6个鲜食葡萄品种在南宁的试种表现

西２４５８　南农业学报　２０１３年２６卷６期　Ｖ０Ｉ．２６　Ｎｏ．６　Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ　Ｃｈｉｎａ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　文章编号：１００１—４８２９（２０１３）０６—２４５８—０４　６个鲜食葡萄品种在南宁的试种表现　刘金标　，　，谢太理　，文仁德　，曹慕明　，陈国品　，李洪艳　，张龙婷　，李杨瑞　（１．广西大学农学院，广西南宁重点开放实验室，广西南宁５３０００５；２．广西农科院葡萄与葡萄酒研究所，广西南宁５３０００７；３．广西作物遗传改良生物技术　５３０００７）　摘要：以引种的红地球、维多利亚、美人指、金手指、巨玫瑰和夏黑６个葡萄品种为研究对象，以主栽品种巨峰为对照，通过对参　试品种的生物学特性、物候期、生长特性、果实性状和丰产性等方面的调查，筛选出适合于南宁或与南宁气候相近地区栽培的葡萄　品种。结果表明：红地球等６个葡萄品种在南宁避雨条件下种植，均能正常开花、结果成熟，其果实的性状、品质及风味均较好，可　在南宁或与南宁气候相近地区种植。其中以维多利亚、夏黑２个早熟品种综合表现最优，可以大面积发展种植；巨玫瑰、美人指、　金手指３个品种风味各具特色，品质极上，但贮运性差，可做为特色品种适度发展；而红地球由予存在转色不良的问题，在没有解　决该品种的转色问题之前，不宜或慎重推广种植。　关键词：鲜食葡萄；品种；物侯期；果实性状　中图分类号：￥６６３．１　文献标识码：Ａ　Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｓ　ｏｆ　Ｓｉｘ　Ｔａｂｌｅ　Ｇｒａｐｅ　Ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　Ｔｅｓｔｅｄ　ｉｎ　Ｎａｎｎｉｎｇ　ＬＩＵ　Ｊｉｎ—ｂｉａｏ　・　ｐｉｎ　，ＬＩ　Ｈａｎｇ．ｙａｎ　，ＺＨＡＮＧ　Ｌｏｎｇ．ｔｉｎｇ２ＬＩ，ＸＩＥ　Ｔａｉ－－ｌｉ，ＷＥＮ　Ｒｅｎ．－ｄｅ　，ＣＡＯ　Ｍｕ—ｍｉｎｇｚＣＨＥＮ　Ｇｕｏ－　Ｙａｎｇ．ｒｕｉ　，，（１．ｉｍｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ＣｏＵｅｇｅ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ｎａｎｎｉｎｇ　５３０００４，Ｃｈｉｎａ；２．Ｖｉｔｉｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｗｉｎｅ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ａ—　ｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕａｎｇ）ｄ　Ｎａｎｎｉｎｇ　５３０００７，Ｃｈｉｎａ；３．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｒｅａｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕａｎｇｘｉ　Ｎａｎｎｉｎｇ　５３０００７，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｒｅｓｅｎｔ　ｓｔｕｄｙ，６　ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ　ｔａｂｌｅ　ｇｒａｐｅ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　Ｒｅｄ　Ｇｌｏｂｅ，Ｖｉｃｔｏｒｉａ，Ｂｅａｕｔｙ　Ｆｉｎｇｅｒ，Ｇｏｌｄｅｎ　Ｆｉｎｇｅｒ，Ｊｕｍｅｉｇｕｉ　ａｎｄ　Ｘｉａｈｅｉ　ｗｅｒｅ　ｔｅｓｔｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｋｙｏｈｏ　ｇｒａｐｅ　ａｓ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｒｏ１．Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅｉｒ　ｂｉｏｌｏｇｉｃａ１．ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｐｈｅｎｏｐｈａｓｅｓ，ｇｒｏｗｔｈ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，　ｆｒｕｉｔ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ　ａｎｄ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｙ．ｓｔｕｉｔａｂｌｅ　ｃｕｈｉｖａｒｓ　ｗｅｒｅ　ｓｃｒｅｅｎｅｄ　ｏｕｔ　ｆｏｒ　Ｎａｎｎｉｎｇ　Ｃｉｔｙ　ａｎｄ　ｓｕｒｒｏｕｎｄｉｎｇ　ａｒＩｅａｓ　ｗｈｉｃｈ　ｗｅｒｅ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｄ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｈｉｇｈ　ｈｕｍｉｄｉｔｙ　ｗｅａｔｈｅｒ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｗｅｒｅ　ａ８　ｆｏｌｌｏｗｓ，ｕｎｄｅｒ　ｓｈｅｌｔｅｒ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ａｌｌ　ｔｈｅ　６　ｎｅｗｌｙ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ　ｇｒａｐｅ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ｌｏｗｅｒｅｄ　ｎｏｒｍａｌｌｆｙ，ａｎｄ　ｗｅｒｅ　ｇｏｏｄ　ｉｎ　ｃｈａｒａｃｔｅｒ，ｑｕａｌｉｙ　ａｎｄ　ｔｔａｓｔｅ　ｏｆ　ｉｆ＇ｕｉｔｓ，８０　ｔｈｅｙ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｇｒｏｗｎ　ｉｎ　Ｎａｒｍｉｎｇ　ａｎｄ　ｓｕｒｒｏｕｎｄｉｎｇ　ａｒｅａｓ　ｗｉｔｈ　ｓｉｍｉｌａｒ　ｃｌｉｍａｔｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．Ａｍｏｎｇ　ｔｈｅｍ。ｔｈｅ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　Ｖｉｃｔｏｒｉａ　ａｎｄ　Ｘｉａｈｅｉ　ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｂｅｓｔ　ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｌｙ，ｗｈｉｃｈ　ａｒｅ　ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ　ｔｏ　ｅｘ—　ｔｅｎｄ　ｆｏｒ　ｌａｒｇｅ　ｓｃａｌｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　Ｊｕｍｅｉｇｕｉ，Ｂｅａｕｔｙ　Ｆｉｎｇｅｒ　ａｎｄ　Ｇｏｌｄｅｎ　Ｆｉｎｇｅｒ　ｓｈｏｗｅｄ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ａｎｄ　ｖｅｒｙ　ｇｏｏｄ　ｆｒｕｉｔ　ｑｕａｌｉｔｙ，ｂｕｔ　ｎｏｔ　ｇｏｏｄ　ｆｏｒ　ｓｔｏｒａｇｅ　ａｎｄ　ｌｏｎｇ　ｄｉｓｔａｎｃｅ　ｔｒａｎｓｐｏｒｔａｔｉｏｎ，ＳＯ　ｔｈｅｙ　ａｒｅ　ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ　ｆｏｒ　ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ　８．