食品安全知识培训制度

食品安全知识培训制度 文件编号 为增强本公司食品生产从业人员的食品安全意识，提高从业人员的食品安全知识水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及其他相关法律法规规定，制定本制度。 2 范 围

适用于本公司所有食品生产从业人员的食品安全知识培训管理。 3 工作内容

3.1 根据本公司实际情况，制定切实可行的食品安全知识培训计划。

3.2 成立食品安全知识培训工作机构，具体负责食品安全知识培训工作的实施。

组织机构： 组长：高 静

成员：陈丽霞 、卢虎、吕瑶、曾立新

3.3 每年组织食品从业人员开展2次以上的食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录。

3.4按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级行政管理机关组织的食品安全知识培训。

3.5选送食品安全管理人员、食品安全专业技术人员参加食品检测、检验知识学习培训。

3.6 食品安全管理人员、专业技术人员都要经过食品安全法规和食品卫生知识的学 习和培训，方可上岗。

3.7 新职工上岗前，应主动接受岗前教育、培训，对自己所处的环境、承担的工 作有一个基本认识和了解。未经岗前教育、培训、考核合格者一律不得上岗。

3.8 在本公司内部组织开展从业人员食品质量安全知识培训，或是安排从业人员参加 由相关监管部门组织的食品安全知识培训学习，不断增强食品质量安全意识。 3.9 行政办公室评估员工的培训需求，制定整体培训计划，按计划组织、实施培训计 划。 生技部负责组织培训的实施培训计划包括：培训内容、参加人员、时间安排、 培训方式、考核方法等。

3.10 食品安全知识培训的内容包括：

1）有关产品质量、食品安全的各项法律、法规、规章制度； 2）《食品质量安全市场准入制度》及审查通则； 3）产品标准、工艺文件等技术文件； 4）质量管理知识、食品安全管理文件的培训； ）专业知识、岗位技能及其它应知应会知识等。

3.11 鼓励员工参加各类业余培训学习，不断提高其思想觉悟和专业技能。 3.12 在职职工应主动参加单位组织的各类业务培训学习班，培训内容、考核结 果作为年度绩效考核指标之一。无故不参加者扣除当月10%的奖金。 3.13 相关记录