216 次 作者:网络 做饭网微博
孜然土豆
材料： 土豆3个，孜然粒 3克，姜黄粉2克； 橄榄油3勺，盐和香葱碎适量，水（煮土豆用）；
步骤：
1、 将表皮完整的土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中
小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻；
念念，煮土豆的时候，还可以在厨房忙其他的活计哦~~
2、 将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时，剥去土
豆的外皮，然后切成均匀的土豆块；
3、 炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉(自选)，
混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖。
4、 待时间到了，再打开锅盖，给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐，
添上适量的香葱碎，拌匀后即可盛盘食用了。
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