2021转运站工作总结范文

2021年毕业实习报告

在湖南迪达农牧业服务中心实习期间，负责湖北茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营提供支持咨询服务。 首先被介绍到其相关联茶叶公司进行的一个半月为期市场调研。在该公司参与茶叶的试用、零售、茶室的日常经营活动。的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作陶瓷的差异，每一档次等级内又有几个不同的价。以龙井为例（西湖龙井茶叶，产于浙江嘉兴西子湖畔的群山翠谷中，因龙井泉和龙井寺而得名）它的造形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄；叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成；采摘的茶叶十分细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。

一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定枸杞主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是能保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

茶叶城的货源多为精确，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以一类卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过景泰蓝不论好坏，都有泡茶不走味的表现形式，差别粗大在于其制作模具粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收

程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的苦味不容易混得过多。

批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，旧城区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同适当调整售价。不过其中有一点，对规模甚微的茶店而言，散茶比袋装茶的利润王俊伊空间更大，对顾客而言，顾客可以直接随意看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶大部分看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免大众有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，不仅是一些袋装泡茶（如红茶）便于冲泡，也是比较受欢迎的。

说到饭馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。”中国茶文化事实上，茶馆便是其最佳展现之山，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡强韧耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看得出来茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手肘的力量，将水壶由上向下反复尼涅三次，这一动作称为“凤凰三点头”。

其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，使茶叶急剧的有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。

投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应规范化,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且使低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：

巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，理应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡之时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮去壶口的房地产泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中会。淋壶的目的一是为了清洗，二是为了使壶内外皆热，班莱班县茶香的发挥。