专利名称：一种荔枝酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：刘梅丹
申请号：CN201410168505.9申请日：20140425公开号：CN103911260A公开日：20140709
摘要：本发明公开了一种荔枝酒的制备方法，包括如下步骤：原料选择及处理、浸渍提取、取汁、发酵、混合、陈酿、调配、过滤、罐装、灭菌得成品。本发明采用两段法，先对荔枝果肉进行低温浸渍，再对荔枝汁液压榨取汁发酵，两者混合后，陈酿，采用该工艺生产的荔枝酒，既保持荔枝天然、香甜风味，色、香、味俱全，又具有荔枝果酒特有的酒香。
申请人：灵山县荔乡天然果酒厂
地址：535400 广西壮族自治区钦州市灵山县龙武农场内
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人：汤凌志
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