百香果的市场前景及吉龙1号百香果栽培技术

现代农业科技２０１０年第ｌ８期　园艺学　百香果的市场前景及吉龙１号百香果栽培技术　荣光勋－何金旺：　程仙枝　（－广西三江侗族自治县土壤肥料工作站，广两三江５４５５００；　三江侗族自治县农业技术推广中心；　三江侗族自治县古宜镇农业技术推广站）　摘要介绍百香果市场前景和适生条件。总结吉龙１号百香果的品种特性及其配套栽培技术，以为百香果的推广种植提供参考。　关键词　百香果；市场前景；吉龙１号；栽培技术；广西三江　中图分类号￥６６７．９　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１０）１８—００９５—０２　１百香果市场前景　百香果学名西番莲，原产于南美洲，现盛行于欧洲、美洲　和澳洲，因其果仁中含有１００多种水果的香味而得名，又因　其富含大量人体所需的各种营养成分，如蛋白质、多种氨基　酸、各种维生素（Ｖ　、Ｖ　、Ｖ。、Ｖ　等）、磷、铁、钙、ＳＯＤ酶和超纤　维而被誉为“果中之王”ｆ１】。百香果是当今世界上最名贵的保　健水果之一，其果汁价格在国际市场上是橙汁的４倍。百香　果约有４００种，但其中只有６０多种可以食用。目前种植品种　有２６种，但具有商品开发价值的只有６种，果色有紫、红和　黄３种，果形有球形和鸭蛋形２种，果瓣有三瓣和四瓣２种。　我国最大的果汁生产、加工、出口龙头企业——北海市　百香园果汁有限公司，每年需要百香果、菠萝等原料５０万ｔ　以上，产品出口畅销世界２０多个国家和地区，且供不应求。　该公司的百香果果汁日加工能力达１　０００ｔ，全部出口到美　国和欧洲各国。此外，全国以百香果为原料的生产加工企业　不少于１０家，每家企业的年需要量在２万～５万ｔ以上。但　目前广西已形成商业性种植的百香果面积尚不足６６７　ｈｍｚ。　因此，建立原料生产基地已成为各厂家的当务之急。为了满　足生产原料的需要，北海市百香园果汁有限公司决定用３～５　年时间选择远离城市工业区的广西山区农村发展商业性种　植百香果２万ｈｍ２ｏ经考察认为，桂北山区龙胜县及其周边　地区十分适宜发展百香果，该公司与龙胜县吉龙果业示范　园签订百香果长期包销合同，计划３～５年内在龙胜县及其　毗邻地区发展百香果种植基地３　３３３～５　３３３　ｈｍ　，以满足其　加工百香果果汁的原料需求。　百香果市场销售除了向大型果汁加工企业包销原料供　规模生产果汁之外，还有多种发展渠道：一是中间商在产地　就地收购鲜果，加工果仁供应中、小型饮料厂；二是产地鲜　果就地包装成礼品销售给游客；三是产地优质鲜果直接进　入大中城市的超市、星级酒店和宾馆销售：四是藤蔓、果皮　供给厂家生产加工药品、果胶和饲料等。因此，发展种植百　香果具有十分广阔的市场前景。　２百香果适生条件及种植季节　２．１适生条件　２．１．１温度。百香果最适宜的生长温度为２０～３０℃。低于ｌ５　℃基本停止生长，吉龙１号紫色百香果可经受０　ｏＣ低温ｌ～２　ｄ，但秋梢幼嫩组织会出现轻微冻害闭；一２℃时植株会严重受　作者简介荣光勋（１９６９一），男，广西三江人，助理农艺师，主要从事农　作物测土配方施肥．农作物新品种及其高产高效栽培技　术试验、示范、推广工作。　｝通讯作者　收稿日期２０１０—０７—２６　害甚至死亡，年平均气温１８℃以上的地区最适宜种植。百　香果在海拔５００　ｍ以下地区种植，越冬时应有防冻措施；在　海拔６００～８００　ｍ地区只能试种。　２．１．２水分。一般年降雨量在１　５００～２　０００　ｍｍ之间且用量　分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区　的年降雨应不少于１　５００ｉｎｌｎ。水分过多，湿度大，容易弓１发　病害；根部连续浸水４～５　ｄ，植株地上部分生长受抑制，叶片　老化、掉落，茎基部肿大、松裂，夏季高温期浸水其伤害尤　重。故百香果适宜种植在排水良好的地块。　２．１．３光照。百香果喜欢充足的阳光，长日照条件有利于百　香果的开花，在年日照数２　３００～２　８００　ｈ的地区百香果营养　生长好，养分积累多，枝蔓生长快，并可早结果、丰产，当年　开花挂果多。　２．１．４土壤。百香果适应性强，对土壤要求不严，砂质壤土、　红壤土、高龄土等山地、平地、稻田均能种植，但不能种植在　低洼积水的地块。