沧 州 特 产

泊头鸭梨

沧州鸭梨因为栽种最早，面积最大，品质最好而出名，因为泊头鸭梨以前主要集中在天津口岸，对外出口称为“天津鸭梨”。

泊头鸭梨的形状很俊秀，皮薄肉细，脆嫩汁多，爽口香甜。鸭梨的含糖量一般都在10％一13％，并且含有果酸、蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种非常好的药品，因为它的“性甘寒微酸”，所以有清心肺、利肠、止咳消痰等功效。

泊头鸭梨除了可以生吃之外，还可以制成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等饮料跟食品。泊头市鸭梨注册的商标是“玉娇”牌。

黄骅冬枣

冬枣是一种晚熟新鲜食用的果品，单果有25克左右重，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩汁多，清香甘甜，营养丰富，品质很佳，可食用率达到了93.81%。根据北京市营养源研究所的分析得知，冬枣里含有天然的冬氨酸，丝氨酸等19种人体必要的氨基酸，总的含量是0.985mg/100mg，是梨维生素C含量的100倍，苹果的100倍。另外，冬枣里还有非常多的维生素E、维生素A、钠、铁、铜等多种微量元素，具备防癌的功效，营养价值是百果中的冠军，有“百果王”的美誉。

冬枣是沧州名贵的特产，在国外都没有栽培记载，目前已经销往了北京、天津、深圳、香港等地，并且打进了欧美市场，成为当地的畅销货。

沧州市

沧州胎黄梨：以果面呈胎黄色而得名，主产于河北省沧州市的泊头、东光、南皮诸县市，栽培历史长达500多年。外观光洁，色泽鲜黄，皮薄核小，肉洁白如玉，食之清香甜脆。

沧州金丝小枣：主产于京杭运河西侧。枣身圆长，色泽棕红，皮薄、肉厚、核小，味道甘美清香。早在春秋战国时期已广为种植，遍及沧县、献县、河间、盐山等地。

沧州蜜枣：习称金丝蜜枣。成品扁方形，琥珀色，半透明，果面有竖向丝纹，肉质香甜如蜜，口感柔韧，富弹性，食之具益脾、养胃、补血、健肝、壮气等功郊，还可为中西式糕点的馅料及其它食品的添加料。

沧州冬菜：主要利用沧州地区北部及其毗邻的青县所产白菜加工。早在明代即已有名，康熙年间，沧州内外冬菜作坊达数十家。其制作方法推广至青县、唐山、静海一带。

沧州“兴济白”草辫：主产于兴济镇，系以当地产小麦莛为原料，手工编织的辫形工艺品。柔韧适中，不折不断，结实耐用，被誉为“兴济鹅白，不染自美”。为加工草帽、礼帽、童帽、旅游帽、果篮、花篮、菜篮、首饰盒、沙发垫、门垫、壁挂等日用品与工艺美术品的最佳半成品原料。产地从17世纪即开始生产，至19世纪初出口。 任丘市

白洋淀松花蛋：产于白洋淀一带，对外统称“河北皮蛋”。远在清代中叶，当地即开设众多作坊，以个大味美著称。

白洋淀苇席：系以淀区所产芦苇，经手工编织而成的日用品与工艺美术品。早在唐、宋之时，淀民多以编席为业。至民国，苇席的种类、规格、款式均有相当程度的发展。 黄骅市

黄骅毛蚶：蚶科海产贝类的一种，因壳面被有绒状表皮而得名。早春或晚秋时毛蚶体大肉肥，肉质细嫩，味道鲜美。熟制清香可口，易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。 青县

孝子墓回族乡：乌龙戏珠枣茶，闻名遐迩，被誉为“中式咖啡”。 陈嘴乡：冬菜。

献县补花：又称补布，因系以彩布制成各种花卉的花片、叶片，缀附于底布上，故称。该工艺以花卉图案为主，图形清晰，构思巧妙，结构匀称，色彩艳丽。自然呈立体感。该工艺原产北京，始于明、盛于清，迄今约达400年。 献县草编：又称麦秆编织品。系以植物的叶、茎、果实外皮为原料。产品有席、毯、垫、帽、篓、桶等20余种，上面并编有彩色花卉图案。其中以壶垫、桌垫等垫品实用价值最高。早在30年代该县商家林一带农民即用麦秆编成草帽辫、磁壶套等售于市。

海兴县 盛产海盐。 吴桥县

竹编为传统手工艺。