８　ｓｐｅｃｉａｌ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．Ｔｈｅ　ｖａｒｉｅｔｙ　Ｒｅｄ　Ｇｌｏｂｅ　ｈａｄ　ｐｒｏｂｌｅｍｓ　ｉｎ　ｆｒｕｉｔ　ｃｏｌｏｒｉｎｇ　ｗｈｉｃｈ　ａｆｆｅｃｔｄ　ｔｅｈｅ　ｓｅｌｌｉｎｇ，ＳＯ　ｉｔ　ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ　ｖｅｒｙ　ｃａｒｅｆｕｌ　ｔｏ　ｓｅｌｅｃｔ　ｔｈｉｓ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｆｏｒ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｎａｎ—　ｎｉｎｇ　ａｒｅａ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｇｒａｐｅ；Ｃｕｈｉｖａｒ；Ｐｈｅｎｏｐｈａｓｅ；Ｂｅｒｒｙ　ｃｈａｒａｃｔｅｒ　自２００３年以来，广西农业科学院引进台湾巨峰　葡萄一年两收栽培技术后，经过多年的研究和论　证Ｌ１“Ｊ，认为广西不仅适宜种植葡萄，而且还可以一　一个月左右上市，避开了葡萄集中上市的高峰，经济　效益大增，葡萄产业现已成为广西的农业优势产业　之一。但目前种植面积最大的品种是巨峰，存在品　种单一，供货期短等问题，难以满足市民对产品多样　化的需求，在桂林、柳州等桂北地区，有少量的红地　年收获两造果，是葡萄的特殊优势种植区域，同时利　用广西温、光、热充足的优势，借助生长调节剂的调　节－５　Ｊ，能使葡萄早发芽和早开花，比北方葡萄提前　收稿日期：２０１３—０３—２１　球（红提）和美人指等，但由于这些品种对气候条件　和栽培技术的要求较高，在南宁这种湿热气候条件　下栽培较易感病，需要探讨配套的栽培技术才能大　面积推广种植。在广西南宁已有较多的葡萄引种报　道－ｏ　Ｊ，但有关维多利亚、红地球、夏黑、巨玫瑰、美　基金项目：广西科技攻关项目（桂科攻１０１００００８－６）；广西农科　院基本科研业务费项目（２０１００３）　作者简介：刘金标（１９７７一），广西北流人，助理研究员，主要从　事葡萄一年两收栽培技术研究，　为通讯作者，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｌｙｒ￣ｇｘ－　６期　刘金标等：６个鲜食葡萄品种在南宁的试种表现　２４５９　人指、夏黑在南宁的试种表现却鲜有报道－１。。，为此，　日开始萌芽。　本研究对引进的美人指、夏黑、巨玫瑰、红地球、维多　不同品种的开花期差异不大，最早的是夏黑和　利亚及金手指等６个鲜食葡萄品种进行研究，对其　维多利亚，４月１４日开始开花，比巨峰早１　ｄ；最晚　生长特性、果实性状、丰产性等综合表现进行观察记　的是红地球，４月２１　Ｅｔ开始开花，比巨峰晚６　ｄ，最　载，从中筛选出适应性强、品质优良的鲜食葡萄品　早和最晚开花的时间相差７　ｄ，巨峰葡萄和巨玫瑰于　种，以丰富我区鲜食葡萄品种，满足消费者对葡萄鲜　４月１５日开始开花，美人指和金手指分别于４月ｌ６　果多样化的需求，可为广西鲜食葡萄的引种栽培和　Ｆｔ和１７日开花。所有的品种均在始花期２　ｄ后进　推广提供科学依据。　入盛花期。