白芨种植技术

一、白芨介绍

白芨是兰科白芨属的一种多年生草本植物。又名为白根、地螺丝、白鸡儿、白鸡娃、连及草、羊角七、甘根、冰球子、白乌儿头、君球子等。株高30～60厘米。块茎肉质，白色，具2～3叉呈菱角状，有须根，常数个并生，总状花序顶生，常有花3～8朵；花淡紫红色，花瓣不整齐。蒴果圆柱形，上有6条纵棱，两端稍尖。种子细小，多数。花期4-5月，果期7～8月。地下有粗厚的根状茎，如鸡头状，富粘性，含白芨胶质，即白芨甘露聚糖，可供药用，有止血补肺、生肌止痛之效，也可供作糊料，花美丽，也可供观赏。生长于山野川谷较潮湿处。分布在河南、陕西、甘肃、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。

二、白芨的功效与作用

通常情况下白芨都是被当做中药材来利用。主要利用的它的块茎，其假鳞茎为名贵的止血，抗杆菌，真菌，咳嗽。对阴虚咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、肺结核咳嗽以及其它难治性咳嗽都有良好止咳作用。

白芨富含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质等，外用涂擦，可消除脸上的痤疮留下的痕迹，让肌肤光滑无痕。

球茎含白及胶质、淀粉、挥发油等;药用，有收效、补肺止血、消肿等作用，外敷治创伤出血、痈肿、烫伤、疔疮等。

其药理作用有：

1.止血作用：白芨能增强血小板第三因子活性，显著缩短凝血时间及凝血酶原形成时间，抑制纤维蛋白溶酶活性，对局部出血有止血作用;

2.保护胃粘膜：1%白及煎剂灌胃，对盐酸引起的大鼠胃粘膜损伤有保护作用;对麻醉犬实验性胃、十二指肠穿孔具有很好的作用。

3.抗菌、抗真菌作用：白及乙醇浸液对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、人型结核杆菌有抑制作用;水浸剂对奥杜盎小孢子菌有抑制作用;此外还有抗癌及防癌作用。

4.白芨还有很好的美容养颜的功效，白芨中含有丰富的淀粉、葡萄糖、挥发油及粘液质等成分，具有美白祛斑、收敛止血、消肿生肌的功效，自古以来就是美容良药，被誉为“美白仙子”，外用涂擦，可消除脸上痤疮留下的痕迹，并可滋润、美白肌肤，令肌肤光滑如玉。白芨的美容功效和主要解决的问题：皮肤粗糙、皱纹增多。它所适用的人群：风吹日晒较多，皮肤显得粗糙或是皱纹等与实际年龄偏差较大的人。使用时，可将玉竹多用水煎煮，当成一天的白开水喝，起到源源不断的“润”肺脏和皮肤的最好效果。白芨要加工成细粉，然后用水调稀，做个面膜，然后会感觉皮肤明显细嫩，以白芨为基础嫩肤美白在中国已有千百年历史。两者同时用，一个从内滋生水分润肤，一个锁住水分养肤，效果更明显。

5.白芨还有很好的养生功效：首先是食管炎，白芨粉有良好的消肿生肌、促进局部炎性水肿和溃疡愈合等作用，所以食管炎有特长。用白芨15克，配白芍、威灵仙、甘草各12克，随症加味煎服，也可在辨证基础方中加白芨30克。其次是咳嗽。对阴虚咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、肺结核咳嗽以及其它难治性咳嗽都有良好止咳作用。可在辨证基础上加白芨10～20克，也可与款冬花、川贝各等份同研，制成白芨川贝散，小儿百日咳。可用大剂量白芨，配山慈姑、黄药子、莪术、青木香、寒水石、雄黄等消肿散结、行气化瘀药共研细末，加水、醋、酒适量调成糊状，外敷，再覆盖塑料纸，并用纱布包扎固定。每天换药1次。

