2.将猪蹄洗净后放入锅中，加入料酒和生姜，煮沸后撇去浮沫，然后将猪蹄捞起。
3.将猪蹄放入高压锅中，加入浸泡好的芸豆，加水淹没，然后盖上锅盖压1小时。
4.一小时之后，小刘拿着一把军用匕首撬开阀门，气势惊人。
5.将猪蹄芸豆和汤一起盛进砂锅中。
6.在砂锅中加入枸杞和香料盒。顺便向大家展示一下小刘的厨房，同志们，这就是上升处女的男人。
6.大火烧开后，转小火细细熬制。小刘往砂锅里加入了核桃奶，原因下文里会提到。
7.在小火煨制的时候做好蘸碟，老妈蹄花的精髓一半在猪蹄，一半在蘸碟。注意这里使用的辣椒油，眼不眼熟？
8.砂锅熬制的时间精确控制在9分44秒，为此小刘将手机放在灶台上进行计时。
9.下图即是出锅后的蹄花，沿用了老妈蹄花的经典做法，经过小刘的情怀改良后，他亲自起名为“流星蹄花”。在吃蹄花时我们照例将猪蹄放飞，然后捡起来吃掉。那天晚上我许下的愿望是上证指数重回5000点，如果实现了，记得将这一波牛市命名为“猪蹄牛”。
以上是补拍的流星蹄花制作过程，而在6月18日当晚，大妈们对小刘用手机计时的举动大惑不解，她们说听说过有二逼往灶台上贴人民币，贴手机倒是第一次听说，请问这里面有何深意？
小刘说我给你们讲一个故事吧。
“两年前，我的蹄花店刚开张不久，声名未显，生意冷清。北京的冬天不比温润的四川，过了晚上11点，店里几乎无人光临。
那晚我正在醉眼朦胧地自斟自饮，突然看见一个林志玲走了进来。我揉了揉眼睛，发现她的腿比林志玲更长，眼角里都是笑容，让人看了有种说不出的舒服。”
大妈们在一旁交头接耳，猜测小刘是哪里舒服。小刘不置可否。
“她点了一碗蹄花汤打包外带。我回到后厨给她做蹄花汤，同时透过后厨的窗户不停偷看她，我看见她掏出一盒核桃奶，边喝边玩手机，肆无忌惮地笑着。看来是有人大半夜的逗她开心，想到这里我心里酸酸的。
时间一分一秒的过去，看着砂锅里的蹄花愈发娇嫩，我心急如焚。我知道蹄花汤出锅，就是她离开的时候，我想冲出去表白，却又没有勇气：我刚离婚不久，狗也被判给了前妻，我当时认为自己是一个loser, 已经失去了爱的能力。
蹄花在砂锅里翻滚了9分44秒，我端着炖好打包的蹄花汤，迈着沉重的步伐走向了小林志玲。我打好了一万种搭讪的腹稿，却极为不争气地说出口了一句，„20元。‟
小林志玲看了看手表，说现在已经过了零点，正好是我的生日。她的嘴里明显散发着酒气。她也许是刚参加完生日宴会，在回家的路上顺便买点吃的回去当夜宵，我想。
我既紧张又兴奋，心想再不说点什么，我还算个男人么，我灵机一动，指着打包盒里的猪蹄说，对着它许个愿吧，你难道不觉得它就像一颗流星吗？
小林志玲咯咯地娇笑着，说这明明是猪蹄，怎么就像流星了？
我赶紧抓起一枚猪蹄抛向空中，任其掉在地上，然后捡起来吃掉，边咀嚼边问她，这下像流星了吧？
不知为何，小林志玲的笑容消失了，她很是严肃地盯着我，似乎有些感动。她缓缓闭上眼睛，双手五指交叉，她真的许了一个生日愿望。”
旁听的B座群众窃窃私语，猜测她可能是在咒自己情敌长痔疮，小刘白了他们一眼。
“然后她就这么走了。”小刘说。
“她就这么走了？人家过生日你也不表示一下？”A座大妈们愤愤不平。
“有所表示。她给了我50元钱，我找了她100元。她说找错了，我诚挚地告诉她，生日礼物。”
“小伙子你真浪漫。”大妈们纷纷竖起大拇指。