大面积生产的士壤土层厚度不应小于０．５　ｍ，且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤ｐＨ值以５．５～６．５为　宜，ｐＨ值小于５．５时茎基腐病发病率较高，需要用石灰中和　土壤酸度进行改良方可种植。　２．２种植季节　在桂北山区龙胜县及其毗邻县海拔７００　ｍ以下地区，　一年可种植２季，第１季于２—５月种植，至８—９月开花结　果；第２季于８—９月种植，至第２年５—７月开花结果。　３吉龙１号百香果品种特性及种植效益　吉龙１号百香果是龙胜县瓢里镇上塘村羊厄吞一农民　于１９８５年从台湾引种百香果６０多株。在中国科学院广西　植物研究所和当地科技部门的指导帮助下。与当地相关植　物进行嫁接、杂交培育出的第５代百香果新品种。经在当地　试种５－６年，表现出优良的品种特性：①适应性广。对种植　土壤要求不严，山地、平地、稻田均可种植。②抗逆性强。较　耐寒，病虫害发生轻。③早结丰产。该品种为紫（红）鸭蛋　（球）形百香果品种，生长快，当年种植当年开花，白花授粉　坐果率高达８０％以上，比近几年从外地引种的其他品种高　５０—７０个百分点，不需进行人工授粉；当年株产ｌ０～３０　，　第２年可翻番，第３～５年可达１００—２５０　ｋｇ，比近几年从外地　引种的其他品种增产２０％一３０％。④内在品质好。果实含糖　量高，达１５．４％～２１．０％，Ｖｅ含量丰富，每１００　ｇ果肉含ｖｃ　４９　ｍｇ，香气浓。　近几年的生产实践证明，吉龙１号百香果种植技术简　单，管理较粗放，投入少，见效快，效益高，是非常适合山区　农村发展的“短平快”致富项目。为了繁育和推广吉龙１号　园艺学　百香果，２００７年组建龙胜县吉龙果业示范园，当年繁育种苗　近１３万株，于当年在龙胜县及其周边的三江、灵川、资源、　现代农业科技２０１０年第１８期　素０．３０－０．３５　ｋｇ、磷肥０．３０～０．４５　ｋｇ、硫酸钾０．６０～０．６５　ｋｇ，要　求分４￣５次施完。第２年于立春前沟施与磷肥堆沤腐熟的　农家肥，在开花结果期间．每月每株用尿素和硫酸钾０．５～１．０　ｋｇ对水５Ｏ　ｋｇ沟施１次。　通道等县示范种植８０多ｈｍ：，当年挂果５７．３３　ｈｍ　，占示范　种植总面积的７０％，鲜果产量１５．０～２２．５　ｔ／ｈｍ　。产值２．４万一　３．６万元／｝ａｍ　。三江侗族自治县斗江镇思欧村坪冲屯２农户　示范种植１．２　ｈｍ　，经该县农技部门测产验收，平均挂果　２２．４枚，ｍ　，折２２．４万枚／ｈｍ　，平均单果重达６１．８２　ｇ，折合产　４．５．２灌溉。百香果属浅根系植物，喜湿润，忌渍水，怕干　旱。因此，要开好排水沟，防止果园渍水。同时，铺杂草保水。　连续１５　ｄ不下雨时要灌水１次。　量１３　８４７．２５　ｋｇ／ｈｍ２，按鲜果最低收购价１．６元／ｋｇ计，可获得　产值２２　１５５．６０元／ｈｍ２ｏ２００７年该示范园繁育种苗５０万～６０　４．５．３土壤管理。冬季结合清园进行全园浅挖１０　ｅｍ翻土．　撒施石灰３３７．５～３７５．０　ｋｇ／ｈｍ　，然后用稻草、杂草、落叶铺盖　万株，可供２００８年扩种３３３　ｈｍ　左右。　４吉龙１号百香果配套栽培技术　４．１选地与开垦　应选择在交通较方便、有灌溉条件、背风向阳地带建　园。园地可以是缓坡地、台地、平地和稻田，而以土层深厚、　排水良好、土质疏松、肥沃的砂壤土较为适宜。粘重土、紧砂　土、冷砂土、沼泽地及易受冲刷的地块，须经改良后方可栽　种。可全垦或穴垦。开垦时必须注意以下问题：①利用旱地、　平地建园的，要起垄，开好排水沟，以防园地渍水，引起涝害　影响百香果根部生长。②利用罗汉果地改种百香果的，可直　接利用棚架，以节省投资。③利用山地稀疏林和油茶残次林　穴垦种植百香果的，可借助树木枝权作棚架，树木间隔过大　的可在其中间搭桩拉网。④利用房前屋后空地种植百香果，　因其枝蔓四季常青、叶形奇特、花朵艳丽，既可美化庭院环　境，又可增加经济收入。⑤与柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶树等　植物套种，可达到以短养长之目的。可在其林地初期空地中　搭建篱笆、人字棚架套种百香果，不仅增加经济收入，还能　为林地创造阴凉空间，有利于幼林生长。　