三、生长特性

喜温暖、阴凉和较阴湿的环境；不耐寒。要求肥沃、疏松而排水良好的沙质壤上或腐殖质壤

土。要求栽培在阴坡或较阴湿的地块。

四、栽培技术

1．选地整地

选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒。排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。把土翻耕20厘米以上，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000千克，没有农家肥可撒施三元复合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130--150厘米的高畦。

2．繁殖方法

白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。9--11月初将白芨挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，每块带1--2个芽，沾草木灰后栽种。开沟沟距20---25厘米，深5--6厘米，按株距10---12厘米放块茎一个，芽向上，填上，压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3--4月出苗。亩用种苗100公斤。

3．田间管理

（1）中耕除草

白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭，白芨苗出齐后。5---6月份白芨生长的很旺盛，杂草也长的很快，进行除草。除草结合搂松畦面，除草时要浅锄，免得伤根。

（2）追肥

白芨是喜肥的植物，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，7---8月停止生长进入休眠，但是要防止杂草丛生。

（3）灌溉和排水

白芨喜阴，经常保持湿润，干旱时要浇水，7～9月份早晚各浇一次水。白芨又怕涝，大雨及时排水避免伤根。

4．病虫害防治

（1）烂根病

南方多在春夏多雨季节发生。防治方法：注意排涝防水，深挖排水沟。

（2）地老虎、金针虫

可人工捕杀和诱杀或拌毒土，用地虫绝施入床上。用50％锌硫磷乳油700倍液液浇灌床上。五、采收加工白芨种植2--3年后，9--10月份地上茎枯萎时，把挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，取出炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800-1000公斤，可加工200--300公斤。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。六、有效成分块茎含有淀粉、葡萄糖、挥发油；根含有白芨甘露聚糖。

温馨提示：组培瓶内有少许黄叶子是很正常的现象，对苗没有任何现象。瓶苗大小为350mL，20株左右。

白及 2010版中国药典质量标准

Baiji

BLETILLAERHIZOMA

本品为兰科植物自及Bletillasfriata(Thunb.)Reiehb.f.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半于，除去外皮，晒干。

【性状】本品呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，长1.5～5cm，厚0.5～1.5cm。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。

【鉴别】(1)本品粉末淡黄白色。表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长18～88μm。纤维成束，直径11～30μm，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔；含硅质块细胞小，位于纤维周围，排列纵行。梯纹导管、具缘纹孔导管及螺纹导管直径10～32μm。糊化淀粉粒团块无色。

(2)取本品粉末2g，加70％甲醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，用乙醚振摇提取2次，每次20ml，合并乙醚液，挥至lml，作为供试品溶液。另取白及对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取供试品溶液5～10μl、对照药材溶液5u1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷一乙酸乙酯一甲醇(6：2.5：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以l0％硫酸乙醇溶液，在105℃加热数分钟，放置30～60分钟。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯(365nm)下检视，显相同的棕红色荧光斑点。

【检查】水分不得过15.0％(附录ⅨH第一法)。总灰分不得过5.0％(附录ⅨK)。饮片

【炮制】洗净，润透，切薄片，晒干。本品呈不规则的薄片。外表皮灰白色或黄白色。切面类白

色，角质样，半透明，维管束小点状，散生。质脆。气微，味苦，嚼之有黏性。

【鉴别】【检查】同药材。

【性味与归经】苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。

【功能与主治】收敛止血，消肿生肌。用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂。

【用法与用量】6～15g；研末吞服3～6g。外用适量。

【注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。

【贮藏】置通风干燥处。

2010版中国药典一部word版电子书

与您分享

白及的传说故事

【形态采制】

白及多年生草本植物，《群芳谱》中又有紫兰、兰花、箬兰之称。大多生在山野川谷潮湿处，分布在西南及长江流域或西双版纳。清雅多姿，紫花茂盛，白花易失。但白花独具清香，入药不拘。在日本国和民间称紫兰或雪如来。根白而连及生长，故而得名白及。

