我的拿手菜
教学目标
[德育目标]：知道爱吃饭菜，学会做饭是热爱家庭的表现。
[智育目标]：知道最普通菜的步骤。
[素质发展目标]：激发学生对饭菜的动手热情。
教学重点难点
[教学重点]：知道爱吃饭菜，学会做饭是热爱家庭的表现。
[教学难点]：激发学生有做菜的动手热情。
教学准备
有关图片
教学方法：讲授法、讨论法
学生活动设计
【导入新课】
一、 创设情境，导入新课。
同学们之间讨论一下，平时自己最爱吃的菜是什么？
学生发言。
二、 学习新课。
出示图片。
师：你认识这道菜么？今天我们来一起研究一下，它是如何完成的？
三、 介绍营养：
西红柿富含维生素A和维生素C，还含有丰富的维生素D，可以预防毛细血管出血症。铁、钙、镁等元素亦多，有益于补血。
鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D、和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
四、 学做饭菜。
1、 锅中先放油，在锅里摊匀，烧至五成热时放打散的鸡蛋，铺平，然后用铲子划散，
炒熟。
2、 放切成块的番茄和青椒，迅速翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄和青椒的汁水，待番茄变软，关火，加入少许食盐调匀，洒上香菜，即可起锅装盘。
提醒：盐要最后放，不用加味精等调料
五、 学生交流自己的做饭技巧。
六、 课堂总结：
今天我们学习了做饭的技能技巧，期待同学们在课余能在家长的陪同下进行实践。
板书设计：
我的拿手菜
爱劳动，爱家人
教学反思：通过本节课的学习，学生明白了爱吃饭菜、学做饭菜是爱家庭的表现。
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