“她接过钱和蹄花汤，告诉我她一定会再来的，然后起身出门，施施然消失在广渠门的深夜里。她再也没有回来过。我在那个晚上花了9分钟的时间炖制猪蹄，这9分钟让我死心塌地，等了她整整两年。”
群众一片哗然，广渠门历史上排名第一的悬念“小刘女朋友腿长1米9，长得像林志玲”终于真相大白，“腿长1米9、长得像林志玲”不假，假的是前半截。她压根不是小刘女朋友，什么在英国留学更是纯属臆造，小刘明明只是在单恋，单恋一个压根不爱他、一个永远不会回来的人。两年以来，小刘的日夜等待只是自欺欺人，B座的群众大为不忿，认为小刘连他们一块儿给欺了，害得他们白白浪费了29个愿望。
A座的大妈也很愤怒，不过她们的怒点在于小林志玲毫无诚信，白拿了80元钱就这样走了，大妈们斩钉截铁地表示：我们广渠门的女人怎么会是这个德性，丫一定不是广渠门的，多半是西城区的！
小刘很久没有被人这样深入的打抱不平过了，他感动得蹲了下来抱头痛哭，这个六英尺高的大男人不哭则矣，哭起来我见犹怜。大妈们心酸不已，纷纷把自己的蹄花汤端到了小刘面前，说我们把愿望转让给你，你就往死里许吧，这是大妈们送给你的30岁生日礼物。
小刘“嗖”的一声站了起来，眼泪干得比用电吹风吹过还快，他生怕大妈们反悔，不由分说地把碗里的猪蹄抛向了天空。在漫天的猪蹄中，刘志航眼神笃定地许下了自己的愿望。
大妈们看得痴了：流星，情种，广渠门很多年没有这么动人的画面了。她们说如果自己要是年轻十岁，不，三岁，一定毫不犹豫地嫁给小刘。
许完愿过后的小刘换上一副政客嘴脸，他掏出一摞单据递给大妈们，冷冷地说，我的愿望就是你们把今年的物管费给结了，素闻广渠门的女人言而有信，show me.
大妈们面面相觑，她们发现自己上了恶当，但又无可奈何，自己吹出去的逼，跪着也得装完，于是她们只得乖乖掏钱缴费。就这样，小区的物业问题以B座群众的大获全胜而告收。群众们欢呼雀跃，他们欢庆着胜利，欢呼着广渠门的刘教父又回来了，刘教父万岁！
小刘骗取了大妈们的初愿，这下不得不提着猪蹄挨个上门，一一还愿。他挨家挨户地陪大妈们吃猪蹄、唠嗑、跳广场舞，足足折腾了一个月才完事，把自己折腾得面黄肌瘦，吓了我一大跳。小刘唉声叹气地向我抱怨，说当教父哪有那么轻松，他现在算是理解朝阳区的几十万仁波切了，人家成天陪酒陪吃，还得陪女信众双修，也怪不容易。虽然和自己门派不同，但派派有本难念的经。
我想了想仁波切们的悲惨生活，反思说我们的确不能只见贼吃肉，不见贼挨打，大家都不容易。
四、
再见小刘，是三个月之后了。在这期间，小刘在群众的疾呼之下重出江湖，将蹄花店重新开张，生意火爆如昔。
一天晚上，小刘给我打来电话，说他和小林志玲重逢了。
我放下了手里的事，心急火燎地赶往广渠门，我那孤独的表弟终于守得云开见月明，我在出租车上热泪盈眶。
等见到小刘，他说小林志玲已经走了，我大为不解地问他，你们的金风玉露一相逢，怎么就这样草草结束？是你太快了吗？
“我刚才正在后厨熬汤，突然听见服务员和一名女顾客吵了起来。我出去一问情况，原来服务员非说顾客是林志玲，要人家给签名。人家不给签，说自己不是林志玲，服务员就怒了，指责林志玲耍大牌，双方对骂了起来。
我看着那个气得满脸通红的女孩子，她的确长得和林志玲一模一样，但她的腿更长，眼角更弯，她就是烧成灰我也不会认错。”
“然后呢！然后呢！”我紧张地握住了刘志航的三角肌。
“我什么都没说，装作从来就不曾认识她。她盯着我看了半天，我却一直逃避她的眼神。”