【传说故事】

关于白及之名曾流传一段故事：古时有一名会稽将官，为保皇帝从关外回京而身负重伤。皇帝感动，必须要将其治好，太医们将腿肢折及外伤均治好了，而肺穿破医不好。皇帝征召能士医治。有一个农民拿一把像菱角肉似的根和草献上。把药烘干磨末，一半冲服，一半外敷。用药后果然奇效，肺伤愈合而吐血停止，皇帝大喜。而农民不要钱财，只求皇帝赐一药名，且编入药书，公布天下为更多的人服务。皇帝连连点头道：“好!好!这药还没有名字?”并问：“你叫什么名字?”农民回答说：“我姓白，名及。”皇帝笑笑说：“这药就叫白及吧”。

南宋著名的文学家，学识渊博、尤熟宋代掌故的洪迈(1123 -1202年)，编著的《夷坚志》中有一则故事：台州狱悯一大囚，囚感之因言：“吾七次犯死罪，遭讯拷，肺皆损伤至吐血，人传一方，只用白及为末，米饮日服，其效如神。”后其囚凌迟，刽者剖其胸，见肺部窍穴数十处，皆白及填补，色犹不变也。言虽过实。吸收方能治医而补，色犹不变也是过实。但白及治肺空洞、吐血、支气管扩张咯血，其效比单纯用抗痨药和其他西药效果好，有显著缩短凝血酶原在凝血过程中的转机，加速红细胞沉降率，对毛细血管具有较好的修补功能，且无不良反应。并且白及的胶浆能促进创面生长和愈合。

【药用价值】

(1)治疗职业硅沉着病(矽肺)，经用药后胸痛、气急、咳嗽、吐黑痰、咯血均有明显减轻和消失。

(2)治小儿百日咳效果显著。

(3)以白及黏胶质代血浆，对失血年性休克有一定疗效，对肝肾血象、凝血时间均有影响，而无不良反应。

(4)白及胶浆能促进创面愈合，促肉芽生长。

(5)治疗肛裂、肛瘘手术均有很好愈合作用。

产量分析

2014年12月上旬，某基地中的其中3.37亩3年生白及进行全田采收称重，收获鲜白及（带25%的泥土）共计6332.5千克，扣除25%的泥土后，亩均生产白及鲜品1409.31千克。

伪品甄别

白及栽培技术

一、概况

白及是四川地道药材，为中医常用中药。《中华人民共和国药典》（2000年版一部）收载的白及来源于兰科Orchidaceae植物白及属Bletilla白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb.f.的干燥块茎。在自然界，白及野生于海拔500～1500m的山坡草丛、沟谷、溪边及疏林下，喜生于较阴凉湿润的腐殖土及肥沃的砂质壤土中。如在野生地的贵州省施秉县，属中亚热季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，年均气温14.6℃，大于10℃的有效年积温为5000～6000℃，无霜期280天/年，雨热同期，年降水量为1000～1200毫米，年均日照时数为1195小时左右，光能年总辐射率为84.44卡/厘米2，极端最高温35.8℃，极端最低温－9.3℃，具有明显的高原性季风气候特点，野生白及生长发育良好。

白及野生品主产于贵州黔东南州、毕节地区、遵义市及安龙、兴义、都匀、铜仁等地，四川内江、温江、绵阳等地，湖南大庸、桑植等地，湖北咸宁、鹤峰、始康等地，安徽池州、徽州，河南灵宝、栾川等地，浙江临海、淳安等地，陕西渭南等地及云南、江西、甘肃、江苏、广西等省区。由于白及野生资源逐渐枯竭，施秉县牛大场镇山口种植基地等己将白及由野生变家种研究获得成功，现正为人工示范规范化种植。

白及性微寒，味苦、甘、涩。归心、肝、胃经。具有收敛止血，消肿生肌功能。用于咳血吐血，外伤止血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。白及块茎含主要化学成分为白及胶质（黏

