御品堂私房菜营销策划方案

一、前言

御品堂私房菜是明人行旗下餐饮品牌， 二、产品分析 1、swot分析 S： O： 2、产品定位

三、目标市场分析 四、营销策略 1、产品策略

1) 加强培训，改善服务：主要是针对服务员，对其进行岗前培训，需要掌握服务知识。每

天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求改善服务质量。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心里、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。

2) 引入特色菜肴：依据节假日进行温情营销、蹭热点。 2、定价策略

1) 总体店家策略：人无我有，定价略高；人有我精，可在评价上上浮；人有我有，持平。 2) 促销价格：推出特价菜，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。

3) 活动推广期间，推出针对特定人群的价格优惠，如母亲节，针对四十五岁以上等。 4) 大型企业协议价格：与年消费20万以上的企业签订协议优惠价格，在原价的基础上企

业招待返现或者是打折。协议是可以个人签订或者是企业签订，但是并不接受企业的月付或者季度付款。 3、广告策略

1) 微信营销：公众号软文推广；海报微信朋友圈转发；微信预定服务，客户通过微信端口

可以直接订餐或者指定点哪几个菜。

2) 引导性广告：跟企业合作联谊（如已与明人行有业务往来的地产行业），我们提供场地

给相关企业在这里做客户活动，我们在场地适当进行我们的宣传。 3) 电梯广告：小区电梯广告投放

4) 会员内部宣传：建立会员微信群，定期在群内进行福利发放，新菜，优惠活动宣传，优

惠券抢领等等

5) 会员口碑宣传：会员介绍客户，可赠送客户一道菜，会员自身也享有同等待遇。 6) 会员日：派发印有公司logo的纪念品，以实用性为主。 4、活动策略

按照每个月的节日推出活动主题： 1) 5月母亲节

2) 6月儿童节、父亲节

3) 7月暑假强档：商务订餐消费 元以上，送价值 元家庭餐一桌。 4) 8月

5) 9月谢师宴 6) 10月

7) 11月万圣节

W： T： 8) 12月 圣诞冬至元旦 9) 1月 尾牙，年夜饭

五、团队建立