专利名称：一种谷物酒的酿造方法专利类型：发明专利发明人：陈振华
申请号：CN201410252429.X申请日：20140609公开号：CN104087467A公开日：20141008
摘要：本发明提出了一种谷物酒的酿造方法，该方法包括如下步骤：1)配料，2)拌糟，3)蒸馏，4)摊凉，5)打量水，6)撒曲，7)入窖发酵，其中，拌糟、蒸馏与打量水涉及到用水的环节，全部或部分采用奶替代水。该方法进行谷物酒酿造，不仅提高10％左右的出酒率，还提高酒的品质。
申请人：陈振华
地址：425999 湖南省永州市东安县白牙市镇建设中路23号
国籍：CN
代理机构：北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)
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