质之一，白及甘露聚糖Bletillamannan），由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。新鲜块茎中含淀粉约30.48%～61.36%，葡萄糖1.5%，黏液质约55%。另含联苯类（bibenzyls）、双氢菲类、二氢菲并吡喃类、并白及醇A、B、C（bletilolA、B、C）及蒽醌类化合物大黄甲醚（Physcion）等。

二、植物形态

白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb.f.为多年生草本,高15～70厘米。块茎三角状扁球形或不规则菱形，肥厚肉质，富黏性，常数个相连。茎直立。叶3～5片，叶片披针形或宽披针形，长8～30厘米，宽1.5～4厘米，先端渐尖，基部下延成长鞘状抱茎，全缘。总状花序顶生，有花3～8朵，花序轴长4～12厘米，苞片披针形，长1.5～2.5厘米，早落；花紫色或淡红色，直径3～4厘米；萼片3，花瓣状，与花瓣近等，狭长圆形，长2.8～3.0厘米；花瓣3，唇瓣倒卵形，长2.3～2.8厘米，白色或具紫脉，上部3裂，中裂片边缘有波状齿，先端内凹，中央具5条褶片，侧裂片抱合蕊柱，稍伸向中裂片，但不及中裂片的一半；雄蕊与雌蕊结合成合蕊柱，两侧有窄翅，柱头顶端有1雄蕊，花粉块8，成2群，扁而长；子房下位，圆柱形，扭曲。蒴果圆柱形，长约3.5厘米，直径约1厘米，两端稍尖，具6条纵肋。花期4～5月，果期7～9月。

三、生物学特性及生长习性

（一）生长发育特性

白及属多年生植物，定植第一年地上部分生长叶、茎、开花结果，第二年后从新发芽继续生长，每年地下假鳞茎仅长1～2岐连接新生的仔茎连结。每年均有一个生长周期，白及从早春3月份气温回升到14～16℃时开始生长，在雨水充足、夏季高温前地上部份生长进入高峰期，进入高温干旱季节生长缓慢，到了冬季地上部分枯萎。由于产地无霜期长，很少出现0℃以下的低温冻期，整个植株中、下部份枯萎落叶，进入12月份后，将进入完全休眠期状态。一般叶茂假鳞茎亦旺。在一定的年限内，

假鳞茎的个数和重量近成倍的增长，白及第一年生植株即可开花，5～6月为盛花期，7～9月果实成熟。种子非常细小，种子千粒重0.0056克。

（二）生长习性

白及在生长发育过程中对生态条件的要求。喜于较阴凉湿润气候，怕严寒，年平均气温在14.6℃，生长旺盛，低于12.5℃时生长不良。在0℃时和遇到低温霜冻时，常导致白及假鳞茎冻伤或冻死。人工栽培的白及，假鳞茎分春栽和秋栽。以后随着植株年龄的增长要求较充足阳光。要求土壤含水量25%～30%，水分过多，往往引起假鳞茎及根系腐烂甚至全株死亡。有些产区较干旱的山坡或山顶种植，虽能生长，但产量不高。在年平均降雨量1200毫米左右，相对湿度75%～85%的地区，生长发育良好。白及是浅根性的药用植物，其假鳞茎在土中10～15厘米以上，故要求土层厚度30厘米左右，具有一定肥力，含钾和有机质较多的微酸性至中性土壤，有利于白及假鳞茎生长，产量高。土层瘦薄，易于板结的土壤，假鳞茎生长不正常，呈干瘪细小状态，产量低。过于肥沃的稻田土，含氮量过多的土壤，会引起白及地上部份徒长，其假鳞茎反而长得很小，产量也不高。