不同品种的花期持续５～８　ｄ，其中红地　１材料与方法　球、金手指和维多利亚３个品种的花期为５　ｄ，巨峰　和夏黑无核为６　ｄ，巨玫瑰和美人指分别为７和８　ｄ。　１．１试验材料　浆果开始转色最早的是夏黑元核，５月２４日开　２００９年春从省外引进美人指、夏黑、巨玫瑰、红　始转色，比巨峰早９　ｄ；最晚的是红地球，７月８日开　地球、维多利亚及金手指６个葡萄品种进行试种观　始转色，比巨峰晚３６　ｄ；维多利亚、巨玫瑰和金手指　察，定植于广西农科院里建基地葡萄园内。　转色时间分别为５月２９日、６月５日和６月７日，与　１．２试验方法及测定指标　巨峰６月２日开始转色比较接近；美人指７月４日　试验采用双十字Ｖ型架，避雨栽培方式，常规　开始转色，比巨峰晚３２　ｄ。　生产管理。从２０１０年到２０１２年，连续３年对引进　浆果成熟最早的是夏黑无核，６月２５　Ｅｌ开始成　的６个优质鲜食葡萄品种的物候期、果实经济性状　熟，比巨峰早１８　ｄ，从萌芽到成熟所需要的天数也是　等方面进行观察记载。　最少的，仅为１０５　ｄ；维多利亚６月２８日成熟，比巨　每个葡萄品种随机选取３株生长正常的树，记　峰早１５　ｄ，从萌芽到成熟所需要的天数为１１２　ｄ，该　录物候期。浆果成熟后测定各品种的平均单穗重、　品种和夏黑无核为早熟品种。金手指、巨峰和巨玫　平均果粒重、可溶性固形物含量等指标。浆果可溶　瑰３个品种成熟期比较接近，分别于７月１２日、７　性固形物含量用手持式折光仪测定；平均单穗重、平　月１３日和７月１５　Ｅｌ成熟，从萌芽到成熟所需要的　均果粒重用１％电子天平进行称量。　天数分别为１２２、１２３和１２７　ｄ，这３个品种属于中熟　２结果与分析　品种。美人指和红地球成熟期分别为８月５日和８　月１５　Ｅｔ，分别比巨峰晚２３和３３　ｄ，从萌芽到成熟所　２．１物候期　需要的天数分别为１４４和１５８　ｄ，属于晚熟品种。　从表１可以看出，在相同的时间使用破眠剂催　２．２果实经济性状　芽，不同的品种萌芽期不尽相同，最早的是维多利　２．２．１果穗性状由表２可以看出，红地球穗重值　亚，３月８日开始萌芽，比巨峰早４　ｄ；最晚的是美人　最大，达８２０　ｇ；其次是美人指，穗重为７５６　ｇ；维多利　指，３月１４　Ｅｔ开始萌芽，比巨峰晚２　ｄ，最早和最晚　亚的穗重为５５０　ｇ，排在第３位；夏黑、巨玫瑰和巨峰　萌芽的时间仅相差６　ｄ；其他品种均在３月１１—１２　的穗重相差不大，位于在４２０—４５０　ｇ之间；穗重值　表１参试葡萄品种在南宁的物候期　Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｐｈｅｎｏｐｈａｓｅｓ　ｏｆ　ｔｅｓｔｅｄ　ｇｒａｐｅ　ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　ｉｎ　Ｎａｎｎｉｎｇ　２４６０　西南农业学报　２６卷　最小的是金手指，为３５０　ｇ。所有参试品种果穗形状　均为圆锥形，果穗紧密度方面，除红地球呈较松散　分别比巨峰高２％、１％、ｌ％；红地球的可溶性固形　物含量与巨峰相当；维多利亚为１５％，比巨峰低１　％（表３）。　外，其他品种均为中等紧密、较紧密及紧密状态。　２．２．２葡萄果粒性状从果粒解剖面看，纵径最长　的是美人指，达４．５　ｃｍ；维多利亚和金手指分别为　３讨论与结论　本试验结果表明，红地球等６个葡萄品种在南　３．２和３．１　ｅｍ；红地球、巨玫瑰、巨峰和夏黑分别为　２．９、２．７、２．６和２．３　ｃｍ。红地球横经最大，达２．８　ｅｒａ；巨峰、巨玫瑰、维多利亚和夏黑相差不大，均在　宁避雨条件下种植，均能正常开花、结果成熟，但各　品种具有不同的特性。从其萌芽到成熟所需要的时　间来看，维多利亚和夏黑属于早熟品种，巨峰、巨玫　瑰和金手指属于中熟品种，美人指和红地球属于晚　２．４—２．２　ｃｍ之间；美人指的横经为１．９　ｃｍ；横劲最　小的是金手指，仅为１．６　ｅｍ。在以上参试种中，美　人指和红地球的单粒重是比较大的，分别为１Ｏ．