星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 值日负责人 值日组员 值 日 内 容 1早晚各检查一次冰箱运行情况，若有情况，及时向组长汇报。 2每日下班前所有区域的卫生检查工作并填写检查表。 3每日下班前检查所有垃圾是否清理完毕，如未清完，及时清除。 4每日下班前所有泔水必须清理出餐厅，摆放门外指定区域，并做好泔水区域的清洁工作。 5每日下班前所有水电气的关闭检查工作并填写检查表。 6每日值日负责人19:00以后关闭空调，关好门窗。 7值日人员收档后做好剩余菜品、米饭的保管工作。
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