下面以贵州信邦制药集团黔东南饮片公司在施秉县建立的白及规范化种植与GAP试验示范基地建设为例进行介绍。

四、基地自然条件与环境检测评价

（一）自然地理

贵州省施秉县牛大场镇是白及的主产区。该镇位于清水江水系舞阳河中游北岸，属丘陵山区，地处北纬27°07′～27°15′，东径107°52′～108°05′之间，属亚热带季风性气候，阳光充足，气候温和，年降水量1000～1200毫米，年平均气温14.6℃，最热的7月份平均气温在24.2℃，最冷的1月份平均气温在3.9℃，土层深厚，肥沃的砂质壤土,土壤类型为黄壤、微酸性。

全镇从二十世纪八十年代末至今，已种植太子参、何首乌、白及等中药材面积己达3万多亩，创产值3000余万元，中药材生产已成为牛大场镇农业生产的支柱产业。

（二）基地生态环境检测与评价

按照《中药材生产质量管理规范》（GAP，试行），如在贵州施秉县牛大场镇山口村，选择了远离居民点和交通要道，周围无污染源的地段，为白及规范化种植研究与GAP试验示范基地（以下简称“本基地”），并对其大气、土壤和水质等生态环境质量进行检测。根据黔东南州环境保护监测站的监测，当地大气中的二氧化硫、总悬浮颗粒、二氧化氮三项指标，无论是日平均或小时平均值，均未超过《环境空气质量标准》（GB3095—1996）所规定的浓度限值一级标准；山口村片区的饮用水及灌溉水质符合《农田灌溉水质标准》（GB5084—92）中的水质量一类标准；山口片区药材基地土壤质量的铅、砷、镉、铜、铬、锌达到《土壤环境质量标准确性》（GB15618—1995）中的一级质量标准，汞符合二级质量标准。

经本基地比较研究白及的立地条件结果表明，种植白及以选择山坡的中下部地段为佳，山顶不宜选作种植地。通常选择坡度为15～20°以下，坡向朝南或朝东南，要求土壤腐殖质丰富，有机质含量较高，多为土层深厚、质地疏松的砂壤土。山顶要保留水源林，严禁大面积毁林开荒，全垦连片种植白及。

五、种植方法

（一）选地与整地

熟地，开荒地均可栽培，但须选择土层深厚，土质肥沃、疏松、排水良好，富含腐殖后的砂壤土，以及水源条件好，排灌方便，且阴湿的地方种植。栽种前翻土30厘米以下。熟地结合翻耕时施足底肥，每亩施腐熟厩肥1500千克及复合肥50千克，耙细整平，作1.2米宽的畦，高20厘米，步道宽

30厘米，四周开好排水沟，选开荒地种植时宜先将砍后的树枝、落叶、杂草铺于地表，凉干后放火烧土，然后再翻耕作畦。

（二）繁殖技术

白及繁殖主要是无性（营养）繁殖为主，亦可有性（种子）繁殖，但以鳞茎繁殖为主。因种子繁殖发芽率低，需种量大，来源有限，特别是生产周期长，产量又低，经济效益差，故目前生产上很少采用。

鳞茎繁殖：9～10月收获白及时，选当年生具有鳞茎和嫩芽的作种苗，随挖随栽。

（三）定植

将白及种苗定植于整好的畦上，按株鳞茎行距各33厘米开穴栽植，穴深约12厘米，每穴植3株种苗，“品”字形摆放于穴内，芽嘴向外，每亩用种栽15000株，栽后盖拌有人畜粪水的火灰一把，然后盖土与畦面齐平。也可于早春2月结合采收时进行种植。