５和　１０．２　ｇ；维多利亚的单粒重为９．５　ｇ；巨峰和巨玫瑰　分别为８．５和８．２　ｇ；夏黑和金手指分别为６．５和５．　８　ｇ。在果粒形状方面，维多利亚、巨峰和巨玫瑰均　为椭圆形，红地球和夏黑为近圆形，美人指为长椭圆　形，金手指则为橄榄形。在果皮颜色方面，巨峰和巨　玫瑰均为紫红色，夏黑为紫黑色，红地球为淡红色，　熟品种。从果实的性状看，夏黑和维多利亚果穗接　近或大于巨峰，综合性状良好，可在南宁大面积推广　种植；巨玫瑰、美人指等３个品种果穗大于或接近巨　峰，而且风味各具特色，但贮运性差，可作为特色品　种适度发展；金手指穗重虽然较小，但可溶性固形物　最高，而且皮薄肉脆，为了优化葡萄品种结构，满足　人们对鲜食葡萄品种多样化的需求，可适当发展，这　与李秀玲等的结论相一致－１。。；红地球由于生长期　长，成熟较晚（８月１５日成熟），转色期间昼夜温差　小，夜温高，导致转色不良，大大降低了商品价值，影　美人指呈黄绿色，基部红色，维多利亚及金手指分别　为黄绿色和金黄色。在可溶性固形物方面，金手指　为最高，达２２％，比巨峰高６％；夏黑、巨玫瑰、美人　指可溶性固形物分别为１８％、ｌ７％、１７％、ｌ６％，　响该产品的销售，经济效益不明显，在没有解决该品　表３参试葡萄品种的果粒性状　Ｔａｂｌｅ　３　Ｆｒｕｉｔ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｅｓｔｅｄ　ｇｒａｐｅ　ｃｕｈｉｖａｒｓ　６期　刘金标等：６个鲜食葡萄品种在南宁的试种表现　２４６１　种的转色问题之前，不宜或慎重在南宁推广种植。　广西桂南巨峰葡萄一年两收栽培模式　ｑ］，是　在第一造果收完后，经过一个月左右的树体恢复期，　［２］白先进，李杨瑞，黄江流，等．广西南部巨峰葡萄一年两收栽培模　式研究［Ｊ］．西南农业学报，２００８，２１（４）：９５３—９５５．　［３］白先进，李杨瑞，谢太理，等．广西一年两熟葡萄栽培的气候基础　［Ｊ］．广西农学报，２００８，２３（１）：１—４．　［４］黄江流，白先进，刘金标，等．关于广西南部葡萄栽培适宜度问题　的探讨［Ｊ］．中国南方果树，２ｏｏ８，３７（３）：６６—６８．　［５］曹慕明，白先进，李杨瑞，等．脱落酸对巨峰葡萄着色和果实品质　的影响［Ｊ］．广东农业科学，２０１２（２）：１１１—１１３．　［６］谢太理，张［７］李瑛，白先进，等．葡萄新品种金香在南宁的引种栽培　［Ｊ］．中国南方果树，２０１２，４１（１）：９Ｏ一９１．　在８月中下旬进行人工落叶修剪，使用破眠剂催芽，　生产第２造果（冬季果），一年内收获生育期完全不　重叠的两造果。以上几个品种中，维多利亚、夏黑、　巨玫瑰和金手指等几个品种，成熟期均在７月１５日　以前，与巨峰成熟期（７月１３日）非常接近，因此可　借鉴巨峰葡萄一年两收栽培模式的经验，适当发展　萍，刘吉政，刘艳姣，等．６个鲜食葡萄品种在全州引种表现　第２造果，但相关的２造果栽培技术是否与巨峰葡　萄一致，还需探索和研究。而红地球成熟期在８月　１５日，美人指成熟期在８月５日，都比较晚熟，恢复　期短，可否发展一年内完全不重叠的第２造果，笔者　将作进一步研究。　参考文献：　［１］刘金标，白先进，黄江流，等．巨峰葡萄一年两熟栽培技术［Ｊ］．　广西农、　科学。２００７．３８（４）：４４６—４４８．　［Ｊ］．南方园艺，２０１２，２３（５）：１２一ｌ４．　［８］林玲，张瑛，黄羽，等．１３个鲜食葡萄品种在南方湿热地　区的栽培效果［Ｊ］．中国南方果树，２００８，３７（４）：６５—６７．　［９］林玲，张瑛，黄羽，等．１０个欧亚种葡萄品种在南方湿热　地区的引种初报［Ｊ］．中国南方果树，２０１０，３９（５）：５１—５３．　［１Ｏ］李秀玲，梁桂东，邓俭英，等．南方避雨葡萄品种果实性状鉴定　及贮藏试验［Ｊ］．西南农业学报，２０１２，２５（４）：１３７６—１３８１．　（责任编辑温国泉）