的人。虽然这次的社会实践是在酒店里帮忙端盘 端菜，貌似没什么知识收获，但在里面学到的东西却是很多 的，且十分的有价值与有意义。不但锻炼了我的动手能力， 还磨练了我的意志。这也许是为以后出去工作作铺垫的少少 经验，人就是在经验教训中不断成长的，精神财富也是从中
一点点累积的，没有什么是一蹴而就的，也没有什么是不劳 而获的，我们要想收获那就得付出，正所谓“一分耕耘，一 分收获”！
其实平时在学校里学到的知识，在日后的工作中或许不 一定能用得上，但所谓“学到老，活到老”，相信学到的知 识总会有
用武之地的。利用暑假寒假进行社会实践，可以增 长自己的见识和见闻，让自己在日后出到社会有很大的帮 助，毕竟我们都要走进社会，了解社会，融入社会。所以我 们要好好学习和掌握书本上的知识，运用好学校提供给我们 的平台，让自己做个社会需要的有能力的人才！很多东西只 有在自己亲身实践体验过才更显得可贵与更值得珍惜，人生 财富才更显得宝贵。
餐饮部是度假村的第一大部门、第一大营业营收部门， 餐饮部的员工也是最辛苦的，
工作时间最长、工作强度最大、
繁琐事务最多。她们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、 上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一 些脏活、重活，但是这两周我过的非常充实。 在这两周期间， 我分别在宴会厅、咖啡厅、淮扬厅和丰华楼二层进行实习。
一.我实习的主要内容：
通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮 部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接 物，与人交往方面学到了不少东西。
1. 服务技能的提高
在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆 台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作， 对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。 服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技 能的提高成，以至于我回到人力资源部，我的工作效率也得 到提高，还能减少工
作中的失误。
2. 语言能力的提高
在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工 与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语 言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业 文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可 亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及 客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句 子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用 等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等， 这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通， 大大提高了我的语言能力。
3. 交际能力的提高
在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非 常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印 象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌 则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客 人，客人第一次来到度假村对一切都是陌生的，而人对陌生 的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚 的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提 供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想 的，他自然会对你产生信任， 从而为成为你的客户进了一步， 人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。
4. 观察能力的提高
观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的 处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既 要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自 如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来 揣度客人细微的心理。这就是观察能力。
三.下面是我在餐饮部实习中发现的一些不足之处 1. 对餐饮部休息安排不满意，餐饮部休息主要是没有客 人时候给员工安排休息。有时只有半天不忙客人不多，便给 员工安排休息半天，员工觉得半天休息什么事情也干不了， 员工意见很大。有时候员工没有特殊的事情只是纯粹的想休 息，领导会不愿意给假。员工也有小小的意见。
2. 餐饮部员工来回调用，很多员工不愿意，觉得自己的 事情忙完了，还要帮助别的餐厅忙，自己心理不平衡。
3. 有些员工相同的职位相同的工资，干的岗位不一样， 有的累有的比较轻松一些，员工心理会不平衡
4. 跟其他企业比较，工资比较少，管理比较严格，有 点就是有保险。但是很多年轻人和外地员工对于保险不是很 重视，大部分的岁数大的人回因为有保险一直留在这。
以上这些就是我对餐饮部的认识和一些个人的见解，在 这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服 务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好 同事之间的
人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认 识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的 是，在两个星期的工作中，我深刻地体会到了餐饮部门员工 的艰辛，也看到了他们对云湖度的发展所出的贡献。员工对 我的友好，还有那些真负责的领导和员工。 都深深让我感动， 在我以后工作中，我要以他们作为目标，更加努力。
对于大学生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家 多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会 中去，锻炼自己也是一个很好的机会。
社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学 生自我能力培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生 来说，能在暑假有充足的时间进行实践活动，是给了我们一 个认识社会、了解社会，提高自我能力的机会。但是作为一 名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有 限，所以我选择了去酒店做服务员作为第一次社会实践的方 式。目的在于熟悉社会，增加一些工作经验。就职业本身而 言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的 打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观 的认识。
二、实习目的
XX酒店，是一家四星级酒店。其拥有设备一流、设施顶 级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、 宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的 休闲、会
议、商务、娱乐、大型车场等设施齐全、功能卓越。 我就是在这样一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每一 天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都教会我一些 实用的东西。我实践的岗位是服务员，服务员的工作，顾名 思义，在客人就餐过程中为客人服务。说简单很简单，就是 让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种 多样的，你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的，他 到底想要什么样的服务方式，他是不是很难伺候。对于我， 一个只善于与陌生人沟通的人来说，不算难，我会利用我的 微笑，我的热情去服务每一位客人。
四、实习过程
1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉 真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有 时候错了我们也都会挑出来。 可是在外面，上级永远是对的。 这样真的很需要我们适应
2. 要善于与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正了 解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍 的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。
3. 每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我 们从书本中难以得到的。
4. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人 的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。 这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几 个外国人，
也许是因为语言的隔阂，几乎没有人去为他们服 务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现出来了，我可以轻易的 上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。
5. 知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的 平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱 更能得到别人的尊重。
6. 合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅， 但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分 工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以 前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深 刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力 量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自 己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
7. 在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工 作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持 就是胜利。经过这次社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成 熟、更加自信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重 要的影响。我会更加努力学习科学文化知识，用知识武装大 脑，充实自己，让自己的人生更有价值。
六、实习心得与建议
实践出真知，社会实践活动是大学生活的重要组成部 份，培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上 的精神风
貌，充分发挥实践育人的作用，提高大学生的综合 素质，也是检验所学理论知识的标准，社会实践不但为大学 生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培 养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯，更是一个大学生进入 社会，走上工作岗位前的演练场地。
暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁， 它有助于大学生认识社会，了解社会，适应社会。实践活动 可以提高自己的动手能力，锻炼自己的交际能力，加深对社 会的全面认识。但是，在实践中，我们是要真正走进基层， 体会基层农民的生活，所以我们要放下学校里的纸上谈兵， 放下家里的娇生惯养，虚心学习
.既要对自己有只要我干我
能行的信心，又不能自满自负，要踏踏实实一步一步地进行， 急于求成只能是欲速则不达。虽然我们是受过咼等教育的大 学生，但我们了解的都是理论知识并没有实际经验，所以或 许还不如未受过高等教育的农民，因为他们在实践中总结了 许多宝贵的经验.因此，我们应该要摆正心态，用一颗平常 心，一颗谦虚求教的心，一颗乐观的心去面对社会里的人。 积极参与实践，总结经验，积累宝贵的财富，使实践与认识 相结合。我们可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为 公司部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能 力又服务大众，这是一种双赢的选择；二是志愿者服务，将 专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回 报社会；三是参加各种公益活动，培养自身
的社会责任感， 这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大， 以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。
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