另外，尚可组培快繁白及试管苗。即采集成熟而未裂开的蒴果，果皮用75％乙醇消毒，在无菌条件下取出种子，将种子接种于每升附加蔗糖20克、KT0.l、2，4－D1.0毫克的Kundson和MS培养基上，30左右种子萌发，在Kundson培养基上，可直接形成幼苗，在MS培养基上则很快形成白色或淡绿色愈伤组织。再将愈伤组织转接种入分化培养基（每升附加2.0毫克的MS）上，10～15天后则可出现大量的丛生芽，光照后，很快转为绿色芽，并可不断增殖，将芽移入每升附加IBA2.03毫克、NAA1.8毫克的MS培养基上，可长出粗壮根系，并形成完整的再生植株，经炼苗后移植于土壤中，成活率可达95％以上，且长势旺盛。一粒种子经上述多次转移培养，可获得大量的试管苗。此技术正在进一步研究中，尚待推广观察。

六、田间管理

（一）中耕除草

根据白及生长情况，一般每年中耕除草4次，第一次在3～4月齐苗后，第二次在6月生长旺盛期，第三次在8～9月生殖生长期，第四次是冬季倒苗后，中耕清园，中耕宜浅，避免伤假鳞茎。

（二）追肥

结合中耕除草，每年施追肥3次。第一次在齐苗期，每亩施腐熟人畜粪尿2000千克。第二次生长旺盛期施草木灰亩用100千克。第三次在冬季每亩施厩肥或土杂肥2500千克，撒入畦面，结合中耕除草压入土内。

（三）灌溉排水

白及喜阴湿环境，生长期应根据土壤墒情及时排灌，以防涝抗旱。

（四）越冬保护

白及不耐寒，高海拔温度较低的种植区，应做好冬季防寒抗冻措施，盖草防寒，待春季出苗时揭开盖草。

（五）间作

白及生长较慢，栽培年限较长，为充分发挥土地潜力。故第一、二年冬季，可在行间间作一季短期作物，如蔬菜、大豆、玉米等以增加经济效益。同时通过间作，可促进白及生长良好。

七、病虫害防治

目前，在白及种植上未发现病害，只发现主要的虫害是地下害虫小地老虎。

1.学名小地老虎Agrotisypsilon（Roffemberg）。

2.为害征状以幼虫咬食或咬断白及幼苗及嫩芽，造成缺窝断行，影响白及产量。

3.发生规律一年发生3～4代，以幼虫和蛹越冬。3～4月为成虫发蛾盛期。4～5月为第一代幼虫为害最重时期。以后为害逐渐减轻。

4.防治方法

（1）在越冬代成虫盛发期采用灯光或糖醋液诱杀成虫。

（2）为害严重的地块，可采取人工捕捉。

（3）用90%晶体敌百虫0.5千克，加水2.5～5千克，拌蔬菜叶或鲜草50千克制成毒饵，每亩用毒饵10公因子进行诱杀幼虫。

（4）用80%敌百虫可湿性粉剂800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。

八、采收与初加工

（一）采收

通常于鳞茎繁殖栽种后第四年便可采挖。采收季节为秋末冬初，采挖时用平铲或小锄细心地将鳞茎连土一起挖出，摘去须根，除掉地上茎叶，抖掉泥土，运回加工。

（二）初加工

将运回块茎，折成单个，用水洗去泥土，踩去粗皮，置开水锅内煮或烫至内无白心时，取出，冷却，去掉须根，晒或烘至5～6成干时，表面干燥后，继续晒或烘至全干。放撞笼里，撞去未尽粗皮与须根，使成光滑、洁白的半透明体，筛去灰渣即可；也可趁鲜切片，干燥即得。

九、质量标准及监测

（一）来源

本品为兰科植物白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb、f.干燥块茎。

（二）性状

本品呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，长1.5～5厘米，厚1.5～5厘米。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断。断面类白色，角质样。无臭、味苦、嚼之有粘性。

（三）鉴别

1．显微鉴别

本品粉未黄白色。表皮细胞表面周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形粘液细胞中，或随处散在，针晶长18～88微米，纤维成束，直径11～30微米，壁木化，具人字形成椭圆形纹孔。梯纹，具缘纹孔及螺纹导管直径10～32微米。糊化淀粉团块无色。