４．２挖穴、施肥　定植穴距为（２．０～２．５　ｍ）ｘ３　ｍ，栽植１　５００～１　８００株／ｈｍ　（生长茂盛的，可于第２、３年移栽到其他地块扩种，留苗　９００～１　０５０株／ｈｍ　）。穴的规格为６０　ｃｒｕｘ６０　ｃｍｘ６０　ｃｍ，每穴　施农家肥、沼渣１２．５～１５．０　ｋｇ、草皮土２５～５０　ｋｇ、磷肥０．５　ｋｇ、　碳铵１．０　ｋｇ、硫酸钾０．２５　ｋｇ，拌匀后覆土，２～３个月后定植。　４．３定植　应选在阴天或雨后晴天进行。栽植时要适当剪除老叶，　将苗木从营养带中破袋取出，植入穴土中并理顺根系，注　意，植株底部和根须周围１０　ｃｍ不能接触肥料，以防发生肥　害烧苗。栽后应及时浇定根水。如遇晴天，需连浇水３￣４　ｄ。　用平地、稻田种植的，要理出蔸盘高出地面１５～２０ｃｍ。　４．４搭架　百香果为蔓生植物，需要棚架支撑才能正常生长、开花、　结果。搭架方式有平顶棚架式、直立篱笆式、人字形或Ｉ－］字　形篱笆式等。一般高以２．０～２．２　ｍ为宜。棚架材料可选用水　泥桩、木桩和竹竿、铁丝、拉网材料等。　４．５果园管理　４．５．１追肥。新定植的百香果苗，前期追肥以氮肥为主，以　促进植株生长。于定植后１Ｏ～１５　ｄ根系开始生长时，追施　０．１％稀尿素水或４％稀人粪尿、沼液。以后每隔１０　ｄ追施１　次，每次株施腐熟人粪尿或沼液２．５　或复合肥０．１　ｋｇ。苗　期施肥须离开植株根部２０　ｃｍ，以防造成肥害。全年株施尿　９６　植株基部或用地膜覆盖保温防寒，有利于植株安全越冬［３１。　４．５．４引蔓整蔓。小苗定植恢复生长后，每３～５　ｄ抹芽１次，　促使主蔓抽生、粗壮。当主蔓长到３０～４０　ｃｍ时，要及时插引　蔓杆，并用小绳绑蔓，使藤蔓在牵引杆上呈螺旋状向上缠绕　生长，引导主蔓上架。为了防止植株发生徒长，促进花芽分　化，提高当年挂果株率，可借鉴罗汉果打顶整蔓的做法，在　主蔓上架后即断顶，让一级侧蔓走向呈左右均匀分布在架　面上，以利于抽生二级侧蔓。一级侧蔓～般留４—６枝，８—１５　叶时全园统一打芽，促进二级侧蔓抽生。当二级侧蔓长到　１０～１２叶时，再统一打芽。促进三级侧蔓抽生。为了不浪费营　养，保证三级侧蔓尽快形成花蕾、早开花、多挂果，一、二级　侧蔓上的花蕾及另外抽生的侧芽应及时摘掉。打顶芽的同　时，每株用０．２％磷酸二氢钾喷施叶面。为了防止碰架上的枝　叶过密、重叠，可允许１／３的枝蔓垂吊地面，形成立体挂果，　但必须在距地面４０　ｃｍ以上处短截。　４．６病虫害防治　４．６．１病害防治。危害百香果生长的主要病害有病毒病、疱　叶病、炭疽病、疫病、茎基腐病。防治方法：①农业防治。不要　选择种植过瓜类和茄果类蔬菜地建园，以防发生病毒病、疱　叶病，如发现病枝、病叶，及时清除烧毁。②药剂防治。选用　０．５％波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵１　０００倍液或７５％　百菌清８００倍液，或５０％多菌灵可湿性粉剂１　０００倍液喷雾　防治炭疽病、疫病、茎基腐病等真菌性和细菌性病害。　４．６．２虫害防治。为害百香果生长的主要虫害有果实蝇、红　蚂蚁、白蚂蚁、螨类、蚜虫类、蝽蟓、蓟马等。防治方法：①农　业防治。整地前，清理木质纤维物及杂草、枯枝落叶，集中烧　毁。提早１～２个月挖穴晒土．用石灰消毒杀菌和中和土壤　酸度。②药剂防治。用９０％晶体敌百虫８００倍液、农地乐　ｌ　０００倍液、乐斯本８００倍液、螨即死２　０００倍液及高效低毒　的菊脂类杀虫杀螨剂防治。开花期间只能对水根旖。　４．７适时采收　百香果一般在落果前１０　ｄ即果色变紫（紫果种）或变黄　（黄果种）且稍有香味时，果实达到７成熟时采摘［４１。当果实　自然成熟落在地上时品质为最佳，可捡新鲜落果。　５参考文献　［１】王善云，许武华．百香果特性与丰产栽培技术　．福建农业，２００９（１０）：　１６．　【２】陈高强，郎进宝，郭志达，等．百香果的发展与种植叨．内蒙古农业科　技，２００５（Ｆ１０）：１０３—１０７．　【３］付雅丽，康欣娜，刘铁铮．百香果的营养保健价值及无公害栽培技术　ＩＪ】．河北果树，２００５（３）：３５．　［４】罗宏炼，罗园香，杜小珍．百香果的生长习性及其高产栽培技术【Ｊ】．果　农之友，２００５（１）：３３．