冷库即冷藏库，是在特定的温度和相对湿度条件下，对食品、工业原料等进行加工或储存的建筑物。食品冷藏库按其使用性质可分为生产性冷库、分配性冷库，零售性冷库三大类，生产性冷库具有较大的冷加工能力和一定的冷藏容量；分配性冷库具有冻结量小，冷藏量大，而且要考虑多种食品储存的特点，如上海水产第一公司万吨冷库；零售性冷库具有容量小，储存期短的特点。目前，全国商业食品部门拥有二百三十余万吨冷库，占全国总容量的60％以上。这些冷库对促进畜禽生产发展，调剂淡旺季供应及出口，都发挥了重要作用。由于目前大多冷库建设使用年限较长，有的设备锈蚀严重，有的管道老化，有的操作人员知识缺乏，存在安全隐患。
全文目录
一、冷库火灾的特点 ....................................................................................................................... 1 二、引发冷库火灾的原因 ............................................................................................................... 2 三、冷库火灾扑救措施 ................................................................................................................... 2 四、灭火行动要求 ........................................................................................................................... 3 五、灭火注意事项 ........................................................................................................................... 5
一、冷库火灾的特点
1、燃烧猛烈，形成立体火灾。冷库四壁垂直贯通，有烟囱式的空心夹墙；保温层中有沥青、油毡，库内有软木、纤维板、稻壳和塑料等。因此，纵横方向的蔓延速度很快。
2、燃烧隐蔽，不易寻找着火点。当冷库保温层稻壳起火测阴燃时间较长，阴燃火焰在夹墙内，外部不易发现。
3、烟雾大，温度高，灭火行动不便。冷库出入口少，库门及多层冷库的楼梯间，都被火焰封堵，而且浓烟翻滚，水枪手很难向库内或向上进攻。
4、毒害气体多，有爆炸危险。一般的冷库起火，空气不足，燃烧不充分，一氧化碳含量较高，用泡沫塑料作保温材料的，着火后放出毒气。若管内氨气大量喷出，浓度达到15.7～27.4％时，遇明火即发生爆炸。
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二、引发冷库火灾的原因
1、建造过程中易发生火灾。冷库在建造过程中，要隔热层中进行充填稻谷壳，在墙壁上要进行二毡三油的防潮构造处理，遇到火源就会发生燃烧。
2、检修时易发生火灾。在进行管道的检修时，特别是进行管道的焊接时，极易引发火灾。
3、冷库拆除时易发生火灾。冷库拆除时管道中的残余气体以及隔热层中大量的可燃材料，遇到火源就有会燃烧成灾。
4、电气设备老化或使用不当会导致火灾发生。冷库中使用的照明灯、冷库风机、电加热门的使用不当以及电线的老化也会引发火灾。 5、管理不严，明火进入会引发火灾的发生。
三、冷库火灾扑救措施
一是加强对冷库外部情况及内部情况的了解熟悉 冷库外部情况
1、冷库的形状，库房与机房的距离及输氨管道的位置。 2、冷库大门的数量和位置。
3、库区内的车道和附近的交通道路状况。
4、室外消火栓的数量、位置、地下管网口径、形式、压力、流量；消防水池的位置、容量、取水位置、补水形式。
5、与毗邻建筑物的距离及其使用性质，以及消防水源情况。 冷库内部情况
1、冷库的结构、夹层中使用何种保温材料和面层。
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2、冷库内部的平面布局及体积、储存物资品种和数量。 3、氨压缩机房氨罐的控制阀门位置。
4、库房内照明线路的走向及供电形式、照明的用电量和类型及分布情况。
二是灭火基本要求
立足于现有装备，充分发挥移动式消防装备的作用，积极疏散冷冻物品，正确处理氨气泄漏，有效地防止氨气爆炸，控制火势，消灭火灾。 三是灭火战术要点
1、组织疏散力量（单位义务消防队），及时疏散冷库内部受火势威胁的冷冻物品，以减少火灾损失。