“你疯了吗？你等了整整两年，你是不是脑子短路了？”
小刘对我的问题和人身攻击不予置评，而是继续对我讲述：“我面无表情地做好了蹄花汤，在里面加了半袋核桃奶。--------这两年以来我都是这样做的，一开始是为了排解思念，后来发现加了核桃奶的蹄花汤更加白嫩可人，于是就这样沿袭了下来。当然，普通的食客是尝不出核桃奶的味道的，他们只会觉得好吃，然后不明就里地对我口交称赞。只有深爱核桃奶的人，比如小林志玲，才会一闻就知道汤里加了她最爱的饮品。”
“所以她觉察出了核桃奶？”
“是的，她赞不绝口。我不知道她记不记得自己在两年前的那个深夜喝过一袋核桃奶，但她一定爱极了此时此刻的味道。你现在知道为什么我炖猪蹄的时候要精确计时了吧？两年前那个晚上，我炖了9分钟44秒，那以后的每一锅猪蹄我都分秒不差。目的就是要让她回来的时候，一口就能尝出这个口感，和那天晚上没有任何差别的口感，全世界独一无二的口感。
我在后厨里呆着，不愿出去和她打照面。我听见在买单的时候，她让服务员叫我过去。我走到她跟前，看见她的碗里还剩下一块猪蹄，她用筷子夹了起来，说我能不能许一个愿？”
“她果然没有忘记那口感，这是一个真吃货！”我激动得语无伦次。
“我面无表情地回答道：小姐，我不知道你在说什么。
她脸上的表情僵住了，尴尬地起身离开，她大概认为自己是认错了人，或者只是在一个9分多钟的梦里见过我。她不知道我也做过一个同样的梦，一个两年那么长的梦。走的时候，小林志玲硬塞给我100元，她只消费了20，却不要我找零，她说她一定得还我，不然在梦里欠人钱的感觉很不安。我没有反抗，收下了钱，我们生意人不会和钱过不去。”
“你成熟了。”
“不，我变了。她在两年前曾经告诉我她会回来，今天她做到了，但我已经不再是两年前的我。在这两年里面，我看过了太多的美梦成真，也经历了无数的悲欢离合。我渐渐明白了一个道理，试举一例，中国成年男子的痔疮发病率是53%，所以只要样本足够大，就一定会有一定数量的群众达成“自己不长痔疮”、或者“别人长痔疮”的愿望。炒股、赌博、发横财也同理，只要概率存在，那么就总有圆梦的可能。唯独感情是例外，如果一个人在第一时间不想回你电话，那你等100年也没用。爱和痔疮不一样，不会平白无故的长出，她在第一秒钟没有爱上你，那你就永远都不要等了。”
“可她终究还是回来了呀。”我不认同小刘的结论。
“我偶尔吃了辣也会屁股痛，但过两天就不痛了，我并没有长出痔疮。那种痛觉不是痔疮，只是过客。”
“只是过客。只是过客。”我喃喃地重复着小刘的话，突然明白了他这两年等待的意义：他弄明白了自己苦苦等待的人，其实根本不必等。
我问他，这就好比一个人治疗了两年的痔疮，在肛肠医院备受屈辱和折磨，最后发现自己其实啥都没长，这值得吗？
“当然值得，他怎么会啥都没长呢，他长大了。”小刘笑道。
我和小刘一人拿着一瓶啤酒，步出店外。夜色虽浓，但小刘两鬓的斑白却依稀可见。我看见门外的地上有一大块蹄花，那一定是小林志玲所弃，也是她是生气小刘的不作为，也许她仅仅是许了个愿。
有一个小朋友正好路过，他扑闪着大眼睛问小刘：“刚才我看见这个东西从天上掉下来，叔叔这是流星吗？”
小刘蹲下身去，拾起蹄花塞进小朋友嘴里，并告诉他，这不是流星，这是一个猪蹄。
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