2．理化鉴别

取本品粉未2克，加水20毫升，置沸水浴中热浸30分钟，滤过。得滤液作如下实验：

（1）取滤液1毫升，加新配制的碱性洒石酸铜试剂5～6滴，置沸水浴中加热5分钟，产生棕红色氧化亚铜沉淀。

（2）取滤液1毫升，加入5%α－萘酚乙醇溶液3滴，摇匀，沿试管壁缓缓加入浓硫酸0.5毫升，在试液接界面处形成紫红色环。

（四）检查

1．水分

按照水分测定法（中国药典2000年版一部：附录LXH第一法）测定，未超过12.0～13.0%。

2．总灰分

按照灰分测定法（中国药典2000年版一部：附录LXK）测定，未超过8%。

3．酸不溶性灰分

按照酸不溶性灰分测定法（中国药典2000年版一部：附录LXK）测定，未超过0.8%。

4．浸出物

照水溶性浸出物测定法项下的冷浸法（中国药典2000年版一部：附录XA）测定，不少于45%。

5.重金属残留量

根据检测报告：重金属总量未超过20.0毫克/千克；铅（Pb）3.5毫克/千克；镉(Cd))0.075毫克/千克；汞(Hg)0.05毫克/千克；铜(Cu)11.0毫克/千克；砷(As)0.5毫克/千克。以上重金属残留量均未超出外经贸部《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的限量。

6．有机氯农药残留量

根据检测报告：六六六（BHC）、滴滴滴（总DDT）、五氯硝基苯（PCNB）、艾氏剂（Aldrin）均未检出。

十、包装储藏与运输

（一）包装

白及晒干后，选用不易破损、干燥、清洁、无异味以及不影响品质的材料制成的专用袋包装，以保证药材的运输、贮藏、使用过程中的质量。每件25千克左右。包装要牢固、密封、防潮，能保护品质。包装材料应易回收、易降解。

包装前应再次抽查、清除劣质品和杂质，包装袋上应有包装记录，内容应包括：品名、批号、规格、重量、产地、采收日期、注意事项等，并附有质量合格的标志。

（二）储藏

因何首乌含有多糖及低聚糖，易受潮，应存放于清洁、阴凉、干燥通风、无异味的专用仓库中，并防回潮、防虫蛀。以温度30℃以下，相对湿度60%～70%为宜，商品安全水分为12.0%～14.0%。

贮藏期间应保持环境清洁，发现受潮及轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或翻垛通风。有条件的地方可进行密封抽氧充氮养护。

（三）运输

药材批量运输时，注意不能与其他有毒、有害的物质混装；运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，具有较好的通气性，以保持干燥，并有防晒、防潮等措施。

十一、生产发展现状与存在问题

（一）生产发展现状

白及为常用中药材。我省信邦药业已承担国家科技部白及规范化种植研究项目，在贵州施秉开展了野生变家种与规范化种植研究，并取得了可喜成果。

（二）主要存在问题

目前，白及野生变家种与规范化种植研究虽己取得一定成效，但还少见白及规范化与规模化的报道，白及药用尚主要赖野生资源，而白及野生资源有日趋减少之虞。

十二、市场需求与前景预测

现代研究表明，白及块根含甘露聚糖，淀粉，葡萄糖，挥发油和粘液质，具止血、抗茵及抗癌作用。临床上广泛用于治疗肺结核，消化系统疾病如上消化道出血、胃及十二指肠溃疡及慢性溃疡性结肠炎等，治疗化脓性皮肤感染、百日咳、鼻出血、过敏性紫底等，并用于试治肺癌、胃癌，经动物实验，肿瘤抑制率达70％以上。此外，白及还可作乳化剂、悬浮剂，可代管西黄普胶粉与阿拉伯胶粉，并可制作为白及代血浆。白及所含淀粉粘性强，可作为工业糊料，可浆丝稠、棉纱等。白及应用广泛，市场需求量较大，综合利用潜力亦较大，值得深入研究开发。