2、进攻战线应选择冷冻库房的大门。必要时，可使用破拆工具开辟新的进攻路线。
3、实施内攻为主，内外夹攻，喷灌水流，关闭阀门，交替强攻的战术方法，控制火势，切断蔓延，迅速扑灭火灾。
四、灭火行动要求
一）火情侦察
1、外部观察和询问知情人。
了解火场初期情况，弄清燃烧部位，可从烟雾的流动情况判断火源部位在冷库的哪一侧；观看库房墙壁颜色有无变化或触摸墙壁温度，大致确定暗燃部位。一般来说，温度高、颜色有变化的部位即为火点。 2、深入冷冻库房内部侦察。
（1）冷冻库房储存物品的种类和数量，以及受到火势威胁的情况。
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（2）弄清燃烧是保温层，还是库房内部物品燃烧；燃烧面积，火势蔓延的主要方向及进攻路线。
（3）了解燃烧的状态，是否存在氨气泄漏及爆炸危险。 3、利用现代仪器设备进行侦察，大致确定为火点。 二）充分发挥移动、登高装备的作用 1、用消防车就近占领水源，内攻灭火。
2、用水罐消防车的水炮远距离射向库顶冷却降温，防止顶部燃烧。当火势一旦突破外壳，可直攻火点。
3、用举高消防车居高临下出水灭火，准确地打击突破外壳的火点。 三）积极疏散物资
1、疏散的途径是冷冻库房的大门，或新开辟的通道。 2、疏散人员要佩戴防毒面具，在水枪手的掩护下进行疏散。 3、将物资疏散到安全地方并加强看管。 四）火场进攻
1、外部堵截、沿梯强攻。先占领上层，但冷库的楼梯间往往被烟火封锁，水枪手很难到达上层。因此，必须在库外向楼梯问射水堵截火势，掩护内部强攻。
2、侧翼策应，纵深强攻。库门是烟气和火焰的唯一出口，水枪手很难攻入库内。遇到这种情况，应采取如下措施：如冷库有附属楼时，可在附属楼一侧凿墙洞，使大量烟火从洞口排出，再配合库门水枪手攻入库内，冷却库房结构。随后全力向纵深强攻。
3、水枪掩护，交替强攻。组织两个梯队，第二组距离第一组一段距离，
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用开花射流掩护第一组进攻；内攻数分钟后，两组人员对调位置，交替强攻。
（1）在新建或修建时隔热层发生火灾，宜采用二氧化碳、干粉灭火，并破拆开挖燃烧过的区域，将阴燃火源隔离从而达到扑灭火源的目的。 （2）冷库拆除过程中发生火灾，可以用水进行扑救，但要清理彻底，避免再次发生火灾。
（3）电器引起的火灾要尽快切断火势向隔热层内蔓延。
（4）氨气泄漏引起的火灾，不要盲目灭火，先出水阻止火势向其它部位蔓延，再设法关阀断气灭火。
4、扑救阴燃火灾时，当保温层被水泥顶制板封闭时，可在上层揭开若干水泥插板，从上部喷灌水流，控制火势发展。
5、在确定阴燃部位后，可在火源下方拆墙开洞，向外清除保温层内的燃烧稻壳，以配合上层夹击火势。
6、当氧压缩机房起火时，可先扑灭火焰，再组织人员进入机房关闭氨罐阀门，切断氨气的来源。 （五）火场排烟
冷库起火后，由于出入口少，烟雾不易散发，在用开花或喷雾的同时，可用破拆工具在库房大门对面凿洞排烟，减轻库门处的烟火压力。也可用移动排烟设备在下风洞口排烟。
五、灭火注意事项
一）所有参战人员均应按各自的分工的任务，穿戴好个人防护装具，携带好器材和工具，方能投入战斗。
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二）在灭火战斗中要注意观察，当发现建筑物有倒塌迹象时，应及时撤出内攻人员，防止人员伤亡。
三）凡是进入冷库内部侦察和灭火的人员，必须佩戴隔绝式防毒面具。深入内部后，严禁将面罩取下，以防中毒。
四）进入多层冷库楼上的灭火人员或深入洞室内部的灭火人员，必须拴系安全绳，避免往返途中迷失方向或不慎坠落到夹墙内造成伤亡事故。 五）进入氨压缩机房关闭阀门或灭火时，除佩戴防毒面具外，还应穿着防毒衣，也可穿棉衣、棉裤、并扎紧腰带、裤管和袖口，防止液氨喷出导致中毒或冻伤。
六）合理拆墙开洞。无论是进库灭火或是需要破拆墙壁时，要准确合理。一定要选准火源部位，开口不能太大。
七）肉食品燃烧时，在扑救中应用喷雾水流灭火，做到边灭火边疏散。严禁用泡沫扑救，以免损坏食品，增大损失。
八）防止阴燃火源复燃。冷库夹墙内保温层火势被扑灭后，要认真检查是否还有阴燃火源。灭火后要留出一定力量监护火场，防止复燃。 九）、冷库隔热层发生火灾，千万不可灌水，稻谷壳受潮后失去保温作用，导致冷库报废。
十）、氨气易容于水，发生泄漏后要采用大量的喷雾水进行稀释。 十一）、冷库发生氨泄漏事故后，消防队员必须在厂方技术人员的指导下实施堵漏作业。
十二）、氨为制冷剂，阀门处冻结不易关闭，须要用温水进行解冻后实施关闭，千万不可以用管制钳强行关闭，以免造成阀门断裂漏气。
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